編者按：本文來(lái)自微信公眾號(hào)“音樂(lè)先聲"（ID：nakedmusic），作者范志輝，。2月20日，DNV音樂(lè)集團(tuán)正式官宣了旗下音樂(lè)流媒體產(chǎn)品豆瓣FM獲得了來(lái)自騰訊音樂(lè)娛樂(lè)集團(tuán)和摯信資本的戰(zhàn)略投資。交易完成后，豆瓣FM將與騰訊音樂(lè)在音樂(lè)版權(quán)及產(chǎn)品方面實(shí)現(xiàn)合作，豆瓣FM也將改版重新上線。同一天，DNV還有一件大事。當(dāng)天，豆瓣音樂(lè)策劃主辦的第八屆阿比鹿音樂(lè)獎(jiǎng)也公布了獲獎(jiǎng)名單，莫文蔚、鹿晗、陳粒、惘聞樂(lè)隊(duì)、龍膽紫、落日飛車等31位音樂(lè)人及組合贏得了終的獎(jiǎng)項(xiàng)?？芍^喜上加喜。在澎湃新聞的采訪中，豆瓣FM流媒體事業(yè)部負(fù)責(zé)人崔家揚(yáng)提到，“我們算是拿到門票的后一個(gè)流媒體入局者"。確實(shí)，能夠抱上騰訊音樂(lè)這顆大樹，至少豆瓣FM算是續(xù)命成功了。但我們更關(guān)注的是，在錯(cuò)失**入局時(shí)機(jī)的豆瓣FM，還將歸向何處？/n十年生死兩茫茫其實(shí)，豆瓣FM或者豆瓣音樂(lè)的興衰起落，其實(shí)也是國(guó)內(nèi)在線音樂(lè)市場(chǎng)發(fā)展的一面鏡子：從野蠻生長(zhǎng)中崛起，在角力中退場(chǎng)，又在資本助推下復(fù)活，同時(shí)伴隨著中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)到移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的轉(zhuǎn)型。2005年7月，豆瓣音樂(lè)于豆瓣主站正式上線4個(gè)月后上線，成為豆瓣早提供的服務(wù)之一。彼時(shí)，PC互聯(lián)網(wǎng)在國(guó)內(nèi)開始普及，豆瓣也順勢(shì)成為很多樂(lè)迷分享與獲取音樂(lè)信息的重要渠道。2008年11月，豆瓣音樂(lè)人上線，為音樂(lè)人提供了發(fā)布作品和推廣交流的渠道，花粥、宋冬野、好樂(lè)隊(duì)早就是在這個(gè)音樂(lè)人社區(qū)里圈了一波初始粉，為之后的大紅大火奠定基礎(chǔ)。音樂(lè)人花粥2009年11月，豆瓣FM上線，憑借的推薦算法和極簡(jiǎn)的交互界面，成為國(guó)內(nèi)早也文藝的電臺(tái)類流媒體音樂(lè)服務(wù)之一，其“紅心"、“垃圾桶"“跳過(guò)"等代表用戶喜好的功能也深得用戶喜愛。不過(guò)不同于2005年前后誕生的酷狗音樂(lè)、QQ音樂(lè)、酷我音樂(lè)等點(diǎn)播類音樂(lè)流媒體，豆瓣FM只能按照電臺(tái)順序隨機(jī)播放，有廣告得聽完廣告才能聽下一首（2012年加入廣告），并被用戶吐槽為“廣告FM"。2013年1月，豆瓣FM推出WEB端的付費(fèi)版本“豆瓣FMPRO"，以“每月收費(fèi)10元，半年期50元"的價(jià)格為用戶提供高192kbps碼率的高音質(zhì)音樂(lè)和無(wú)廣告服務(wù)，但反響一般。很明顯，相較于其他平臺(tái)動(dòng)輒320kbps碼率、任意搜歌聽歌的和“音樂(lè)免費(fèi)"的觀念，豆瓣FM的付費(fèi)嘗試自然要失敗。而隨著2015年7月頒發(fā)《關(guān)于責(zé)令網(wǎng)絡(luò)音樂(lè)服務(wù)商停止未經(jīng)傳播音樂(lè)作品的通知》，“嚴(yán)版權(quán)令"也加速了行業(yè)從野蠻生長(zhǎng)向正版化的進(jìn)程，代價(jià)就是一批勢(shì)單力薄者的提前退場(chǎng)。越來(lái)越多的歌曲變灰，也讓豆瓣FM上越來(lái)越多的用戶被迫另找家園：蝦米音樂(lè)和網(wǎng)易云音樂(lè)。如今十年過(guò)去，豆瓣FM在資本助力下得以“復(fù)活"，也在豆瓣小組上引起了豆友們的一陣熱議。但面對(duì)早已改天換地的在線音樂(lè)市場(chǎng)，豆瓣FM是否還能找回曾經(jīng)的文藝青年？