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軟包裝海帶絲巴氏殺菌機(jī)低溫滅菌處理

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產(chǎn)品簡介

軟包裝海帶絲巴氏殺菌機(jī)低溫滅菌處理采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作,殺菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn),噪音低,伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng)。水溫由溫控儀自動(dòng)控制,速度采用變頻調(diào)速。精工細(xì)做,美觀大方,于適用性、觀賞性為一體,并可根據(jù)客戶要求,調(diào)整設(shè)備結(jié)構(gòu)細(xì)節(jié),主要適用于蔬菜食品加工廠、蔬菜配送企業(yè)、大型餐飲配送企業(yè)、大型企業(yè)員工食堂、脫水蔬菜加工企業(yè)、速凍蔬菜生產(chǎn)企業(yè)等。設(shè)備集應(yīng)用廣泛、

詳細(xì)介紹

軟包裝海帶絲巴氏殺菌機(jī)低溫滅菌處理

    軟包裝海帶絲巴氏殺菌機(jī)低溫滅菌處理 海帶可以說是比較常見的菜類,很多人都非常的喜歡,海帶本身具有很多的功效,食用之后可以幫助我們預(yù)防疾病,還能夠減肥,海帶絲可以根據(jù)直接炒制食用也可烘干做成干的海帶絲或直接腌制海帶絲,軟包裝的海帶絲在制作完成后需要進(jìn)行殺菌處理,可以保證產(chǎn)品的保質(zhì)期限,殺菌是采用低溫巴氏殺菌進(jìn)行滅菌處理的,處理程度比較低,一般在低于水沸點(diǎn)溫度下進(jìn)行加熱,加熱的介質(zhì)為熱水,可以保證其營養(yǎng)成分不被破壞。

    軟包裝海帶絲巴氏殺菌機(jī) 隨著巴氏殺菌技術(shù)的不斷升級(jí)現(xiàn)在大多數(shù)產(chǎn)品都可以采用低溫殺菌處理,巴氏殺菌在生產(chǎn)時(shí)是將混合原料加熱至68~70℃,并保持此溫度30min以后急速冷卻到4-5℃。因?yàn)橐话慵?xì)菌的致死點(diǎn)均為溫度68℃與時(shí)間30min以下,所以將混合原料經(jīng)此法處理后,可殺滅其中的致病性細(xì)菌和絕大多數(shù)非致病性細(xì)菌;混合原料加熱后突然冷卻,急劇的熱與冷變化也可以使細(xì)菌的死亡 。

    軟包裝海帶絲巴氏殺菌機(jī)采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作,殺菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn),噪音低,伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng)。水溫由溫控儀自動(dòng)控制,速度采用變頻調(diào)速。精工細(xì)做,美觀大方,于適用性、觀賞性為一體,并可根據(jù)客戶要求,調(diào)整設(shè)備結(jié)構(gòu)細(xì)節(jié),主要適用于蔬菜食品加工廠、蔬菜配送企業(yè)、大型餐飲配送企業(yè)、大型企業(yè)員工食堂、脫水蔬菜加工企業(yè)、速凍蔬菜生產(chǎn)企業(yè)等。設(shè)備集應(yīng)用廣泛、技術(shù)*、操作簡單、維修方便等優(yōu)點(diǎn)。

1.履帶采用進(jìn)口網(wǎng)式工程塑料,耐高溫,對(duì)包裝后物料無損傷;
2.設(shè)備頂部配有排濕口,有效排出因水蒸汽形成的熱流。
3.冷卻段設(shè)備配有氣泵,氣泡鼓浪運(yùn)作模式,在產(chǎn)品輸送過程中降低了產(chǎn)品表面的溫度,不僅對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行攤平的作用,避免由于產(chǎn)品堆積所造成的冷卻不均,還可以對(duì)產(chǎn)品表面進(jìn)行二次清洗。
4.水循環(huán)由出料端往進(jìn)料端循環(huán),使殺菌溫度更均衡,循環(huán)水泵前邊加有過濾系統(tǒng),以防止槽內(nèi)雜質(zhì)抽到泵中,長時(shí)間在殺菌(冷卻)槽內(nèi)循環(huán)。
5.設(shè)備兩頭采用變頻減速機(jī),中間變頻機(jī)承接,帶動(dòng)傳動(dòng)軸前拉后送,減輕傳動(dòng)裝置拉力,從而使輸送網(wǎng)帶運(yùn)轉(zhuǎn)。這樣既可以節(jié)能60%,又可以減輕網(wǎng)帶的拉力,延長使用壽命。
6.設(shè)備采用水密封蓋,防止蒸汽的外溢燙傷操作人員,同時(shí)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行保溫,并保證了殺菌溫度的均勻。

    軟包裝海帶絲巴氏殺菌機(jī)由殺菌段跟冷卻段兩部分組合而成。殺菌段溫度,時(shí)間可調(diào)控,適合不同產(chǎn)品的不同工藝,隨意調(diào)節(jié)。輸送采用不銹鋼網(wǎng)帶或者鏈板式網(wǎng)帶。可自行選擇。巴氏殺菌機(jī)冷卻段采用自然水降溫,自然水是邊進(jìn)變出,此水可回收利用。水溫越低,效果越好。巴氏殺菌線整個(gè)流程無需人工操作,產(chǎn)品輸出后可配備強(qiáng)流翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī),直接除去包裝表面水。節(jié)省人工的同時(shí)縮短了加工時(shí)間,增加了產(chǎn)量,提高生產(chǎn)力,佳特牌海帶絲巴氏殺菌機(jī)采用自動(dòng)控溫,變頻器調(diào)節(jié),自動(dòng)化流水線程度高,勞動(dòng)強(qiáng)度底,可選配電腦全自動(dòng)控制系統(tǒng);采用巴氏殺菌法,能保持原有的品質(zhì),保質(zhì)期長。

    軟包裝海帶絲巴氏殺菌機(jī)是由殺菌部分和冷卻部分組全而成的,冷卻部分的水可以直接接地下水可以可采用制冷循環(huán)水進(jìn)行降溫使用,不管是哪種方式都可以達(dá)到冷卻的效果,經(jīng)過冷卻的產(chǎn)品可以使溫度較快的恢復(fù)到常溫的狀態(tài),避免細(xì)菌的滋生,同時(shí)還能檢查產(chǎn)品是否出現(xiàn)脹袋現(xiàn)象。

關(guān)鍵詞:巴氏殺菌機(jī) 變頻器

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