速凍冷庫的庫內(nèi)溫度一般為-5℃～-18℃，冷凍庫需要不定期的將食品放入凍庫，經(jīng)過凍庫制冷設(shè)備制冷降溫，庫內(nèi)的溫度降到-18℃，冷凍庫取貨出貨是不定期、不定時的對制冷時間沒有具體要求，主要防止食物的變質(zhì),這就是典型的冷凍冷庫。
速凍冷庫主要用于食品、肉類、家禽、水產(chǎn)、肉食品加工廠、奶制品廠、冷飲廠、冰淇淋廠、制藥廠、血庫中心、防疫站、藥品、藥材、醫(yī)藥用品、化工原料等物品的冷凍冷藏。冷凍庫并非溫度越低越好，客戶應(yīng)根據(jù)食品具體要求確定凍庫的溫度，溫度越低制冷設(shè)備初投資和運行費用越高。建議您選購安裝冷庫時,根據(jù)您冷藏貨物的溫度，中露為您提供科學(xué)合理設(shè)計優(yōu)化配套方案。
一、速凍冷庫的類型
1、按溫度分：
A、高溫冷庫（±5℃）：適合果品蔬菜類保鮮；
B、中溫冷庫（-10℃～-5℃）：適合凍結(jié)后的食品冷藏；
C、低溫冷庫（-20℃～-10℃）：適合凍結(jié)后的水產(chǎn)、禽肉類食品的冷藏；
D、凍結(jié)冷庫（-23℃以下）：適合在鮮品冷藏前的快速凍結(jié)；
2、按容積分：
A、小型冷庫：＜500M3
B、中型冷庫：500～1000M3
C、大型冷庫：＞1000M3
二、速凍冷庫的結(jié)構(gòu)及主要設(shè)備
1，冷庫保溫材料及防潮層
A，冷庫板：預(yù)先生產(chǎn)的，具有固定的長度、寬度和厚度，可根據(jù)庫體安裝的需要選擇。高、中溫冷庫一般選用10厘米厚的板塊，低溫庫及凍結(jié)庫一般選用12厘米或15厘米厚的板塊；
B，冷庫聚氨脂噴涂發(fā)泡材料：該材料通過直接噴涂于倉庫中，形成不吸水，隔熱性較好的聚氨脂板，但成本較高。
C，冷庫聚苯脂噴涂發(fā)泡材料：該材料同樣通過噴涂形成聚苯脂板，較聚氨脂板吸水性強，隔熱性較差，但成本較低。
D，冷庫由于隔熱材料受潮后，隔熱性能降低。因此應(yīng)在隔熱板兩面加防潮層，也可只做外防潮層。防潮層一般用瀝青、油氈、塑料涂層、塑料薄膜或金屬板做成。
2，冷庫制冷系統(tǒng)
A，冷庫中壓縮機（最關(guān)鍵配件）：一般情況下，小型冷庫選用全封閉壓縮機。中型冷庫一般選用半封閉壓縮機。大型冷庫選用半封閉壓縮機。
B，冷庫蒸發(fā)器：一般情況下，高溫庫選用風(fēng)機為蒸發(fā)器，其特點是降溫速度快，但易造成冷藏品的水分損耗；中、低溫冷庫選用無縫鋼管制作的蒸發(fā)排管為主，其特點是恒溫效果好，并能適時蓄冷。
C，冷庫冷凝器：冷凝器有空氣冷卻、水冷卻和空氣與水結(jié)合的冷卻方式。空氣冷卻只限于在小型冷庫設(shè)備中應(yīng)用，水冷卻的冷凝器則可用于所有形式的制冷系統(tǒng)。
3，冷庫其他配件：控溫機，門鎖，鉸鏈，拉手等。