/n重新入場(chǎng)的豆瓣FM，將歸向何處？有資料顯示，2011年11月，豆瓣對(duì)外宣布豆瓣FM的月覆蓋用戶數(shù)超過(guò)800萬(wàn)人，而根據(jù)CNIT-Research發(fā)布的2014年中國(guó)手機(jī)音樂(lè)APP市場(chǎng)報(bào)告，豆瓣音樂(lè)累計(jì)用戶低于蝦米音樂(lè)，但高于網(wǎng)易云音樂(lè)。可見在版權(quán)大戰(zhàn)之前，豆瓣音樂(lè)在國(guó)內(nèi)在線音樂(lè)市場(chǎng)還是排得上號(hào)的。但在豆瓣“慢公司"的發(fā)展思路下，豆瓣FM、豆瓣音樂(lè)跟豆瓣閱讀、豆瓣電影一樣，都錯(cuò)失了**的入局時(shí)機(jī)。為什么這么說(shuō)？我們來(lái)看一組數(shù)據(jù)。據(jù)Quest2018年中國(guó)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)實(shí)力價(jià)值榜顯示，在國(guó)內(nèi)48個(gè)APP用戶規(guī)模億級(jí)玩家中，移動(dòng)音樂(lè)類APP中酷狗音樂(lè)（25779.8萬(wàn)）、QQ音樂(lè)（18199.1萬(wàn)）、全民k歌（17537.0萬(wàn)）、酷我音樂(lè)（13201.3萬(wàn)）、網(wǎng)易云音樂(lè)（12140.6萬(wàn)）分別居于第20位、第28位、第31位、第42位和第45位。而據(jù)了解，目前豆瓣FM的月活僅為60多萬(wàn)。盡管DNV音樂(lè)集團(tuán)總裁李權(quán)對(duì)虎嗅表示：“我們它能夠在短的時(shí)間內(nèi)回到這樣的一個(gè)體量，一百萬(wàn)。"面對(duì)頭部市場(chǎng)動(dòng)輒過(guò)億的量級(jí)，就算豆瓣FM站隊(duì)騰訊音娛，已經(jīng)不可能同等視之。還有一個(gè)值得注意的信息。據(jù)《財(cái)經(jīng)》報(bào)道，騰訊音娛與摯信資本在2019年1月就對(duì)豆瓣音樂(lè)進(jìn)行了戰(zhàn)略投資。而本次融資中，騰訊音樂(lè)是以音樂(lè)版權(quán)入股，并沒(méi)有直接投錢。其具體實(shí)現(xiàn)形式是，騰訊音樂(lè)與摯信資本以及豆瓣FM母公司DNV音樂(lè)集團(tuán)三方合資成立新公司，豆瓣FM產(chǎn)品會(huì)以DNV音樂(lè)集團(tuán)流媒體事業(yè)部的核心產(chǎn)品存在?！耙砸魳?lè)版權(quán)入股"的操作方式，也引起了部分業(yè)內(nèi)人士的質(zhì)疑。畢竟對(duì)于當(dāng)前通行的慣例而言，都多兩到三年的期限，且不同平臺(tái)的計(jì)費(fèi)方式不一致，甚至合同中不一定包括轉(zhuǎn)的權(quán)利（只有**才有），很可能會(huì)侵害音樂(lè)人的相關(guān)權(quán)益，存在法律瑕疵。豆瓣FM6.0先行版產(chǎn)品界面圖據(jù)微博博主“娛樂(lè)法李振武"表示，“不排除此類合同中有約定可以給關(guān)聯(lián)公司使用或可用轉(zhuǎn)好神奇方式進(jìn)行版權(quán)合作交易等，又或者在真正原因過(guò)程中，豆瓣FM仍然是通過(guò)內(nèi)嵌QQ音樂(lè)網(wǎng)頁(yè)的形式進(jìn)行播放。"不過(guò)音樂(lè)先聲認(rèn)為，鑒于之前豆瓣FM有接入過(guò)蝦米音樂(lè)的播放鏈接，后者的可能性更大。對(duì)于騰訊音娛來(lái)說(shuō)，用股權(quán)換轉(zhuǎn)，可以補(bǔ)充自己在原創(chuàng)音樂(lè)的積累，甚至增加幾分文藝氣質(zhì)；對(duì)于DNV來(lái)說(shuō)，也能夠?qū)⒀傺僖幌⒌亩拱闒M再次盤活，發(fā)揮余熱搏一把，也能抱上騰訊音娛這顆大樹，為業(yè)務(wù)增值；對(duì)于摯信資本來(lái)說(shuō)，更樂(lè)得看到被投公司獲得的加持，估值也自然有了保障。一句話，重新入場(chǎng)的豆瓣FM更像是騰訊音樂(lè)與DNV、資本方的一次試驗(yàn)。另辟蹊徑殺出重圍也好，死馬當(dāng)活馬醫(yī)也罷，作為一名9年的豆友，還是期待改版后的豆瓣FM能夠讓我們?cè)俅巍芭c喜歡的音樂(lè)不期而遇"。

