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更新時間:2024-02-15 14:29:29瀏覽次數(shù):90次
聯(lián)系我時,請告知來自 環(huán)保在線詳情描述:為了充分利用海紅果白蘭地蒸餾殘液,變廢為寶,在其中加入海紅果干熱浸提果干中的糖和酸,以便進行后續(xù)的酒精和醋酸發(fā)酵,分別考察了料液比、浸提時間、浸提溫度及果膠酶添加量對浸提液總糖和總酸的影響,在單因素實驗基礎上,以浸提液總糖和總酸為考量指標,采用正交實驗優(yōu)化得到了浸提條件為:料液比為1∶5,浸提時間24h,浸提溫度50℃,果膠酶添加量0
為了充分利用海紅果白蘭地蒸餾 殘液,變廢為寶,在其中加入海紅果干熱浸提果干中的糖和酸,以便進行后續(xù)的酒精和醋酸發(fā)酵,分別考察了料液比、浸提時間、浸提溫度及果膠酶添加量對浸提液 總糖和總酸的影響,在單因素實驗基礎上,以浸提液總糖和總酸為考量指標,采用正交實驗優(yōu)化得到了浸提條件為:料液比為1∶5,浸提時間24h,浸提溫 度50℃,果膠酶添加量0.3g/L.在此條件下,浸提液總糖為79.71g/L,總酸為7.26g/L,海紅果白蘭地醪液總糖和總酸較浸提前分別提高了 77.16g/L與5.18g/L.
生產(chǎn)白蘭地酒除可以獲得外,還可應對多種因素造成的水果賣難、不耐儲存以及緩解果園銷售壓力有著非常重要的作用;它不僅能讓您用綠色、經(jīng)濟的方法生產(chǎn)出優(yōu)質的白蘭地(白酒),更能讓您在享受生活樂趣的同時得到物質和精神的享受。
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