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行業(yè)產(chǎn)品

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更新時(shí)間：2023-04-10 15:30:27瀏覽次數(shù)：247次

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產(chǎn)品簡介

中文名稱：中文別名：(無水);,無水;磷酸一鈉;無水;無水;MSP英文名稱：sodiumdihydrogenphosphateanhydrousCAS號：7558-80-7化學(xué)式及相對分子質(zhì)量：NaH2PO4：119.98g/mol性狀無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末

詳細(xì)介紹

中文名稱：

中文別名：(無水); ,無水; 磷酸一鈉; 無水; 無水; MSP

英文名稱：sodium dihydrogen phosphate anhydrous

CAS號：7558-80-7

化學(xué)式及相對分子質(zhì)量：NaH2PO4： g/mol

性狀

無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。無臭，味咸，酸。熱至100℃失去結(jié)晶水，灼熱變成偏磷酸鈉。易溶于水，不溶于乙醇，其水溶液呈酸性。/L水溶液在25℃時(shí)的pH為 。相對密度 。熔點(diǎn) 60℃。商品也有一分子結(jié)晶水的。

儲(chǔ)存

密封保存。

毒性

小鼠腹腔注射LD50為250mg/kg，ADI為0-70mg/kg(食品和食品添加劑總磷攝入量以磷計(jì)，注意與鈣攝入量的關(guān)系)[2] 。

使用

在日本，在釀造、乳制品等食品加工中，用作酸度調(diào)節(jié)劑；在肉制品中用作結(jié)著劑和穩(wěn)定劑，用量為%左右。按FAO/WHO(1984)規(guī)定，用于：低倍濃縮乳、甜煉乳和稀奶油，用量為%(以無水物計(jì))；奶油粉、奶粉，用量為%；加工干酪，用量為%(以P計(jì))；午餐肉、熟火腿、熟肉末等，用量為%(單用或與其他磷酸鹽合用量，以P2O5計(jì))；即食肉湯、羹，用量為1%；冷飲，用量為%。此外，在咸牛肉中用量為%～%[2] 。

急救措施

皮膚接觸：脫去污染的衣著，用大量流動(dòng)清水沖洗。

眼睛接觸：提起眼瞼，用流動(dòng)清水或生理鹽水沖洗。就醫(yī)。



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