　　文|Tech星球(微信ID：tech618)尹非凡從2018年開始，短信突然活過(guò)來(lái)了。在此之前，短信已經(jīng)連續(xù)5年出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。2013年成為增長(zhǎng)的拐點(diǎn)，2014年移動(dòng)短信業(yè)務(wù)量更是大跌了兩位數(shù)，下滑14%。圖表來(lái)自工業(yè)信息化部在移動(dòng)社交軟件的兇猛沖擊之下，無(wú)論是企業(yè)通訊還是生活社交，曾經(jīng)一度居于國(guó)民主流社交應(yīng)用位置的短信，似乎已經(jīng)「死」過(guò)一次了。短信失落、微信崛起，無(wú)疑是移動(dòng)通訊工具的一次跨世代更迭。然而，及至2018年，手機(jī)短信卻在乏人矚目的環(huán)境中逆勢(shì)上揚(yáng)。公布的數(shù)據(jù)顯示，2018年，短信業(yè)務(wù)量大幅度提升了14%，從而一掃多年頹勢(shì)局面；2019年春節(jié)假期，全國(guó)移動(dòng)短信發(fā)送量133.3億條，同比增長(zhǎng)7.7%。公益短信、企業(yè)拜年短信、各大App春節(jié)力推應(yīng)用下載的短信驗(yàn)證碼業(yè)務(wù)，成為了數(shù)據(jù)增長(zhǎng)的強(qiáng)勁拉力。但是，與此同時(shí)，也出現(xiàn)了有一些有趣的現(xiàn)象，比如中國(guó)聯(lián)通的春節(jié)大數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)范圍內(nèi)使用短信或電話拜年多的地區(qū)是天津，比例達(dá)到了21%。數(shù)據(jù)回血的同時(shí)，手機(jī)操作系統(tǒng)的玩家們也試圖開展對(duì)短信的自救。2019年1月15日，姍姍來(lái)遲的谷歌終于宣布，GoogleFi正式支持RCSChat，這個(gè)屬于「安卓手機(jī)的iMessage」正式上線，時(shí)間上較之于蘋果iOS8的推出iMessage晚了4年多。不可否認(rèn)，如今，短信要想重新奪回社交市場(chǎng)的機(jī)會(huì)已經(jīng)希望渺茫，但是以企業(yè)服務(wù)為切入點(diǎn)，提升富媒體能力，短信依然可以顯示出其更為直接、高效的通知與觸達(dá)優(yōu)勢(shì)。而以微信發(fā)力小程序?yàn)樾盘?hào)，圍繞移動(dòng)用戶需求所展開的應(yīng)用服務(wù)，突然洞開了巨大的想象空間。與此同時(shí)，市面上為手機(jī)廠商提供智能短信在內(nèi)的智能通訊服務(wù)的服務(wù)商也正在成熟；2018年3月，國(guó)內(nèi)手機(jī)廠商聯(lián)合推出快應(yīng)用，從而幫助用戶更為快捷地獲取輕便的手機(jī)應(yīng)用。以短信為入口，企業(yè)服務(wù)消息與企業(yè)應(yīng)用服務(wù)的結(jié)合，或許能讓短信起死復(fù)生。失去的五年相較于手機(jī)的發(fā)展史，短信的出現(xiàn)要晚得多。1993年，世界上條短信被發(fā)送出來(lái)；1994年以后，短信真正普及到商用、民用。進(jìn)入到千禧年，短信開始真正迎來(lái)高光時(shí)刻。自2001年開始，國(guó)內(nèi)通信服務(wù)達(dá)到了189億條，2004年達(dá)到了900億條，而在2010年的一年之內(nèi)，就已經(jīng)有6.1萬(wàn)億個(gè)短信被傳送，平均1分鐘傳送19.3萬(wàn)個(gè)短信。無(wú)論是中國(guó)還是，2013年前后成為了短信發(fā)展的分水嶺。WhatsApp、Facebook、微信的相繼出現(xiàn)，開始重新定義移動(dòng)社交方式。數(shù)據(jù)顯示，2012年全國(guó)移動(dòng)短信發(fā)送量達(dá)到了8973.1億條，這也成為了中國(guó)手機(jī)短信發(fā)送量的歷史峰值。