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行業(yè)產(chǎn)品

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廣東守恒節(jié)能科技有限公司


羅非魚烘干機(jī)

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產(chǎn)品型號(hào)

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地

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更新時(shí)間:2023-08-17 09:13:45瀏覽次數(shù):170次

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經(jīng)營模式:生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品:329條

所在地區(qū):廣東佛山市

聯(lián)系人:高輝 (經(jīng)理)

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

干燥是羅非魚加工的重要方法,羅非魚干制食品在營養(yǎng)、色澤、風(fēng)味等方面都能夠滿足消費(fèi)者的要求,而且容易保存,廣受消費(fèi)者的喜愛

詳細(xì)介紹

       干燥是羅非魚加工的重要方法,羅非魚干制食品在營養(yǎng)、色澤、風(fēng)味等方面都能夠滿足消費(fèi)者的要求,而且容易保存,廣受消費(fèi)者的喜愛。羅非魚干很受市場(chǎng)的歡迎,本文介紹一種基于熱泵技術(shù)的羅非魚烘干機(jī)及其波浪式烘干工藝,避免羅非魚干及鯽魚出現(xiàn)空殼缺陷,影響羅非魚干的品質(zhì)和售價(jià)。

羅非魚烘干機(jī).jpg

    采用新鮮羅非魚體。羅非魚原料要求魚體完整,魚眼角膜明亮,魚鰓紅色,肌肉富有彈性,鮮度符合一級(jí)鮮度要求。新鮮魚以清水洗凈,以流動(dòng)水洗凈魚體表面的沾液和雜質(zhì),洗凈腹腔內(nèi)的黑膜、血污和內(nèi)臟。洗洗用水的水溫宜控制在10%以上。

   不要一桿子烘到底。羅非魚進(jìn)行淡鹽水進(jìn)行腌制后即可進(jìn)行烘制。如果直接使用常規(guī)工藝烘干,魚沒有收縮,直接烤至金黃色,顏色很好看,客戶也滿意。但是當(dāng)用手掰開魚干后,會(huì)發(fā)現(xiàn)魚肉和魚皮的空殼缺陷,不結(jié)實(shí),等于烘干失敗,品質(zhì)沒有達(dá)標(biāo),進(jìn)而影響羅非魚干售價(jià)。

羅非魚烘干設(shè)備、.png

   羅非魚烘干機(jī)要采用波浪式的烘干機(jī)工藝。階段設(shè)45攝氏度,濕度30%,烘制6小時(shí),停機(jī)回潮4小時(shí)。第二階段設(shè)45攝氏度,濕度20%,烘制4小時(shí),再停機(jī)回潮4小時(shí)。第三階段55度,目標(biāo)濕度15%,烘制3小時(shí),第四階段60攝氏度,目標(biāo)濕度10%,烘制2小時(shí)。

   羅非魚干空殼缺陷的技術(shù)分析:羅非魚干出現(xiàn)空殼現(xiàn)象是因?yàn)榍捌诤娓蛇^快,魚干表面形成結(jié)皮,鎖住了內(nèi)部水分外遷的通道,形成了假性烘干。


   關(guān)于羅非魚片的烘干。羅非魚片干燥速上升,然后下降,最后趨于緩慢,而且薄的魚片的干燥速率比厚的魚片快得多。羅非魚的干燥過程并非恒速進(jìn)行,如前期呈現(xiàn)快速干燥階段,只是溫度和厚度兩大因素的改變,導(dǎo)致不同曲線的斜率變化不同。在干燥溫度一定時(shí),魚片的干燥速度明顯受其厚度的影響,魚片越薄,干燥越快;相反,越厚則干燥越慢。當(dāng)魚片的厚度一定時(shí),溫度明顯對(duì)羅非魚片干燥速度有很大的影響,溫度越高干燥越快,否則越低越慢。

羅非魚烘干機(jī)價(jià)格.JPG

羅非魚烘干注意事項(xiàng):   

