激情综合啪啪6月丁香,久久久久国产精品91福利,99精品日韩欧美在线观看,91成人午夜福利在线观看国产

行業(yè)產品

  • 行業(yè)產品

山東新路領航機電信息技術有限公司


當前位置：山東新路領航機電信息技術有限公司>技術文章>折光法在食品檢測中應用

    暫無信息

經(jīng)營模式：其他

商鋪產品：226條

所在地區(qū)：

技術文章

折光法在食品檢測中應用

閱讀：365發(fā)布時間：2022-7-25

什么是折光法
折光法通過測量物質的折光率來鑒別物質組成，確定物質的純度、濃度及判斷物質的品質的分析方法稱為折光法。
 折射率
為什么要測試折射率
折射率是物質的一種物理性質。它是食品生產中常用的工藝控制指標，通過測定液態(tài)食品的折射率可以鑒別食品的組成，確定食品的濃度，判斷食品的純凈程度及品質。蔗糖溶液的折射率隨濃度增大而升高。通過測定折射率可以確定糖液的濃度及飲料、糖水罐頭等食品的糖度，還可以測定以糖為主要成分的果汁、蜂蜜等食品的可溶性固形物的含量。各種油脂具有其一定的脂肪酸構成，每種脂肪酸均有其特定的折射率。含碳原子數(shù)目相同時不飽和脂肪酸的折射率比飽和脂肪酸的折射率大得多；不飽和脂肪酸分子量越大，折射率也越大；酸度高的油脂折射率低。因此測定折射率可以鑒別油脂的組成和品質。正常情況下，某些液態(tài)食品的折射率有一定的范圍，如正常牛乳乳清的折射率在1.34199～1.34275之間，當這些液態(tài)食品因摻雜、濃度改變或品種改變等原因而引起食品的品質發(fā)生了變化時，折射率常常會發(fā)生變化。所以測定折射率可以初步判斷某些食品是否正常。如牛乳摻水，其乳清折射率降低，故測定牛乳乳清的折射率即可了解乳糖的含量，判斷牛乳是否摻水。必須指出的是：折光法測得的只是可溶性固形物含量，但對于番茄醬、果醬等個別食品，已通過實驗編制總固形物與可溶性固形物關系表，先用折光法測定可溶性固形物含量，即可查出總固形物的含量。
 
折光儀的結構
折光儀是利用臨界角原理測定物質折射率的儀器。
其光學系統(tǒng)由測系統(tǒng)和讀數(shù)系統(tǒng)兩部分組成。主要部件：1-底座；2-棱晶調節(jié)旋鈕；3-圓盤組（內有刻度板）；4-小反光鏡；5-支架；6-讀數(shù)鏡筒；7-目鏡；8-觀察鏡筒；9-分界線調節(jié)螺絲；10-消色調節(jié)旋鈕；11-色散刻度尺；12-棱鏡鎖緊扳手；13-棱鏡組；14-溫度計插座；15-恒溫器接頭

影響折射率測定的因素
①光波長的影響。物質的折射率因光的波長而異，波長較長折射率較小，波長較短折射率較大。測定時光源通常為白光。當白光經(jīng)過棱鏡和樣液發(fā)生折射時，因各色光的波長不同，折射程度也不同，折射后分解成為多種色光，這種現(xiàn)象稱為色散。光的色散會使視野明暗分界線不清，產生測定誤差。為了消除色散，在折光儀觀測鏡筒的下端安裝了色散補償器。
②溫度的影響。溶液的折射率隨溫度而改變，溫度升高折射率減??；溫度降低折射率增大。折光儀上的刻度是在標準溫度20℃下刻制的，所以在20℃下測定折射率。否則，應對測定結果進行溫度校正。超過20℃時，加上校正數(shù)；低于20℃
折射率
折光儀的使用方法
①折光儀的校正。通常用測定蒸餾水折射率的方法進行校準，在20℃下折光儀應表示出折射率為1.33299或可溶性固形物為0％。若校正時溫度不是20℃，應查出該溫度下蒸餾水的折射率再進行校準。對于高刻度值部分，用具有一定折射率的標準玻璃塊（儀器附件）校準。校正方法是打開進光棱鏡，在校準玻璃塊的拋光面上滴一滴溴化萘，將其粘在折射棱鏡表面上，使標準玻璃塊拋光的一端向下，以接受光線。測得的折射率應與標準玻璃塊的折射率一致。校準時若有偏差，可先使讀數(shù)指示于蒸餾水或標準玻璃塊的折射率值，再調節(jié)分界線調節(jié)螺絲，使明暗分界線恰好通過十字線交叉點。
②使用方法
a.以脫脂棉球蘸取酒精擦凈棱鏡表面，揮干乙醇。滴加l～2滴樣液于進光棱鏡磨砂面上，迅速閉合兩塊棱鏡，調節(jié)反光鏡，使鏡筒內視野最亮。
b.由目鏡觀察，轉動棱鏡旋鈕，使視野出現(xiàn)明暗兩部分。
c.旋轉色散補償器旋鈕，使視野中只有黑白兩色。
d.旋轉棱鏡旋鈕，使明暗分界線在十字線交叉點。
e.從讀數(shù)鏡筒中讀取折射率或重量百分濃度。
f.測定樣液溫度。
g.打開棱鏡，用水、乙醇或擦凈棱鏡表面及其他各機件。在測定水溶性樣品后，用脫脂棉吸水洗凈，若為油類樣品，須用乙醇或、二甲苯等擦拭。1-蓋板；2-檢測棱鏡；3-棱鏡座；4-望遠鏡筒和外套；5-調節(jié)螺絲；6-視度調節(jié)圈；7-目鏡
 折光儀

折光儀特點及部分參數(shù)
DigiPol-R系列（DigiPol-R300、DigiPol-R200、DigiPol-R500、DigiPol-R600等）全自動折光儀配備高性能線陣CCD感光部件，通過高速、高精度的信號采集和分析處理技術，配有半導體帕爾貼超級溫度控制系統(tǒng)。能高效、高精確測量透明、半透明、深色、粘稠狀等各類液體的折射率(nD)和糖溶液的質量分數(shù)（錘度Brix）。主要參數(shù)指標：范圍： 1.3000--1.7000(nD)，精度：±0.0002，糖度范圍：   0-99% (Brix)，糖度精度：  ±0.1%(Brix)，控溫方式： 內置帕爾貼，控溫范圍：   5℃－65℃，控溫穩(wěn)定度：±0.03℃。
如果您對折光儀（DigiPol-R300、DigiPol-R200、DigiPol-R500、DigiPol-R600等）感興趣，需要有更多的了解，可以咨詢山東新路儀器設備有限公司，為您提供專業(yè)的技術方案和產品咨詢服務。


環(huán)保在線 設計制作，未經(jīng)允許翻錄必究 .? ? ? Copyright(C)?2021 http://www.hg1112.cn,All rights reserved.

以上信息由企業(yè)自行提供，信息內容的真實性、準確性和合法性由相關企業(yè)負責，環(huán)保在線對此不承擔任何保證責任。 溫馨提示：為規(guī)避購買風險，建議您在購買產品前務必確認供應商資質及產品質量。

會員登錄

×

請輸入賬號

請輸入密碼

=

請輸驗證碼

收藏該商鋪

請 登錄 后再收藏

提示

您的留言已提交成功！我們將在第一時間回復您~