此后，數(shù)據(jù)呈現(xiàn)逐年下滑，雖然在2018年短信業(yè)務(wù)出現(xiàn)反彈，但總條數(shù)依然不超過(guò)8000億條。事實(shí)上，如今的短信發(fā)送總量已經(jīng)很難和各大移動(dòng)社交應(yīng)用相匹敵。根據(jù)WhatsApp的統(tǒng)計(jì)，從2017年7月開始，每日傳送的訊息量已達(dá)550億條；微信所公布的報(bào)告則表明，2018年每天有450億條信息被發(fā)送出去。即使手機(jī)短信在2019年春節(jié)增長(zhǎng)7.7%是同比不錯(cuò)的成績(jī)，但較之于微信在春節(jié)期間信息發(fā)送量大漲64%的數(shù)據(jù)，依然相形見絀?？偭坎粩持?，是短信類型的失衡，特別是用戶越來(lái)越不再依賴短信的社交方式。用戶習(xí)慣的轉(zhuǎn)移是根本原因，通訊形式上的落后也客觀上造成用戶流失，而0.1元的短信資費(fèi)則是壓垮駱駝的后一根稻草。短信經(jīng)歷了一個(gè)失去的五年，而且似乎是失去了高頻活躍的社交場(chǎng)景。但短信也在轉(zhuǎn)型，圍繞企業(yè)的信息服務(wù)，短信扮演著越發(fā)重要的角色，比如，服務(wù)登錄和身份認(rèn)證等服務(wù)、公益及政企通知、生活服務(wù)、營(yíng)銷等等。與此同時(shí)，根據(jù)數(shù)據(jù)，目前用戶數(shù)達(dá)15.6億，移動(dòng)寬帶用戶（即3G和4G用戶）總數(shù)達(dá)13億戶，占用戶的83.6%。因此，對(duì)于未入網(wǎng)用戶和銀發(fā)、少幼齡用戶而言，短信依然是抵達(dá)他們**的通訊工具。圖表來(lái)自工業(yè)信息化部短信變道不可否認(rèn)，短信作為通訊形式已經(jīng)相對(duì)落后了。在短信里，大部分人只能發(fā)文字，雖然也有彩信MMS業(yè)務(wù)，但下載慢、質(zhì)量差且兼容性不好極大地影響了用戶體驗(yàn)。在2G/3G時(shí)代，核心網(wǎng)是分為PS和CS兩大域的，彩信和其它上網(wǎng)業(yè)務(wù)走PS域；而短信和電話這類對(duì)時(shí)延和可靠性要求高的，走的是CS域。及至4G和即將到來(lái)的5G時(shí)代，雖然問(wèn)題得到解決，但是運(yùn)營(yíng)商對(duì)短信和彩信業(yè)務(wù)的改造仍然意興闌珊。蘋果早在2011年就看到了這個(gè)情況，于是推出了自己的短信替代品，正式發(fā)布iMessage，基于互聯(lián)網(wǎng)信道（APNs，推送通知的底層技術(shù)）。對(duì)于蘋果用戶而言，iMessage就是他們的短信；iMessage甚至也是蘋果寄予厚望的社交通訊產(chǎn)品，如果從時(shí)間上來(lái)推算，那么iMessage和微信幾乎是同步起跑的。但是蘋果對(duì)于社交的執(zhí)著與癡迷，很大程度上違逆了移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的社交趨勢(shì)。從iOS移動(dòng)設(shè)備的系統(tǒng)變化，可以明顯看出，蘋果一直致力于強(qiáng)化iMessage的社交功能，但這樣的結(jié)果卻是蘋果不僅未能在中國(guó)翻盤微信，在市場(chǎng)也無(wú)法撼動(dòng)WhatsApp，終iMessage被邊緣化。其實(shí)，如果從一款簡(jiǎn)潔的IM工具的角度來(lái)看，iMessage已經(jīng)跟進(jìn)地不錯(cuò)了。2014年的iOS8系統(tǒng)，iMessage支持快速發(fā)送語(yǔ)音和視頻、共享地理位置、群聊功能以及批量發(fā)送圖片；iOS10則提出了RichNotification功能，iMessage無(wú)需進(jìn)入應(yīng)用，用戶在通知中心里就能看到圖片、視頻以及快捷回復(fù)消息。蘋果試圖以便捷性來(lái)?yè)舸┪⑿诺溶浖膬?yōu)勢(shì)。