丙酸鈣,也稱為“丙甘油鈣"在某些地方,是一種常用作為食品添加劑的化學(xué)品,以抵消模具和其他細(xì)菌生長的一系列不同包裝和制備的食品。它是蛋白質(zhì)酸,是丙酸的鈣鹽,并具有化學(xué)式Ca(C 2 H 2 O)2。其中一個主要工作是分解并分解本質(zhì)上發(fā)生的某些氨基酸,并且可以在人類和動物汗水中容易地易于發(fā)現(xiàn),以及細(xì)菌發(fā)酵的情況?,F(xiàn)代制造商經(jīng)常在實驗室中綜合它,并將其專門用于食品生產(chǎn)。這是許多商業(yè)面包產(chǎn)品的常見補充,因為它有助于它們抵抗模具,使倒檔器可以將它們存放在架子上的數(shù)周。商業(yè)乳制品通常也包含它,它通?;旌显谝幌盗泄揞^食品中,以幫助他們品嘗新鮮。有時它可以添加到牲畜飼料中以幫助預(yù)防疾病,特別是乳制品奶牛。雖然有一些副作用和過敏的報道,但少量普遍認(rèn)為人類消費安全。
物品
FCC V.
結(jié)果
外貌
白色晶體或結(jié)晶粉末
白色結(jié)晶粉末
鑒別
符合標(biāo)準(zhǔn)
符合標(biāo)準(zhǔn)
測定(無水基礎(chǔ))
98.0% - 100.5%
99.1%
氟化物
≤0.003%
<0.003%
不溶性物質(zhì)
≤0.2%
0.11%
帶領(lǐng)
≤2mg/ kg
<2 mg / kg
鎂(作為MgO)
通過測試(約0.4%)
通過測試
干燥失重
≤5.0%
4.5%
介紹
丙酸鈣,也稱為“丙甘油鈣"在某些地方,是一種常用作為食品添加劑的化學(xué)品,以抵消模具和其他細(xì)菌生長的一系列不同包裝和制備的食品。它是蛋白質(zhì)酸,是丙酸的鈣鹽,并具有化學(xué)式Ca(C 2 H 2 O)2。其中一個主要工作是分解并分解本質(zhì)上發(fā)生的某些氨基酸,并且可以在人類和動物汗水中容易地易于發(fā)現(xiàn),以及細(xì)菌發(fā)酵的情況?,F(xiàn)代制造商經(jīng)常在實驗室中綜合它,并將其專門用于食品生產(chǎn)。這是許多商業(yè)面包產(chǎn)品的常見補充,因為它有助于它們抵抗模具,使倒檔器可以將它們存放在架子上的數(shù)周。商業(yè)乳制品通常也包含它,它通?;旌显谝幌盗泄揞^食品中,以幫助他們品嘗新鮮。有時它可以添加到牲畜飼料中以幫助預(yù)防疾病,特別是乳制品奶牛。雖然有一些副作用和過敏的報道,但少量普遍認(rèn)為人類消費安全。