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更新時間：2024-10-05 17:21:37瀏覽次數(shù)：822評價
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檢測概述
固體飲料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料，添加適量的輔料或食品添加劑制成的。市場上固體飲料產(chǎn)品繁多，存在的主要質(zhì)量問題是水分、霉菌超標(biāo)。水分含量過高的固體飲料容易在保質(zhì)期內(nèi)結(jié)塊、潮解甚至引發(fā)產(chǎn)品發(fā)霉變質(zhì)。
檢測項目及依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)
| 檢測項目 | 依據(jù)標(biāo)準(zhǔn) |
感關(guān)要求 | GB7101-2003(10.3) |
蛋白質(zhì) | GB5009.5-2010 |
水分 | GB5009.3-2010 |
總砷 | GB/T5009.11-2003 |
鉛 | GB5009.12-2010 |
銅 | GB/T5009.12-2003 |
菌落總數(shù) | GB4789.1-2010、GB4789.21-2010、GB4789.2-2010 |
大腸菌群 | GB4789.1-2010、GB4789.21-2010、GB4789.3-2010 |
霉菌 | GB4789.1-2010、GB4789.21-2010、GB4789.15-2010 |
沙門氏菌 | GB4789.1-2010、GB4789.21-2010、GB4789.4-2010 |
志賀氏菌 | GB4789.1-2010、GB4789.21-2010、GB4789.5-2012 |
| GB4789.1-2010、GB4789.21-2010、GB4789.10-2010 |
案例
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