iOS11系統(tǒng)中ApplePay開始支持個(gè)人轉(zhuǎn)賬，用戶還可以通過(guò)iMessage，實(shí)現(xiàn)個(gè)人與個(gè)人之間的ApplePay支付，只需要在iMessage中輸入數(shù)額即可直接付款。但是，隨著移動(dòng)社交的發(fā)展，短信的功能轉(zhuǎn)型已經(jīng)成為必然，試想，如果iMessage能從早期就深挖服務(wù)屬性，或許有更好的未來(lái)。事實(shí)上，在企業(yè)需求服務(wù)方面，iOS系統(tǒng)總是要比安卓后知后覺(jué)一些。比如到了iOS12，iMessage才上線短信驗(yàn)證碼自動(dòng)填充功能，這個(gè)功能或許也說(shuō)明，蘋果開始適用移動(dòng)應(yīng)用對(duì)短信的需求，開始定義iMessage的工具化地位。然后再到谷歌所支持的RCSChat，RCSChat的全稱是「富通訊服務(wù)」（RichCommunicationServices），由通訊行業(yè)協(xié)會(huì)早開發(fā)，和iMessage一樣，RCSChat的信道也是基于互聯(lián)網(wǎng)的。并且，RCSChat原生支持圖片、音頻、視頻、鏈接預(yù)覽、深度鏈接等等。這些不同格式的內(nèi)容，可以通過(guò)一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)(RCSUniversalProfile)，在不同的手機(jī)品牌、Android版本、信號(hào)制式（5G、4G或3G），以及不同運(yùn)營(yíng)商之間自由地傳遞，不會(huì)出現(xiàn)兼容性或被屏蔽的問(wèn)題。這意味著，使用Android短信的體驗(yàn)，跟iMessage，以及微信之類的其它IM軟件應(yīng)該是相同。事實(shí)上，RCS已經(jīng)發(fā)展了10余年，對(duì)于iOS和安卓生態(tài)的短信服務(wù)而言，RCS重要的功用應(yīng)該垂直在企業(yè)服務(wù)和公共服務(wù)這個(gè)領(lǐng)域，社交功能是無(wú)需重蹈的舊路了。消息即平臺(tái)圍繞應(yīng)用服務(wù)，iOS的iMessage也有一些原生的支持能力，可向好友分享App，部分App內(nèi)還支持內(nèi)容、服務(wù)直接分享等。比如，iMessage的底部輸入欄可直接查看并分享好奇心日?qǐng)?bào)等App的熱門內(nèi)容；大眾點(diǎn)評(píng)App直接預(yù)訂「看電影」、「餐廳訂座」等；以及支持支付寶直接向好友發(fā)紅包。但是，iOS的問(wèn)題是分享必須建立在好友雙方同時(shí)下載該App應(yīng)用的基礎(chǔ)上，因此，如若能支持無(wú)需下載狀態(tài)下的應(yīng)用秒開，將會(huì)給iMessage帶來(lái)服務(wù)質(zhì)量的飛躍，而這卻又觸及到了AppStore的利益點(diǎn)，于是成為iOS的難題。安卓生態(tài)似乎就不存在類似的擔(dān)心，隨著微信小程序的出現(xiàn)，中國(guó)的手機(jī)廠商已經(jīng)開始跟進(jìn)這種輕量化的移動(dòng)應(yīng)用，快應(yīng)用于是應(yīng)運(yùn)而生了。但從目前快應(yīng)用的入口來(lái)看，主要為應(yīng)用商店、全局搜索、負(fù)一屏搜索以及瀏覽器搜索等，作為觸達(dá)用戶硬核的入口，短信仍然未能被有效利用。不過(guò)，隨著RCS規(guī)范的普及推廣，早在2017年，行業(yè)就提出了MaaP（MessagingasaPlatform，消息即平臺(tái)）的概念，使用戶可以在消息窗口內(nèi)完成搜索、交互、支付等一站式業(yè)務(wù)體驗(yàn)。以后的短信業(yè)務(wù)不僅可以借助RCS的高級(jí)消息傳送功能滿足商戶與用戶的交流，還可以利用基于自身構(gòu)建的平臺(tái)聚合商戶，并由商戶自主為用戶提供智能的個(gè)性化服務(wù)。因此，以后的短信業(yè)務(wù)不僅僅是一個(gè)融合的富媒體消息業(yè)務(wù)，更將是一個(gè)新的行業(yè)能力平臺(tái)。