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甜玉米汁生產(chǎn)線

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更新時間：2024-02-02 14:39:46瀏覽次數(shù)：76次

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杭州惠合機械設(shè)備有限公司

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產(chǎn)品簡介

甜玉米汁生產(chǎn)線以甜質(zhì)玉為原料的，經(jīng)過取汁、脫氣、均質(zhì)、密封和殺菌等工藝，并加水、加糖、加酸調(diào)配后制得的飲料。

詳細介紹

一、適用甜玉米汁產(chǎn)品包裝

適用甜玉米汁產(chǎn)品的包裝材料展示

PET瓶裝甜玉米汁生產(chǎn)線設(shè)備組成：包括水處理系統(tǒng)、原果處理系統(tǒng)、調(diào)配系統(tǒng)、自動吹瓶機、風(fēng)力輸送線、UHT超高溫滅菌機、輸蓋滅菌機、理蓋清洗機、沖瓶灌裝封蓋三聯(lián)機、倒瓶殺菌機、冷瓶機、吹干機、套標(biāo)機、噴碼機、碼垛機、纏繞機、實瓶輸瓶系統(tǒng)、輸箱系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)等在內(nèi)的一整套灌裝包裝生產(chǎn)線。

其中在該類型生產(chǎn)線的可選設(shè)備有：自動理瓶機或人工理瓶系統(tǒng)、全/半自動洗瓶機、全自動卸瓶機、瓶倉、貼標(biāo)機、紙箱包裝機等。

易拉罐裝甜玉米汁生產(chǎn)線設(shè)備組成：包括水處理系統(tǒng)、原果處理系統(tǒng)、調(diào)配罐系統(tǒng)、全自動卸罐機、沖罐機、灌裝封蓋機、UHT滅菌機、冷罐機、儲罐臺、噴碼機、液位檢測機、收縮膜包裝機、實罐輸罐輸箱系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)等在內(nèi)的一整套灌裝包裝生產(chǎn)線。

供應(yīng)能力從1,000罐/小時，到30，000罐/小時，（以355ml易拉罐計算）

玻璃瓶裝甜玉米汁生產(chǎn)線設(shè)備組成：是包括水處理系統(tǒng)、原果處理系統(tǒng)、調(diào)配罐系統(tǒng)、、洗瓶機、瓶預(yù)熱機、UHT滅菌機、輸蓋滅菌機、灌裝壓蓋機、倒瓶殺菌機、冷瓶機、貼標(biāo)機、噴碼機、裝箱機、碼垛機、纏繞機、實瓶輸瓶系統(tǒng)、輸箱系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)等在內(nèi)的一整套灌裝包裝生產(chǎn)線。

其中在該類型生產(chǎn)線的可選設(shè)備：如果是新瓶，可選全自動卸瓶垛機等。

二、甜玉米汁生產(chǎn)線工藝流程

選料--→去苞衣、去須--→清洗--→滅酶--→冷卻--→刮粒、取粒--→打漿--→過濾--→玉米汁--→混合調(diào)配--→均質(zhì)--→過濾--→灌裝--→封罐--→殺菌--→冷卻--→成品

三、甜玉米汁生產(chǎn)線工藝特點

1．原料選擇：應(yīng)選擇鮮嫩飽滿、呈金黃色、無病蟲害、無腐爛的鮮玉米。
2．原料預(yù)處理：將玉米苞衣、須剝干凈，并用清水清洗。
3．滅酶：將玉米棒放入沸水中煮制5分鐘，破壞氧化酶，穩(wěn)定色澤、改善組織和風(fēng)味。
4．刮粒取粒：用自動刮粒機進行刮粒。
5．打漿過濾：將稱好的玉米粒加入適量的水，用打漿機打漿，料液用離心機分離，去除殘渣，然后用120目紗布過濾，澄清的液汁注入罐中備用。
6．配料：配方為(％)：玉米汁80，白砂糖10，檸檬酸0．2，蜂蜜1．2，羧甲基纖維素0．01，蔗糖酯0．09，明膠0．08，瓊脂0．24，水8．18。先將砂糖、羧甲基纖維素、蔗糖酯、明膠、瓊脂熱溶過濾，冷卻后，與其它配料一同加入配料罐，攪拌均勻。
7．調(diào)配均質(zhì)：將配制好、混勻的配料加入到高壓均質(zhì)機中均質(zhì)，使其組織達到均一、細嫩，避免產(chǎn)生分層沉淀。
8．裝罐殺菌：將均質(zhì)后的液汁裝入洗凈并消毒的玻璃瓶中并封蓋。然后，高溫殺菌，殺菌溫度為121℃，時間30s(秒)。
9．冷卻包裝：將殺菌后的飲料分段冷卻到40℃以下，在37℃保溫庫中存放一周后檢驗產(chǎn)品，然后包裝出售。