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小型真空滾揉機肉類加工設備

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產品型號100L

品牌

廠商性質生產商

所在地濰坊市

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聯系方式：孫鳳芹查看聯系方式

更新時間：2022-08-12 14:00:04瀏覽次數：264次

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諸城市眾意機械有限公司

經營模式：生產廠家

商鋪產品：100條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯系人：孫鳳芹（經理）

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產品簡介

加工定制	是

小型真空滾揉機是現代化腌肉的設備，在整個操作過程中，我們操作人員要嚴格參照設備說明書上面的操作步驟和正確的保養(yǎng)方式進行，這樣既能讓腌制的肉類新鮮健康，還能延長滾揉機設備的使用壽命。關于更多設備的信息請lai電咨詢。

詳細介紹

小型真空滾揉機

真空滾揉機（真空腌制機廠家Tel：155*5361-8501）在肉制品中采用真空滾揉的優(yōu)點在于：通過抽真空，能排出肉品原料及其滲出物間的空氣，這樣在以后的熱加工中不致產生熱膨脹現象破壞產品的結構。真空滾揉還有助于改善腌肉制品的外觀顏色。肉制品腌制過程中的氧化反應對制品的外觀顏色不利。采用真空滾揉在長時間連續(xù)生產過程中不會發(fā)生氧化發(fā)應。真空可確保鹽水快速向肉塊中滲透的同時，也有助于清除肉塊中的氣孔，并且真空使肉塊膨脹從而提高了嫩度。但是真空度也不宜太高，否則在高真空度下肉塊中的水分很容易被抽出來,影響了肉餡的質量。一般真空度在-0.07～-0.08 Mpa即可。