在行業(yè)，已經(jīng)有諸如「泰迪熊移動(dòng)」去做類似的落地部署，由商家推送的短信進(jìn)入，實(shí)際上是一個(gè)「短信公眾號(hào)」，不僅有底部菜單入口，而且經(jīng)過(guò)短信號(hào)碼識(shí)別、內(nèi)容解析之后，還可推送直達(dá)商家App的商品、服務(wù)頁(yè)面，形成轉(zhuǎn)化。目前來(lái)看，OPPO、vivo、魅族、小米都在做相關(guān)嘗試，但快應(yīng)用和手機(jī)短信的結(jié)合仍然還只是開始，而從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，快應(yīng)用支持秒開、即點(diǎn)即用的特征，**的場(chǎng)景并不在應(yīng)用商店，而在關(guān)切用戶服務(wù)通知的短信觸達(dá)方式當(dāng)中。智能短信與快應(yīng)用，或可帶來(lái)挑戰(zhàn)微信小程序的嶄新可能。Tech星球，是旗下品牌媒體，專注小程序生態(tài)，聚焦互聯(lián)網(wǎng)前沿科技。長(zhǎng)按識(shí)別下方二維碼或搜索微信號(hào)（ID：tech618）加關(guān)注

　　來(lái)源：新店商研習(xí)社作者：繪景一碗包含21種食材，火遍社交圈的波奇飯了解一下2016年在美國(guó)ins上大火，到近兩年抖音、大眾點(diǎn)評(píng)上的出鏡率，這一碗波奇飯成了許多精致白領(lǐng)的工作餐標(biāo)配。許多餐飲店面臨著一種新類型的顧客：?jiǎn)稳司筒驼?。為了顧及這類顧客的需求，越來(lái)越多的餐廳開始修改菜單并改變店面裝修布局。而主打一人食的波奇飯憑借新鮮、清爽、美味和驚人的美貌成功走紅，也有人戲稱它為高配版的夏威夷蓋澆飯。夏威夷來(lái)的網(wǎng)紅飯從2016年開始，有一種來(lái)自夏威夷小吃成為紐約以及整個(gè)美國(guó)的快餐新寵，老美愛的漢堡和墨西哥卷都被它搶了風(fēng)頭。據(jù)說(shuō)還是美國(guó)前**的愛，因其有著無(wú)火烹飪、有趣生食等特點(diǎn)而頻頻在各大社交媒體露臉，正吻合眼下很受推崇的健康輕食理念。這波潮流很快席卷到國(guó)內(nèi)，2017年開始北上廣深等一線城市都有了它的身影，并逐漸向成都、杭州、廈門等二線城市蔓延，如今一線及新一線城市都有它的門店。這種起源于夏威夷的美食波奇飯，至今已有百年歷史，在早期，它曾被當(dāng)做夏威夷當(dāng)?shù)貪O民的零食。引入國(guó)內(nèi)經(jīng)過(guò)了改良，從外觀上來(lái)看，它很像是我們常吃的蓋澆飯，只是澆頭換成了五顏六色的海鮮刺身。有些顧客不習(xí)慣生食海鮮，波奇飯還衍生出了一些熟食餐品。餐品做法也符合當(dāng)下年輕人輕食輕餐的飲食風(fēng)尚。將剛撈上來(lái)的海鮮切成小塊，配上蔬菜和和醬汁，鋪在米飯上食用即可。目前擁有多波奇飯餐廳的城市是上海，已經(jīng)出現(xiàn)了幾十家波奇飯餐廳，其中不乏趁勢(shì)擴(kuò)張的連鎖品牌如O-POKE、POKEPOKE、POKELAB、LittleCatchPokeCafe等。由于帶有“夏威夷血統(tǒng)"，這些餐廳大多走“海洋風(fēng)"路線，非常小清新，經(jīng)過(guò)網(wǎng)紅和媒體號(hào)的宣傳，如今已成網(wǎng)紅，許多人慕名前去打卡。一人食主義催生波奇飯小風(fēng)口快節(jié)奏的生活、口味選擇的多元等讓一人食愈發(fā)普遍。口碑?dāng)?shù)據(jù)顯示，各年齡段單人用餐的消費(fèi)筆數(shù)占比均呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，95后更為明顯。一人食無(wú)疑是餐飲業(yè)的小風(fēng)口，很多時(shí)候，看準(zhǔn)餐飲流行的風(fēng)口及時(shí)跟上，是一個(gè)不錯(cuò)的捷徑，但同時(shí)也非常考驗(yàn)老板們的眼光和經(jīng)營(yíng)手段。波奇飯的食材種類不多，且簡(jiǎn)單的烹飪即可出餐，菜品的標(biāo)準(zhǔn)化程度較高，食材的倉(cāng)儲(chǔ)、物流也比較簡(jiǎn)單。