   羅非魚烘干階段溫度不要超過40-45度,這樣不容易結(jié)殼。羅非魚干總體上采用低溫抽濕的烘干工藝。前期要低溫,讓內(nèi)部水分慢慢放出來,這樣才不會(huì)在表面形成結(jié)殼。后期可以慢慢升溫,直接其干燥程度符合要求時(shí)止。烘干過程中要及時(shí)排濕,避免魚體變味。羅非魚烘干機(jī)還適合烘制金鯧魚、海參、紅娘魚、牡蠣、公干魚、鰻魚、鮑魚等海產(chǎn)品。

羅非魚烘干機(jī).jpg

設(shè)備簡(jiǎn)介

羅非魚烘干機(jī)原理: 

 通過壓縮機(jī)做功,驅(qū)動(dòng)管路中的傳熱工質(zhì)吸收外界環(huán)境中的熱量(空氣中的熱量)在進(jìn)行壓縮做工使其變成高溫高壓氣體,再通過換熱裝置將熱量釋放到烘干房?jī)?nèi),通過熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)進(jìn)行不斷烘干的過程。


空氣能熱泵烘干機(jī)與以往各種烘干設(shè)備運(yùn)行成本對(duì)比:

節(jié)能對(duì)比1.jpg

羅非魚烘干機(jī)由熱泵主機(jī),保溫烘房、換熱器、循環(huán)風(fēng)機(jī)、除濕系統(tǒng)、抽濕風(fēng)機(jī)、控制與檢測(cè)系統(tǒng)等組成。

技術(shù)參數(shù):

①、電源要求:三相五線380V±10%   50Hz±1%

②、電源額定視在輸入功率:≤8KVA

③、環(huán)境溫度: 5~40℃  相對(duì)濕度:≤90%

④、可控制溫度范圍:10~75℃可調(diào)

⑤、帶除濕系統(tǒng)一套

熱泵烘干機(jī)選型.jpg

備注:1、空氣能熱泵烘干機(jī)非標(biāo)產(chǎn)品,根據(jù)要烘干產(chǎn)品的數(shù)量和特性來選型,設(shè)計(jì)烘干房風(fēng)道,烘干房的材質(zhì)也分?jǐn)D塑板,彩鋼板,單/雙面304不銹板,聚氨酯板材。

           2、我公司根據(jù)您的要求,免費(fèi)幫您設(shè)計(jì)的節(jié)能烘干方案,方案中包括烘房的材質(zhì),主要配件的品牌及規(guī)格,運(yùn)費(fèi)和安裝費(fèi)用,各項(xiàng)費(fèi)用明確標(biāo)注,讓客戶明白消費(fèi)


關(guān)于我們


         廣州守恒科技有限公司位于廣州市荔灣區(qū),是專業(yè)從事熱泵產(chǎn)品研發(fā)、制造、銷售為一體的節(jié)能高科技企業(yè)。公司不斷引進(jìn)技術(shù)和自主研發(fā),在空氣能烘干機(jī)、農(nóng)產(chǎn)品烘干機(jī)、食品肉類烘干機(jī)、中藥材烘干機(jī)、移動(dòng)烘干機(jī)、小型箱式烘干機(jī)等專業(yè)領(lǐng)域都形成了自主的產(chǎn)品特色,是專業(yè)的烘干設(shè)備和烘干方案的提供商,歡迎廣大國內(nèi)外客戶咨詢了解。


羅非魚烘干機(jī)售后服務(wù)

   ¨ 設(shè)備運(yùn)至需方后保修期為一年,在保修期內(nèi),無論何種零件損壞,都由我方無償提供,并免費(fèi)服務(wù)。

   ¨ 終身跟蹤服務(wù),凡超過一年保修期的設(shè)備,對(duì)損壞零件的調(diào)換,僅收取零件的成本費(fèi),實(shí)行免費(fèi)服務(wù)。

   ¨ 量身定制+長(zhǎng)期跟蹤服務(wù)+上門安裝調(diào)試+一年質(zhì)包+終生維修





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