大豆油，油茶籽油（山茶油）不同成分對(duì)油脂煙點(diǎn)的影響
大豆油，油茶籽油的煙點(diǎn)是衡量油脂質(zhì)量指標(biāo)之一,是指油脂受熱時(shí)肉眼能看見樣品的熱分解物或雜質(zhì)連續(xù)揮發(fā)的溫度,它是油脂組成及非甘油三酯組分在加熱過程中呈現(xiàn)的感觀數(shù)值之一。油脂的組成主要指脂肪酸組成,包括脂肪酸碳鏈長度,不飽和程度及甘三酯組成等,純凈的油脂由于其脂肪酸及甘油三酯成分是一定的,因此它的煙點(diǎn)應(yīng)該是恒定的,但在實(shí)際油品中,除甘油三酯外,常含有少量的非甘油三酯成分,如游離脂肪酸、氧化產(chǎn)物、磷脂、單雙甘油酯、添加的抗氧化劑等。這幾種非甘油三酯對(duì)油脂煙點(diǎn)有一定的影響作用。
以上的影響，都是通過油脂的煙點(diǎn)來反映的，那么如何測(cè)定油脂煙點(diǎn)值的，我們推薦一款非常實(shí)用的盛泰儀器ST-123B全自動(dòng)油脂煙點(diǎn)儀，此油脂煙點(diǎn)儀依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)GB/T20795-2006《植物油脂煙點(diǎn)測(cè)定》第4條“自動(dòng)測(cè)定儀方法"研制的，專門用于測(cè)定植物油脂煙點(diǎn)的?，F(xiàn)在，全自動(dòng)油脂煙點(diǎn)儀已經(jīng)廣泛使用于質(zhì)量監(jiān)督部門、進(jìn)出口檢驗(yàn)、油脂加工、油脂儲(chǔ)運(yùn)、食品加工、農(nóng)業(yè)育種等需要油脂煙點(diǎn)測(cè)定的部門，并取得了一致的好評(píng)。
油脂煙點(diǎn)是衡量油品加工質(zhì)量的主要指標(biāo)，是糧油品質(zhì)檢測(cè)過程中的一個(gè)必檢項(xiàng)目，精煉油煙點(diǎn)的測(cè)定，可綜合反映毛油經(jīng)“五脫"工藝，對(duì)磷脂、低分子組分及有機(jī)雜質(zhì)的清除效果；精煉廠可根據(jù)脫臭油的煙點(diǎn)變化來檢查脫臭塔的脫除效果如脂肪酸及低分子組分的捕集效果等。而相應(yīng)的檢測(cè)部門再通過使用盛泰儀器ST123B全自動(dòng)油脂煙點(diǎn)測(cè)定儀測(cè)定油脂煙點(diǎn)中，發(fā)現(xiàn)不達(dá)標(biāo)的則是需要進(jìn)行部分步驟進(jìn)行再次操作，以此達(dá)到油脂達(dá)標(biāo)，如此操作將會(huì)進(jìn)一步的提升能源的浪費(fèi)，直接影響到該批油次所產(chǎn)生的價(jià)值。
ST-123B全自動(dòng)油脂煙點(diǎn)儀，是根據(jù)中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)GB/T 20795《植物油脂煙點(diǎn)測(cè)定》所規(guī)定的要求設(shè)計(jì)制造的，適用于按該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方法。本儀器采用單片機(jī)控制技術(shù)，彩色液晶顯示屏，全中文人機(jī)對(duì)話界面，無標(biāo)識(shí)鍵盤；對(duì)可預(yù)值煙點(diǎn)溫度、試樣標(biāo)號(hào)、大氣壓強(qiáng)、試驗(yàn)日期等參數(shù)，具有菜單提示，導(dǎo)向式輸入功能；應(yīng)用開放式、模糊控制集成軟件、模塊化結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)等技術(shù)，可自動(dòng)測(cè)量植物油的煙點(diǎn)值，實(shí)驗(yàn)結(jié)果自動(dòng)顯示并打印。本儀器設(shè)計(jì)*，人機(jī)對(duì)話界面親切，操作使用方便，試驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確，是理想的同類進(jìn)口儀器的替代產(chǎn)品，可廣泛應(yīng)用于科研、高校、食用油、行業(yè)及大專院校、科研院所、計(jì)量檢測(cè)部門等單位作植物油產(chǎn)品煙點(diǎn)的檢測(cè)和試驗(yàn)。
儀器特點(diǎn) ：
符合標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20795
1、升級(jí)為7英寸彩色LCD顯示；
2、加熱方式：金屬浴加熱。
3、檢測(cè)方式：光電煙霧檢測(cè)器。
4、可儲(chǔ)存 254組歷史數(shù)據(jù)，方便查詢；同時(shí)可選配U盤輸出功能