雖然波奇飯本身便自帶“走紅"屬性——健康、美貌、好做，但也因?yàn)樯a(chǎn)模式容易復(fù)制而同類競(jìng)爭(zhēng)者良多。目前上海區(qū)的幾十家波奇飯餐廳，店與店之間，產(chǎn)品差別不大，因此，波奇飯餐廳在選材、場(chǎng)景體驗(yàn)和服務(wù)上花費(fèi)了不少心思。▲O-POKE外賣包裝波奇飯作為一種網(wǎng)紅美食，那么經(jīng)營(yíng)它的餐廳，也相應(yīng)具有一定的“網(wǎng)紅素質(zhì)"：符合年輕消費(fèi)人群喜好、主題場(chǎng)景設(shè)計(jì)合理、具有一定調(diào)性，能激發(fā)消費(fèi)者拍照的沖動(dòng)等等。在外賣包裝上，O-POKE以“顏值"為先。特制的紙盒凸顯個(gè)性，趣味十足的體驗(yàn)使其迅速打開外賣市場(chǎng)。門店以星球?yàn)橹黝}打造空間，星辰海洋隨時(shí)變幻，入店映入眼簾的便是一個(gè)非常顯眼的半開太空艙造型。店內(nèi)遍布裸眼3D的視覺(jué)裝飾效果，給人以未來(lái)感。當(dāng)然也具備當(dāng)下網(wǎng)紅的元素，閃爆眼球的霓虹燈、創(chuàng)意十足的背景墻，將整間店面裝飾成了拍照背景。此外，O-POKE還和SPACECYCLE進(jìn)行跨界合作，推出合作款波奇飯，定位熱愛營(yíng)養(yǎng)餐的健身客群。O-POKE首店在2018年年初正式推出，目前，在上海區(qū)共開設(shè)了三家店面。未來(lái)，O-POKE將進(jìn)一步深耕上海市場(chǎng)?！鳳OKEPOKE而POKEPOKE則以“都市沖浪"為主題，點(diǎn)餐區(qū)向室外延伸形成戶外吧臺(tái)，在店內(nèi)環(huán)境的營(yíng)造上凸顯輕松、的氛圍，讓消費(fèi)者獨(dú)自前來(lái)時(shí)也能夠享受到完整的一餐。在菜單設(shè)置方面，POKEPOKE推出具有特色風(fēng)情的套餐。有沖浪碗定食以及沖浪碗自選組合兩種。沖浪碗定食類款式統(tǒng)一包含：五谷米、混合綠色蘸菜、檸檬草醬、噸制泡菜、時(shí)令水果、雜蔬、果仁碎。此外POKEPOKE進(jìn)口了原裝的夏威夷精釀啤酒，這也是區(qū)別于其他波奇飯餐廳的特別之處。POKEPOKE已開業(yè)六年，2018年，PokePoke迅速竄紅，連開6家。2019年，將在各大一線城市鋪開。下一步是餐品和場(chǎng)景的升級(jí)極十咨詢創(chuàng)始人史遠(yuǎn)表示他很看好波奇飯這個(gè)品類：“首先這是一個(gè)輕模式的餐飲項(xiàng)目，綜合風(fēng)險(xiǎn)比較低，其次波奇飯從產(chǎn)品形態(tài)上來(lái)講，已經(jīng)具有了零售產(chǎn)品的一些特征，正好符合了餐飲行業(yè)‘零售化’的升級(jí)趨勢(shì)。"▲一人食餐桌中國(guó)目前擁有16%獨(dú)居城市人口和14%單身人口；香港《》亦有報(bào)道稱：中國(guó)內(nèi)地的單身人口總數(shù)已超俄羅斯（2016年1.443億）與英國(guó)人口（6564萬(wàn)）的總和。圍繞著單身人群的“一人食"漸成趨勢(shì)，餐飲業(yè)隨之發(fā)生了一系列有意思的轉(zhuǎn)變，在外賣、速食、半成品供應(yīng)均有體現(xiàn)。一人食也外賣和做飯之間空缺，是辦公室白領(lǐng)、單身人士、在校學(xué)生、出差旅行等場(chǎng)景的硬需求。雖說(shuō)一人食的餐廳越來(lái)越普遍，可是單獨(dú)就餐的體驗(yàn)總體上還是不夠的，比如單獨(dú)就餐過(guò)程中始終夾雜著無(wú)趣的感，因?yàn)槿鄙偈澄锓窒?，?dǎo)致每次攝入的食物品種變少，營(yíng)養(yǎng)不平衡。所以，制造一個(gè)不用尷尬的就餐氛圍就顯得尤為關(guān)鍵。并且即使是單位消費(fèi)者，也要讓食客在合理的價(jià)格內(nèi)享受到豐富的食物。這也是一人食餐廳應(yīng)發(fā)揮的優(yōu)勢(shì)。此外，波奇飯餐廳可借鑒日本餐飲業(yè)“量少品種多"的特點(diǎn)，在餐品中不減分量但豐富種類，推出雙拼、三拼或自選拼盤等個(gè)性化服務(wù)，即便提高客單價(jià)，單身客戶也愿意為豐富多樣性多花錢。為“空巢青年"打造更化、個(gè)性化、專屬化的消費(fèi)場(chǎng)景將博得他們的好感和共鳴，成為新的商業(yè)入口。

