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廣東守恒節(jié)能科技有限公司
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更新時間：2023-08-16 16:59:48瀏覽次數(shù)：189次
聯(lián)系我時，請告知來自 環(huán)保在線蓮藕片烘干機蓮藕片烘干設備廠家廣州守恒科技有限公司設計制造的蓮藕片烘干機，屬于空氣能蓮藕片烘干烘?zhèn)?，是目前用電的烘干設備內(nèi)的一款，烘干后的蓮藕片不氧化、不變色、不變形，復水性好等特點
蓮藕片烘干機 蓮藕片烘干設備廠家
廣州守恒科技有限公司設計制造的蓮藕片烘干機，屬于空氣能蓮藕片烘干烘?zhèn)?，是目前用電的烘干設備內(nèi)的一款，烘干后的蓮藕片不氧化、不變色、不變形，復水性好等特點。
藕，又稱蓮藕，屬睡蓮科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養(yǎng)性，預防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補佳珍。藕原產(chǎn)于印度，后來引入中國，在中國山的東，河南，河北等地均有種植。沒切過的蓮藕可以在曙中旋轉(zhuǎn)一周時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，故常切成蓮藕片，制成干貨后，磨粉，一種江浙地區(qū)的漢族傳統(tǒng)小吃。隨著產(chǎn)量的增大，工業(yè)的發(fā)展，人們的生活要求越來越高,對環(huán)境的保護的意識越來越強,原有的燃油、燃煤等高耗能、高污染烘干設備的使用受到嚴格限制甚至被禁止使用。傳統(tǒng)的日曬蓮藕片，非常容易變色，空氣能蓮藕片烘干機解決了變色問題，還具有節(jié)能環(huán)保、高效安全等特點，深入廣大加工企業(yè)的支持與肯定。
蓮藕片烘干工藝介紹：
㈠脫水藕干
1.去皮切塊應選擇全成熟的白蓮藕，出 品率高，顏色白，產(chǎn)品外形平整，不會產(chǎn)生表面收縮現(xiàn)象?？蓹C械去皮，也可人工去皮，生產(chǎn)出口產(chǎn)品人工去皮，產(chǎn)品質(zhì)量比機械去皮好控制。切塊時,藕塊大小根據(jù)客商要求而定，用于煨湯的藕塊大小以3cm×5cm為宜。大小要符合蓮藕煨湯的習慣，太大脫水干燥困難，脫水時間長，更容易褐變，質(zhì)量不好控制。
2.護色浸泡脫水藕干生產(chǎn)過程中褐變主 要發(fā)生在去皮、切塊、烘干前至烘干水分含量 30%～40%時候。所以去皮、切塊后應隨時浸泡 在護色液中護色。護色液主要由亞硫酸鈉（0.1%）、氯化鈣（0.15%）和檸檬酸（調(diào)pH至3～4左右）組成。浸泡時間根據(jù)需要一般控制在30 min以上。
3.燙漂掛漿將浸泡后的藕塊用沸水燙漂3～5min滅酶，控制酶促褐變。然后進行掛漿。掛漿液是由護色液加5%的淀粉組成，淀粉要 純淀粉，變性淀粉更好。掛漿的目的是因藕干干燥時間長，且褐變主要在水分含量30%～ 40%期間，亞硝酸鹽受熱分解，若不掛漿，當干燥至含水30%～40%時，亞硝酸鹽已經(jīng)分解完， 起不到控制褐變的作用，若增加亞硝酸鹽的用量，又會造成產(chǎn)品中SO２（二氧化硫）殘留超標。通過掛漿處理后，淀粉將亞硝酸鹽吸附包裹在內(nèi)部，控制釋放，減緩分解速度，達到防止褐變的效果，且淀粉不對產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生任何不良影響。
4.干燥采用中溫中速干燥，保證產(chǎn)品面平整，沒有收縮現(xiàn)象。溫度控制在70℃左右，需5小時。使用空氣能藕片烘干機，烘干后藕片白色，內(nèi)、外均勻一致；無任何其他異味；塊形完整、大小均勻，表面無收縮、變形現(xiàn)象；水分不大于30%； SO２不大于1.5mg；復水性好。
熱泵實質(zhì)上是一種空氣能熱量提升裝置，高溫熱泵烘干機組利用逆卡諾原理，從周圍環(huán)境中吸取熱量，并把它傳遞給被加熱的對象（溫度較高的物體），其工作原理與制冷機相同，都是按照逆卡諾循環(huán)工作的，所不同的只是工作溫度范圍不一樣。使用熱泵烘干機來烘干各類水果、蔬菜、農(nóng)產(chǎn)品，烘干效果更好，干燥速度快，綠色環(huán)保，且能耗低，智能全自動化工作。
設備簡介
蓮藕片烘干機原理：
通過壓縮機做功，驅(qū)動管路中的傳熱工質(zhì)吸收外界環(huán)境中的熱量（空氣中的熱量）在進行壓縮做工使其變成高溫高壓氣體，再通過換熱裝置將熱量釋放到烘干房內(nèi)，通過熱風循環(huán)系統(tǒng)進行不斷烘干的過程。
空氣能熱泵烘干機與以往各種烘干設備運行成本對比：
蓮藕片烘干機由熱泵主機，保溫烘房、換熱器、循環(huán)風機、除濕系統(tǒng)、抽濕風機、控制與檢測系統(tǒng)等組成。
技術(shù)參數(shù)：
①、電源要求：三相五線380V±10% 50Hz±1%
②、電源額定視在輸入功率：≤8KVA
③、環(huán)境溫度： 5~40℃ 相對濕度：≤90%
④、可控制溫度范圍：10～75℃可調(diào)
⑤、帶除濕系統(tǒng)一套
備注：1、空氣能熱泵烘干機非標產(chǎn)品，根據(jù)要烘干產(chǎn)品的數(shù)量和特性來選型，設計烘干房風道，烘干房的材質(zhì)也分擠塑板，彩鋼板，單/雙面304不銹板，聚氨酯板材。
2、我公司根據(jù)您的要求，免費幫您設計的節(jié)能烘干方案，方案中包括烘房的材質(zhì)，主要配件的品牌及規(guī)格，運費和安裝費用，各項費用明確標注，讓客戶明白消費
關于我們
廣州守恒科技有限公司位于廣州市荔灣區(qū)，是專業(yè)從事熱泵產(chǎn)品研發(fā)、制造、銷售為一體的節(jié)能高科技企業(yè)。公司不斷引進技術(shù)和自主研發(fā)，在空氣能烘干機、農(nóng)產(chǎn)品烘干機、食品肉類烘干機、中藥材烘干機、移動烘干機、小型箱式烘干機等專業(yè)領域都形成了自主的產(chǎn)品特色，是專業(yè)的烘干設備和烘干方案的提供商，歡迎廣大國內(nèi)外客戶咨詢了解。
【蓮藕片烘干機】售后服務
¨ 設備運至需方后保修期為一年，在保修期內(nèi)，無論何種零件損壞，都由我方無償提供，并免費服務。
¨ 終身跟蹤服務，凡超過一年保修期的設備，對損壞零件的調(diào)換，僅收取零件的成本費，實行免費服務。
¨ 量身定制+長期跟蹤服務+上門安裝調(diào)試+一年質(zhì)包+終生維修
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