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廣東守恒節(jié)能科技有限公司


羅非魚烘干機

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更新時間:2023-08-17 09:13:45瀏覽次數:167次

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經營模式:生產廠家

商鋪產品:329條

所在地區(qū):廣東佛山市

聯(lián)系人:高輝 (經理)

產品簡介

干燥是羅非魚加工的重要方法,羅非魚干制食品在營養(yǎng)、色澤、風味等方面都能夠滿足消費者的要求,而且容易保存,廣受消費者的喜愛

詳細介紹

       干燥是羅非魚加工的重要方法,羅非魚干制食品在營養(yǎng)、色澤、風味等方面都能夠滿足消費者的要求,而且容易保存,廣受消費者的喜愛。羅非魚干很受市場的歡迎,本文介紹一種基于熱泵技術的羅非魚烘干機及其波浪式烘干工藝,避免羅非魚干及鯽魚出現(xiàn)空殼缺陷,影響羅非魚干的品質和售價。

羅非魚烘干機.jpg

    采用新鮮羅非魚體。羅非魚原料要求魚體完整,魚眼角膜明亮,魚鰓紅色,肌肉富有彈性,鮮度符合一級鮮度要求。新鮮魚以清水洗凈,以流動水洗凈魚體表面的沾液和雜質,洗凈腹腔內的黑膜、血污和內臟。洗洗用水的水溫宜控制在10%以上。

   不要一桿子烘到底。羅非魚進行淡鹽水進行腌制后即可進行烘制。如果直接使用常規(guī)工藝烘干,魚沒有收縮,直接烤至金黃色,顏色很好看,客戶也滿意。但是當用手掰開魚干后,會發(fā)現(xiàn)魚肉和魚皮的空殼缺陷,不結實,等于烘干失敗,品質沒有達標,進而影響羅非魚干售價。

羅非魚烘干設備、.png

   羅非魚烘干機要采用波浪式的烘干機工藝。階段設45攝氏度,濕度30%,烘制6小時,停機回潮4小時。第二階段設45攝氏度,濕度20%,烘制4小時,再停機回潮4小時。第三階段55度,目標濕度15%,烘制3小時,第四階段60攝氏度,目標濕度10%,烘制2小時。

   羅非魚干空殼缺陷的技術分析:羅非魚干出現(xiàn)空殼現(xiàn)象是因為前期烘干過快,魚干表面形成結皮,鎖住了內部水分外遷的通道,形成了假性烘干。


   關于羅非魚片的烘干。羅非魚片干燥速上升,然后下降,最后趨于緩慢,而且薄的魚片的干燥速率比厚的魚片快得多。羅非魚的干燥過程并非恒速進行,如前期呈現(xiàn)快速干燥階段,只是溫度和厚度兩大因素的改變,導致不同曲線的斜率變化不同。在干燥溫度一定時,魚片的干燥速度明顯受其厚度的影響,魚片越薄,干燥越快;相反,越厚則干燥越慢。當魚片的厚度一定時,溫度明顯對羅非魚片干燥速度有很大的影響,溫度越高干燥越快,否則越低越慢。

羅非魚烘干機價格.JPG

羅非魚烘干注意事項:   

   羅非魚烘干階段溫度不要超過40-45度,這樣不容易結殼。羅非魚干總體上采用低溫抽濕的烘干工藝。前期要低溫,讓內部水分慢慢放出來,這樣才不會在表面形成結殼。后期可以慢慢升溫,直接其干燥程度符合要求時止。烘干過程中要及時排濕,避免魚體變味。羅非魚烘干機還適合烘制金鯧魚、海參、紅娘魚、牡蠣、公干魚、鰻魚、鮑魚等海產品。

羅非魚烘干機.jpg

設備簡介

羅非魚烘干機原理: 

 通過壓縮機做功,驅動管路中的傳熱工質吸收外界環(huán)境中的熱量(空氣中的熱量)在進行壓縮做工使其變成高溫高壓氣體,再通過換熱裝置將熱量釋放到烘干房內,通過熱風循環(huán)系統(tǒng)進行不斷烘干的過程。


空氣能熱泵烘干機與以往各種烘干設備運行成本對比:

節(jié)能對比1.jpg

羅非魚烘干機由熱泵主機,保溫烘房、換熱器、循環(huán)風機、除濕系統(tǒng)、抽濕風機、控制與檢測系統(tǒng)等組成。

技術參數:

①、電源要求:三相五線380V±10%   50Hz±1%

②、電源額定視在輸入功率:≤8KVA

③、環(huán)境溫度: 5~40℃  相對濕度:≤90%

④、可控制溫度范圍:10~75℃可調

⑤、帶除濕系統(tǒng)一套

熱泵烘干機選型.jpg

備注:1、空氣能熱泵烘干機非標產品,根據要烘干產品的數量和特性來選型,設計烘干房風道,烘干房的材質也分擠塑板,彩鋼板,單/雙面304不銹板,聚氨酯板材。

           2、我公司根據您的要求,免費幫您設計的節(jié)能烘干方案,方案中包括烘房的材質,主要配件的品牌及規(guī)格,運費和安裝費用,各項費用明確標注,讓客戶明白消費


關于我們


         廣州守恒科技有限公司位于廣州市荔灣區(qū),是專業(yè)從事熱泵產品研發(fā)、制造、銷售為一體的節(jié)能高科技企業(yè)。公司不斷引進技術和自主研發(fā),在空氣能烘干機、農產品烘干機、食品肉類烘干機、中藥材烘干機、移動烘干機、小型箱式烘干機等專業(yè)領域都形成了自主的產品特色,是專業(yè)的烘干設備和烘干方案的提供商,歡迎廣大國內外客戶咨詢了解。


羅非魚烘干機售后服務

   ¨ 設備運至需方后保修期為一年,在保修期內,無論何種零件損壞,都由我方無償提供,并免費服務。

   ¨ 終身跟蹤服務,凡超過一年保修期的設備,對損壞零件的調換,僅收取零件的成本費,實行免費服務。

   ¨ 量身定制+長期跟蹤服務+上門安裝調試+一年質包+終生維修





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