現(xiàn)在出現(xiàn)越來越多的美食愛好者，人們對“食"有了一定的追求，不再是以前只追求飽腹了，更多的開始追求味道的好壞，正是這種追求的出現(xiàn)，餐飲行業(yè)飛速發(fā)展，隨之而來的就是餐飲業(yè)的油煙污染問題，繼工業(yè)行業(yè)廢氣污染之后，餐飲行業(yè)的油煙污染也成為環(huán)保的一大問題，為了處理油煙污染問題，環(huán)保部門的檢測手段也不斷升級，現(xiàn)在推出了油煙在線檢測系統(tǒng)，以科技的手段減少人工操作。

全國餐飲店數(shù)量呈現(xiàn)出爆炸式增漲，油煙污染已變成繼工業(yè)廢氣和汽車尾氣以后的主要污染源。為了更好地解決油煙污染問題，油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)在安全監(jiān)管中起著特別重要的作用。油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)通過油煙數(shù)據(jù)的實時采集、傳輸和存儲，實現(xiàn)了餐飲企業(yè)油煙排放的定性和定量雙重監(jiān)控。只要餐飲單位安裝了包括硬件設(shè)備和軟件平臺在內(nèi)的油煙在線監(jiān)測設(shè)備，餐飲單位的凈化器、風(fēng)機的運行數(shù)據(jù)以及油煙排放數(shù)據(jù)就可以24小時在線實時傳輸?shù)较鄳?yīng)的。作為監(jiān)管部門，可以通過終端設(shè)備對轄區(qū)內(nèi)所有餐飲企業(yè)的油煙凈化排放情況進行檢查，實現(xiàn)24小時連續(xù)監(jiān)管，及時發(fā)現(xiàn)餐飲企業(yè)的異常排放。

同時，油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)在中國建立了三級預(yù)警機制，可以根據(jù)各餐飲單位異常凈化天數(shù)等參數(shù)設(shè)置不同級別的報警等級，協(xié)助環(huán)保部門靈活，提高環(huán)保部門的效率和快速反應(yīng)能力。

油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)自初代誕生以來，已升級到第五代系統(tǒng)。技術(shù)已經(jīng)特別成熟，使用范圍已經(jīng)遍布全國。油煙污染問題是關(guān)系民生的重大問題。有效的安全監(jiān)管手段不僅可以減少空氣污染，而且可以降低環(huán)境投訴率。油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)是環(huán)保部門手中的一把“利劍"。運用這把“利劍"，可以解決油煙監(jiān)管問題，減少不合格油煙的排放，遏制油煙暗放現(xiàn)象，減少油煙擾民投訴。

科技在不斷發(fā)展，各種工作的展開都要跟緊發(fā)展的腳步，油煙監(jiān)測從一開始的人工檢測，到現(xiàn)在的依靠科技手段，不僅解放了勞動了，減少了人工成本，監(jiān)測餐飲店也變得更加實時準(zhǔn)確，如果有餐飲店想偷懶耍滑，也逃不過機器的監(jiān)測，可以說，油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)成為了環(huán)保部門工作的一大利器。