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廣州市凌邦能源科技有限公司
廣州市凌邦能源科技有限公司
產品型號HT-KRZH-6IV
品 牌凌科環(huán)保
廠商性質生產商
所 在 地廣州市
聯(lián)系方式：劉湘平查看聯(lián)系方式
更新時間：2023-11-17 09:48:22瀏覽次數：225次
聯(lián)系我時，請告知來自 環(huán)保在線| 加工定制 | 是 | 外形尺寸 | 可定制mm |
|---|---|---|---|
| 占地面積 | 可定制㎡ | 重量 | 258kg |
烘干房通過耐溫循環(huán)風機，采用電加熱和煤加熱強制循環(huán)熱風在箱內循環(huán)，增強了熱量的傳遞，提高物料水分的蒸發(fā)，縮短了烘干時間，烘干物料均勻，烘干房整個箱體采用全封閉結構，合理排出濕空氣和補進新鮮空氣，烘干房箱內設有可調試風板，使箱內溫度均勻。
腐竹又稱豆腐皮，是漢族的一種傳統(tǒng)豆制食品，也是華人地區(qū)常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的口感，腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養(yǎng)成分，用清水浸泡3--5小時即可。
腐竹是將豆?jié){加熱煮沸后，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出后下垂成枝條狀，再經過干燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是由大豆蛋白膜和脂肪組合成一定結構的產物。營養(yǎng)價值高、容易保存、食用方便，深受國內外消費者喜歡。
腐竹加工工藝及步驟：
選擇黃豆
制作腐竹的主要原材料就是黃豆，其主要成分上蛋白質和脂肪，黃豆的好壞直接影響成品腐竹的口感和質量。選擇皮薄肉厚、光澤度好、雜質少的優(yōu)良黃豆，也可選擇鮮香的土黃豆，磨出的豆?jié){會特別香濃。
清洗及浸泡大豆
先把選擇好的大豆用清水清洗去除雜質，用大于大豆4倍的水浸泡大豆，以大豆發(fā)脹后不會露出水面為宜。一般冬季浸泡大豆約為16--20小時，春秋季約8--12小時，夏季約6小時左右。
磨漿過濾
打豆?jié){前首先應先清洗浸泡好的大豆并挑出個別色澤發(fā)暗的黃豆和其中的雜質。這樣磨出來的豆?jié){會更純。磨漿時要注入原料的700%---800%的水，磨成極細的乳白色豆?jié){。然后將磨成的漿子利用甩漿機或擠漿機進行豆?jié){和豆渣分離。
煮漿抄條
煮漿是腐竹制作的一個關鍵環(huán)節(jié)，不同地域，操作略有差別，通常其操作步驟是：先用高溫將豆?jié){煮沸，再降低溫度，同時撇出豆?jié){里面的白色泡沫，過5--6分鐘后漿面自然形成一層薄膜，即為腐竹膜。這時即可抄條。抄條以勤為宜，可減緩漿子糖化，增加腐竹產量。將皮起出后搭在物料杠上。
廣州凌科空氣能熱泵腐竹烘干工藝：
先將均勻掛好的腐竹物料推車推進凌科空氣能熱泵腐竹烘干房，設置好參數如下：
（1） 一階段為烘干預熱階段，溫度為50--60度，排濕模式設置成時間排濕；
（2） 二階段為高溫烘干大量排濕階段，溫度為65度，排濕模式設置成常開；
（3） 三階段為恒溫烘干階段，溫度設置成60度，濕度設置成40%，排濕模式設置成濕度模式；
（4） 四階段為降溫階段，溫度為50度，濕度設置成8%，烘干模式設置成濕度控制。
注意事項：
腐竹屬于食品類材料的烘干，整個烘干過程需要注意控制好溫度，溫度過低容易腐爛，溫度太高容易斷裂，影響外觀，溫度的控制決定了腐竹的膨化、表面的油份和色澤等因素決定了腐竹的品質。另外，烘干過程開始不要快速排濕，如對濕度控制不當，裝箱過程中會導致腐竹脆斷，影響成品腐竹的產量，造成浪費。
關于交貨日期： 因公司產品規(guī)格大小不一，材質各異，以客戶需求而定。所以實際交貨期以商議為準。
關于商品價格： 現(xiàn)本店產品標注價格為主機標配價格，非定制產品價格。具體以客戶需求配置產品詢價（合同）為準。
品質：本公司不得以降低產品質量為代價，以優(yōu)惠價服務客戶，我們實行產品量身定制+長期跟蹤服務+上門安裝調試+一年質包+終生維修。
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