大型釀酒用軟化水設備主要適用于酒廠，提升在釀酒過程中原料用水的質(zhì)量。經(jīng)過本產(chǎn)品處理的原水的硬度達到釀酒工藝要求的軟化水的硬度基本指標。提升了成品酒的純度和質(zhì)量，大限度地避免了水質(zhì)問題和水的硬度過高造成的酒類品質(zhì)的下降和味道的變化。是現(xiàn)在大型酒廠和小型酒類加工作坊的設備。
它須符合以下條件：
1、3毫克當量每升至10毫克當量每升的原水硬度浮動范圍；
2、0.03毫克當量每升以下的出水殘余硬度；
3、0.2兆帕到0.6兆帕的工作壓力；
4、常溫（二攝氏度到五十攝氏度）；
5、電源須是50赫茲，220伏；
6、耗電量10千瓦
7、0.2兆帕的入口壓力，若是不足，可添加管道泵
8、一般的軟化水設備的總壓損在0.03兆帕以下
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