5、標(biāo)配微型打印機(jī) 自動(dòng)測(cè)量 自動(dòng)熱敏打印
6、溫度傳感器：進(jìn)口Pt 100 測(cè)溫傳感器
7.激光打印機(jī)接口，可鏈接HP1108激光打印機(jī)（選配）
8.采用嵌入式系統(tǒng)設(shè)計(jì)，試驗(yàn)全過程自動(dòng)檢測(cè)；可以對(duì)試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行存儲(chǔ)；可以查看歷史數(shù)據(jù)；具有打印功能。
9.具有RS232,RS485,以太網(wǎng)等接口。（選配）
二、主要技術(shù)指標(biāo)和參數(shù)
1、工作電源： AC220V±10%，50Hz
2、溫度測(cè)量： 量程：室溫～400℃；
重復(fù)性：≤2℃；
再現(xiàn)性：≤4℃；
分辨性：℃；
精度：%；
3、升溫速度： 符合GB/T20759標(biāo)準(zhǔn)；
4、檢測(cè)方式： 光電傳感器；
5、環(huán)境溫度： (-10~40)℃；
6、相對(duì)濕度： ≤80%；
7、整機(jī)功耗： 不大于500W。
ST-123B全自動(dòng)油脂煙點(diǎn)儀，是根據(jù)中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)GB/T 20795《植物油脂煙點(diǎn)測(cè)定》所規(guī)定的要求設(shè)計(jì)制造的，適用于按該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方法。本儀器采用單片機(jī)控制技術(shù)，彩色液晶顯示屏，全中文人機(jī)對(duì)話界面，無標(biāo)識(shí)鍵盤；對(duì)可預(yù)值煙點(diǎn)溫度、試樣標(biāo)號(hào)、大氣壓強(qiáng)、試驗(yàn)日期等參數(shù)，具有菜單提示，導(dǎo)向式輸入功能；應(yīng)用開放式、模糊控制集成軟件、模塊化結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)等技術(shù)，可自動(dòng)測(cè)量植物油的煙點(diǎn)值，實(shí)驗(yàn)結(jié)果自動(dòng)顯示并打印。本儀器設(shè)計(jì)*，人機(jī)對(duì)話界面親切，操作使用方便，試驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確，是理想的同類進(jìn)口儀器的替代產(chǎn)品，可廣泛應(yīng)用于科研、高校、食用油、行業(yè)及大專院校、科研院所、計(jì)量檢測(cè)部門等單位作植物油產(chǎn)品煙點(diǎn)的檢測(cè)和試驗(yàn)。
儀器特點(diǎn) ：
符合標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20795
1、升級(jí)為7英寸彩色LCD顯示；
2、加熱方式：金屬浴加熱。
3、檢測(cè)方式：光電煙霧檢測(cè)器。
4、可儲(chǔ)存 254組歷史數(shù)據(jù)，方便查詢；同時(shí)可選配U盤輸出功能
5、標(biāo)配微型打印機(jī) 自動(dòng)測(cè)量 自動(dòng)熱敏打印
6、溫度傳感器：進(jìn)口Pt 100 測(cè)溫傳感器
7.激光打印機(jī)接口，可鏈接HP1108激光打印機(jī)（選配）
8.采用嵌入式系統(tǒng)設(shè)計(jì)，試驗(yàn)全過程自動(dòng)檢測(cè)；可以對(duì)試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行存儲(chǔ)；可以查看歷史數(shù)據(jù)；具有打印功能。
9.具有RS232,RS485,以太網(wǎng)等接口。（選配）
二、主要技術(shù)指標(biāo)和參數(shù)
1、工作電源： AC220V±10%，50Hz
2、溫度測(cè)量： 量程：室溫～400℃；
重復(fù)性：≤2℃；
再現(xiàn)性：≤4℃；
分辨性：℃；
精度：%；
3、升溫速度： 符合GB/T20759標(biāo)準(zhǔn)；
4、檢測(cè)方式： 光電傳感器；
5、環(huán)境溫度： (-10~40)℃；
6、相對(duì)濕度： ≤80%；
7、整機(jī)功耗： 不大于500W。
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