9029-60-1,脂肪氧化酶/不飽和脂肪酸氧化還原酶/Lipoxidase from soybean
性狀：粉末或懸浮液。存在于苜蓿、豌豆、扁豆、等豆科植物中，蘿卜及馬鈴薯中也有，但以大豆中的活性zui強。由大豆結(jié)晶的脂肪氧化酶，等電點為5.4。zui適pH不能簡單決定，而是由底物的溶解性左右，一般pH6.0～3.0，zui適溫度在20～30℃之間。
用途：生化研究。脂肪氧化酶可催化分子氧，對具有戊二希1，4雙鍵的油脂發(fā)生氧化，形成氫過氧化物。氫過氧化物氧化蛋白質(zhì)分子的巰基（-SH）形成二硫鍵（-S-S-）并能誘導(dǎo)蛋白質(zhì)分子聚合，使蛋白質(zhì)分子變得更大。脂肪氧化酶可通過偶合反映破壞胡蘿卜的雙鍵結(jié)構(gòu)，從而起到漂白、改善色澤的作用
保存：2～8℃
9029-60-1,相關(guān)試劑：
M0112,復(fù)合酶穩(wěn)定劑AES/Enzyme Stabilizer AES,BR,100克,RT，避光
CAS:9002-17-9,黃嘌呤氧化酶/Xanthione oxidase/XOD,BR，90u/mg，粉末,500U,2～8℃
CAS:9029-44-1,抗壞血酸氧化酶/*氧化酶/ASO,BR，400u/mg,1KU,2～8℃
CAS:9014-01-1,堿性蛋白酶/Alkaline proteinase,BR，200U/mg,100克,2～8℃
CAS:11075-17-5,羧肽酶A（牛胰）/Carboxypeptidase A,BR，50u/mg,1KU,2～8℃
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