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上海拓西電子科技有限公司
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產(chǎn)品型號MJ-III
品 牌
廠商性質(zhì)其他
所 在 地
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更新時間：2023-04-19 10:22:28瀏覽次數(shù)：122次
聯(lián)系我時，請告知來自 環(huán)保在線雙頭面筋儀 MJ-III型雙頭面筋測定儀產(chǎn)品類別：雙頭面筋測定儀（套）產(chǎn)品說明：產(chǎn)品簡介產(chǎn)品名稱：雙頭面筋測定儀產(chǎn)品型號：MJ-III簡單介紹MJ-III型雙頭面筋測定儀是用來測定面粉中濕（干）面筋的含量、面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）及面筋持水率的專用儀器，特別適合樣品量多的用戶
產(chǎn)品類別： 雙頭面筋測定儀（套）
產(chǎn)品說明：
產(chǎn)品簡介
產(chǎn)品名稱：雙頭面筋測定儀
產(chǎn)品型號：MJ-III
簡單介紹
MJ-III型雙頭面筋測定儀是用來測定面粉中濕（干）面筋的含量、面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）及面筋持水率的專用儀器，特別適合樣品量多的用戶。廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油科研機構(gòu)、糧食貯藏等部門。
雙頭面筋測定儀的詳細介紹
MJ-III型雙頭面筋測定儀由雙頭面筋洗滌儀、MJ-III型面筋指數(shù)測定儀、烘干儀三立儀器組成。用來測定面粉中濕（干）面筋的含量、面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）及面筋持水率的專用儀器，特別適合樣品量多的用戶。廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油科研機構(gòu)、糧食貯藏等部門。
雙頭面筋測定儀的工作原理：
10g面粉或全麥粉加5ml鹽水，在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團，然后用鹽水洗滌5min，就可以得到面筋。在離心作用下，按SB／T10248-95規(guī)定的方法，就可計算出濕面筋含量及面筋指數(shù)。
雙頭面筋測定儀的技術(shù)參數(shù)（執(zhí)行國標GB／T5506-2008《小麥和小麥粉面筋含量測定》標準）：
1、主要用途
面筋數(shù)量和質(zhì)量指數(shù)測定系統(tǒng)是用來測定小麥粉和全麥粉所含面筋數(shù)量和質(zhì)量的專用儀器，該系統(tǒng)包括面筋洗滌儀、離心指數(shù)儀和烘干儀三部分組成，可以測定小麥和面粉的濕面筋含量、面筋指數(shù)、以及面筋吸水率等指標。
2、技術(shù)參數(shù)
電源：AC 200V～240V，50/60Hz。
技術(shù)指標
工作電源：220V；
樣品量： 10g；
面筋儀包括面筋洗滌儀、離心指數(shù)儀和烘干儀三部分，可以測定小麥和面粉
的濕面筋含量、干面筋含量、面筋指數(shù)、以及面筋持水率等質(zhì)量指標；
配有指示燈提示，穩(wěn)定準確，內(nèi)置數(shù)據(jù)程序監(jiān)控調(diào)整實驗時間、溫度、出水量等。
面粉洗滌室：鍍鉻無環(huán)形標記篩架配 88μm聚酯細篩網(wǎng)。
PC 控制板由控制面團混合時間，洗滌時間和全麥粉停止時間的“計量開關(guān)"組成，自動控制面團的混合、洗滌時間和全麥粉停止時間
洗面筋儀配有雙頭洗滌裝置，功率小于 300W；
0 攪拌軸的轉(zhuǎn)速為 120±2r/min；
1 混和面團時間為 5s～75s 有級可調(diào)，每級為 5s；
2 全麥粉洗滌暫停時間 2min，調(diào)節(jié)時間間隔為 1 min(1min～3 min)
3 洗滌時間控制為 1 min～15min有級可調(diào)；
4 供液泵流量調(diào)定在 53mL/min±3mL/min；
5 洗面筋儀配有不銹鋼篩網(wǎng)架和進口篩網(wǎng)；
6 離心指數(shù)儀轉(zhuǎn)速在 10s 內(nèi)能達到 6000r/min；轉(zhuǎn)速精度±2r/min；
7 離心指數(shù)儀在 6000r/min工作時，運行 1min自停；
8 離心桶采用鋁合金材料制造；
9 噪音：≤65dB。
0 烘干爐溫度控制在 150℃~200℃；
1 烘干爐有 5 分鐘定時功能；
2 烘干板具有防粘功能，干面筋能方便脫開。
3 烘干爐應(yīng)具有良好的安全防護功能，把手不燙手。
4 可調(diào)節(jié)自動加水定量移液器：0-5ml；
5 測量精度
5.1 濕面筋含量：雙實驗測定結(jié)果差≤1%。
5.2 干面筋含量：雙實驗測定結(jié)果差≤%。
5.3 面筋指數(shù)：指數(shù) 70～100，雙實驗測定結(jié)果差≤11 個單位。
5.4 指數(shù) 70 以下，雙實驗測定結(jié)果差≤15 個單位
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