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經(jīng)營模式:生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品:16條

所在地區(qū):四川遂寧市

聯(lián)系人:張新文 (總經(jīng)理)

技術(shù)文章

碾米機(jī)使用技巧知多少

閱讀:67發(fā)布時間:2023-7-3

  糙米的皮層組織含有較多的粗纖維,直接使用糙米將妨礙人體的正常消化,同時,糙米的吸水性和膨脹性都比較差,食用品質(zhì)不佳,如用糙米煮飯,不僅所需要的蒸煮時間長,出飯率低,而且顏色深,黏性差,口感不好。
  
  將糙米表面的皮層部分或全部剝除,才能使其具有上佳的食用品質(zhì),提高其商品價值。碾米機(jī)便可輕松做到,利用機(jī)械作用力將糙米除去糠層(皮層和胚芽),碾成白米,是糧食加工機(jī)械的一種。其主要工作部件是由旋轉(zhuǎn)碾輥及其外圍的鋼板沖孔米篩形成的碾白室。糙米在碾白室內(nèi)除去糠層后由出米口出,米糠則穿過米篩篩孔排出。
  
  碾米機(jī)喂料機(jī)構(gòu)的喂入量、碾白室的間隙和壓力大小均可調(diào)節(jié),并可換用不同孔形和尺寸的米篩,以適應(yīng)不同的需要。一般間隙不能小于米的橫向直徑,否則,米粒易破碎;間隙也不能大于米粒的縱向直徑,否則,米粒粗糙。因此,米刀間隙應(yīng)在米??v橫向直徑之間來選擇。實踐表明,米刀間隙要有一點斜角,即靠近出口閘刀一端稍大一點,這樣碾出來的米就更完整一些。
  
  出米口設(shè)有壓力門或閘門,以控制出米口的大小,并可調(diào)節(jié)以獲得不同的碾制精度和流量。一般進(jìn)口閘刀的開度可控制在整個開度的1/2,zui多不超2/3。有些老機(jī)手把進(jìn)口閘刀拿掉,讓進(jìn)口全部開放,一般不要這樣做。因為全部打開后,谷物太多,碾白室壓力太大,轉(zhuǎn)動阻力大,如果出口閘刀一時沒有配合好,皮帶會打滑,甚至機(jī)器會卡死或損壞。出口閘刀要靈活掌握,在操作時,米刀間隙和進(jìn)口閘刀的開度按規(guī)定調(diào)好后,可以固定不動。機(jī)手只要右手操作出口閘刀,左手伸出掌心在出口下端接米粒,看米粒是否整,米色是否白即可。若碎米多,可開大出口閘刀;若米粒粗糙,可關(guān)小出口閘刀。應(yīng)二者兼顧,直至碾米質(zhì)量達(dá)到要求為止。

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