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甜玉米汁生產(chǎn)線以甜質(zhì)玉為原料的,經(jīng)過取汁、脫氣、均質(zhì)、密封和殺菌等工藝,并加水、加糖、加酸調(diào)配后制得的飲料。
PET瓶裝甜玉米汁生產(chǎn)線設(shè)備組成:包括水處理系統(tǒng)、原果處理系統(tǒng)、調(diào)配系統(tǒng)、自動(dòng)吹瓶機(jī)、風(fēng)力輸送線、UHT超高溫滅菌機(jī)、輸蓋滅菌機(jī)、理蓋清洗機(jī)、沖瓶灌裝封蓋三聯(lián)機(jī)、倒瓶殺菌機(jī)、冷瓶機(jī)、吹干機(jī)、套標(biāo)機(jī)、噴碼機(jī)、碼垛機(jī)、纏繞機(jī)、實(shí)瓶輸瓶系統(tǒng)、輸箱系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)等在內(nèi)的一整套灌裝包裝生產(chǎn)線。
其中在該類型生產(chǎn)線的可選設(shè)備有:自動(dòng)理瓶機(jī)或人工理瓶系統(tǒng)、全/半自動(dòng)洗瓶機(jī)、全自動(dòng)卸瓶機(jī)、瓶倉(cāng)、貼標(biāo)機(jī)、紙箱包裝機(jī)等。
易拉罐裝甜玉米汁生產(chǎn)線設(shè)備組成:包括水處理系統(tǒng)、原果處理系統(tǒng)、調(diào)配罐系統(tǒng)、全自動(dòng)卸罐機(jī)、沖罐機(jī)、灌裝封蓋機(jī)、UHT滅菌機(jī)、冷罐機(jī)、儲(chǔ)罐臺(tái)、噴碼機(jī)、液位檢測(cè)機(jī)、收縮膜包裝機(jī)、實(shí)罐輸罐輸箱系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)等在內(nèi)的一整套灌裝包裝生產(chǎn)線。
供應(yīng)能力從1,000罐/小時(shí),到30,000罐/小時(shí),(以355ml易拉罐計(jì)算)
玻璃瓶裝甜玉米汁生產(chǎn)線設(shè)備組成:是包括水處理系統(tǒng)、原果處理系統(tǒng)、調(diào)配罐系統(tǒng)、、洗瓶機(jī)、瓶預(yù)熱機(jī)、UHT滅菌機(jī)、輸蓋滅菌機(jī)、灌裝壓蓋機(jī)、倒瓶殺菌機(jī)、冷瓶機(jī)、貼標(biāo)機(jī)、噴碼機(jī)、裝箱機(jī)、碼垛機(jī)、纏繞機(jī)、實(shí)瓶輸瓶系統(tǒng)、輸箱系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)等在內(nèi)的一整套灌裝包裝生產(chǎn)線。
其中在該類型生產(chǎn)線的可選設(shè)備:如果是新瓶,可選全自動(dòng)卸瓶垛機(jī)等。
1.原料選擇:應(yīng)選擇鮮嫩飽滿、呈金黃色、無(wú)病蟲害、無(wú)腐爛的鮮玉米。
2.原料預(yù)處理:將玉米苞衣、須剝干凈,并用清水清洗。
3.滅酶:將玉米棒放入沸水中煮制5分鐘,破壞氧化酶,穩(wěn)定色澤、改善組織和風(fēng)味。
4.刮粒取粒:用自動(dòng)刮粒機(jī)進(jìn)行刮粒。
5.打漿過濾:將稱好的玉米粒加入適量的水,用打漿機(jī)打漿,料液用離心機(jī)分離,去除殘?jiān)?,然后?20目紗布過濾,澄清的液汁注入罐中備用。
6.配料:配方為(%):玉米汁80,白砂糖10,檸檬酸0.2,蜂蜜1.2,羧甲基纖維素0.01,蔗糖酯0.09,明膠0.08,瓊脂0.24,水8.18。先將砂糖、羧甲基纖維素、蔗糖酯、明膠、瓊脂熱溶過濾,冷卻后,與其它配料一同加入配料罐,攪拌均勻。
7.調(diào)配均質(zhì):將配制好、混勻的配料加入到高壓均質(zhì)機(jī)中均質(zhì),使其組織達(dá)到均一、細(xì)嫩,避免產(chǎn)生分層沉淀。
8.裝罐殺菌:將均質(zhì)后的液汁裝入洗凈并消毒的玻璃瓶中并封蓋。然后,高溫殺菌,殺菌溫度為121℃,時(shí)間30s(秒)。
9.冷卻包裝:將殺菌后的飲料分段冷卻到40℃以下,在37℃保溫庫(kù)中存放一周后檢驗(yàn)產(chǎn)品,然后包裝出售。
注:我們提供工廠規(guī)劃、廠房設(shè)計(jì)、工藝配方技術(shù)支持、設(shè)備安裝及調(diào)試、培訓(xùn)員工操作。
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