氨基酸粉添加

 氨基酸粉
復(fù)合氨基酸粉是以天然角質(zhì)蛋白為原料，經(jīng)鹽酸水解，再經(jīng)脫色、脫酸、脫鹽、噴霧干燥等系列工藝加工而成的產(chǎn)品，含有18種游離氨基酸，全部氨基酸總含量約50%。氨基酸是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，它是動植物共同需要的重要營養(yǎng)物質(zhì)。該產(chǎn)品是一種較經(jīng)濟的氨基酸源，用戶可根據(jù)本產(chǎn)品的特性，直接用于各種植物營養(yǎng)產(chǎn)品的制造。
性狀:淡黃色粉末，均勻無結(jié)塊，易溶于水，吸潮性，具有醬香味。
含量≥ 45-50％
細菌總數(shù) 5000個/g
大腸桿菌： 30MPN/100g
致病菌： 未檢出
水分，% ≥ 5.0
灰分，% ≥ 0.25
揮發(fā)性脂肪酸 合格
鋁,% ≤ 0.00005
砷% ≤ 0.000001
PH（1%水溶液） 4.87
用途：（1）在調(diào)味品中替代HAP(hydrplysed animal protein)水解動物蛋、HVP(hydrolysed vegetable protein)水解植物蛋、由于其蛋白質(zhì)含量高，給營養(yǎng)師調(diào)制中充分的空間。
（2） 在飲料、液態(tài)酸奶中替代復(fù)原奶、蛋白質(zhì)粉等，產(chǎn)品在300℃條件下也不會發(fā)生沉淀，水溶性仍為透明澄 清 液體，口感為甘味，不用復(fù)原奶一樣可增加總氮（蛋白）又含量強化營養(yǎng)；在蛋白質(zhì)粉中替代進口乳清粉。
包裝：20公斤/袋

氨基酸粉添加