　　獲悉，電動(dòng)車快速充電解決方案提供商「iFaster甄快」今日完成了1000萬(wàn)天使輪融資，由易津資本領(lǐng)投，用途為渠道網(wǎng)絡(luò)建設(shè)和產(chǎn)品的迭代。目前，針對(duì)電動(dòng)車的充電需求，“e換電"等企業(yè)代表的換電方案是主流方案。CEO陳可說(shuō)，換電方案存在三點(diǎn)問(wèn)題：（1）鋰電池的放電深度不夠，續(xù)航里程不高；（2）換電站的點(diǎn)位不夠多，滿足不了全部騎手需求；（3）鋪設(shè)換電柜的成本高，占地面積大，對(duì)電網(wǎng)也有一定要求。是一門重資產(chǎn)的生意。但是換電解決了一個(gè)騎手的核心需求，能夠以快的速度拿到新的電池。此外，以iFaster甄快首*入的成都為例，成都的100000騎手中只有不到10%采用e換電的方案，大部分騎手還是用傳統(tǒng)的鉛酸電池進(jìn)行充電，這證明其他玩家還有充裕的進(jìn)入空間。綜上，徐可選擇用快充方案切入市場(chǎng)。騎手需要換用iFaster甄快的專用電池，用iFaster甄快提供的充電樁進(jìn)行充電。針對(duì)換電的幾個(gè)問(wèn)題，快充方案都可以實(shí)現(xiàn)一定程度的優(yōu)化，（1）iFaster甄快的大容量鋰電池在平均12-30min的快速充電后，可以實(shí)現(xiàn)50-100km的續(xù)航；（2）騎手即來(lái)即充，不會(huì)存在換電柜沒(méi)有有電的電池的情況；（3）只需要安裝一個(gè)壁掛式/立柱式的充電樁，安裝成本低，占地面積小，不需要專用的電網(wǎng)。iFaster甄快的核心快充技術(shù)來(lái)自于一家研發(fā)新能源汽車快充電池的獨(dú)角獸公司。在“iFaster甄快"之前，陳可是“閃開來(lái)電"的CEO，閃開來(lái)電的主營(yíng)業(yè)務(wù)是電動(dòng)車充電站。兩者合作開發(fā)了電動(dòng)車快充技術(shù)，有一定的技術(shù)壁壘。為了解決騎手買不起電池的問(wèn)題，iFaster甄快提供租賃模式，騎手每月支付200多元的電池租賃費(fèi)，就可以在首年免費(fèi)充電。實(shí)際充電費(fèi)用約為每次2元。渠道方面，iFaster甄快已經(jīng)和麥當(dāng)勞，肯德基配送服務(wù)主流提供商楚蜀達(dá)成合作，全部電動(dòng)車都使用iFaster甄快的解決方案。此外，iFaster甄快還獲得了美團(tuán)餓了么的10000訂單。此外，陳可說(shuō)，如果電動(dòng)車快充可以拓展到普通電動(dòng)車用戶層面，閃開來(lái)電擁有的20000多個(gè)社區(qū)點(diǎn)位將成為強(qiáng)大的渠道資源。為了推動(dòng)這一過(guò)程，iFaster甄快在和部分電動(dòng)車生產(chǎn)廠商合作，生產(chǎn)配備快充電池的電動(dòng)車。目前，iFaster甄快已經(jīng)在成都鋪設(shè)了1000個(gè)充電樁，首年的試運(yùn)營(yíng)情況來(lái)看，毛利率達(dá)到50%，一年多時(shí)間實(shí)現(xiàn)了設(shè)備回本（充電樁的折舊周期大概為5年）。之后，iFaster甄快希望進(jìn)入北京、深圳、上海、武漢等城市。目前，「iFaster甄快」正在尋求Pre-A輪融資，期望融資200萬(wàn)美金，估值1.2億。關(guān)于團(tuán)隊(duì)，CEO陳可為閃開來(lái)電的創(chuàng)始人，COO楊開書是原楚蜀配送的COO?！沂菢?lè)文，超人學(xué)院創(chuàng)始成員，關(guān)注教育，文娛，智能硬件。超人學(xué)院結(jié)束后，我將會(huì)去清華讀書，并持續(xù)從事早期投資相關(guān)工作。：，歡迎一切觀點(diǎn)交流，歡迎一切需求和機(jī)會(huì)。如果有任何能幫到你的，請(qǐng)隨時(shí)聯(lián)系我：）