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杭州川一實(shí)驗(yàn)儀器有限公司
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更新時(shí)間:2022-08-19 10:02:03瀏覽次數(shù):199次
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武漢實(shí)驗(yàn)室微波爐CYI-J1-3微波高溫爐技術(shù)參數(shù):1、規(guī)格型號(hào):CYI-J1-32、220V/50Hz電源供電3、單微波源
武漢實(shí)驗(yàn)室微波爐CYI-J1-3微波高溫爐技術(shù)參數(shù):
1、規(guī)格型號(hào):CYI-J1-3
2、220V/50Hz電源供電
3、單微波源,箱體右側(cè)饋入,輸出微波功率800W
4、外尺寸約500×220×500(寬×深×高),控制部分位于底部
武漢實(shí)驗(yàn)室微波爐CYI-J1-3微波高溫爐產(chǎn)品說(shuō)明:
川一儀器系列實(shí)驗(yàn)室微波爐適用于高校、研究所進(jìn)行化學(xué)、生物等方面試驗(yàn)適用于微波合成、微波溶樣、微波水解、微波催化等領(lǐng)域。
(1)忌用普通塑料容器:一是熱的食物會(huì)使塑料容器變形,二是普通塑料會(huì)放出有毒物質(zhì),污染食物,危害人體健康。忌用金屬器皿:因?yàn)榉湃霠t內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿,微波爐在加熱時(shí)會(huì)與之產(chǎn)生電火花并反射微波,既損傷爐體又不能加熱食物。 忌使用封閉容器:加熱液體時(shí)應(yīng)使用廣口容器,因?yàn)樵诜忾]容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā),使容器內(nèi)壓力過高,易引起爆破事故。忌用瓶頸窄小的瓶裝食物:就算打開了蓋亦因壓力而膨脹,引致爆炸。忌用半滿開了蓋的瓶裝嬰兒食物或原瓶放入爐內(nèi)加熱,以免瓶子破裂。凡竹器、漆器等不耐熱的容器,有凹凸?fàn)畹牟Aе破?,均不宜在微波爐中使用。瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊。 使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱。
(2)忌超時(shí)加熱:食品放入微波爐解凍或加熱,若忘記取出,如果時(shí)間超過2小時(shí),則應(yīng)丟掉不要,以免引起食物中毒。微波爐的加熱時(shí)間要視材料及用量而定,還和食物新鮮程度、含水量有關(guān)。由于各種食物加熱時(shí)間不一,故在不能肯定食物所需加熱時(shí)間時(shí),應(yīng)以較短時(shí)間為宜,加熱后可視食物的生熟程度再追加加熱時(shí)間。否則,如時(shí)間太長(zhǎng),會(huì)使食物變得發(fā)硬,失去香、色、味,甚至產(chǎn)生毒素。按照食物的種類和烹飪要求,調(diào)節(jié)定時(shí)及功率(溫度)旋鈕,可以仔細(xì)閱讀說(shuō)明書,加以了解。
(3)忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱:因?yàn)樵诎胧斓氖称分屑?xì)菌仍會(huì)生長(zhǎng),第二次再用微波爐加熱時(shí),由于時(shí)間短,不可能將細(xì)菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍,然后再加熱為熟食。
(4)忌再冷凍經(jīng)微波爐解凍過的肉類:因?yàn)槿忸愒谖⒉t中解凍后,實(shí)際上已將外面一層低溫加熱了,在此溫度下細(xì)菌是可以繁殖的,雖再冷凍可使其繁殖停止,卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類,如果再放入冰箱冷凍,必須加熱至全熟。
(5)忌油炸食品:因高溫油會(huì)發(fā)生飛濺導(dǎo)致火災(zāi)。如萬(wàn)一不慎引起爐內(nèi)起火時(shí),切忌開門,而應(yīng)先關(guān)閉電源,待火熄滅后再開門降溫。
(6)忌將微爐置于臥室,同時(shí)應(yīng)注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。
(7)忌長(zhǎng)時(shí)間在微波爐前工作:開啟微爐后,人應(yīng)遠(yuǎn)離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。
(8)忌與其他電器共用同一插座,要用單一電源而且裝接了地線的插座。
(9)忌用微波爐暖嬰兒的牛奶,因?yàn)榕D虩岬貌痪鶆驎r(shí),容易灼傷嬰兒。另外會(huì)使牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分破壞。
(10)忌用微波爐去烘干衣服或者把硬化的指甲油煮軟,以防起火。
(11)忌徒手去移出微波爐內(nèi)的食物。盛器及蓋子加熱后往往積聚了蒸氣,又會(huì)吸收食物的熱氣,而變得十分燙手,應(yīng)該用防熱手套或墊子,以防灼傷。
(12)不允許無(wú)含水食物放置微波爐內(nèi)而使微波爐工作,這樣會(huì)導(dǎo)致微波爐損壞。
不論何種加熱方式,如果食物加熱溫度過高,都有可能產(chǎn)生致癌物。例如,超過120度,氨基酸和碳水化合物反應(yīng)可能產(chǎn)生丙烯酰胺類疑似致癌物,比如煎炸烤制各種面食、餅干點(diǎn)心、薯?xiàng)l、薯片、咖啡豆等食品都會(huì)產(chǎn)生;超過200度,則蛋白質(zhì)可能產(chǎn)生雜環(huán)胺類致癌物,比如魚肉煎炸烹調(diào)的時(shí)候;超過300度,食物中的脂肪會(huì)大量產(chǎn)生苯并芘類致癌物,比如烤羊肉串、烤肉、肉類烹調(diào)不當(dāng)發(fā)生焦糊的時(shí)候。
微波爐如用于加熱,一般不需要達(dá)到100度以上;對(duì)于粥、湯、牛奶、米飯、面條之類高水分食品而言,只要水分沒有被蒸干,食物溫度會(huì)始終維持在100度,不會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)生致癌物的情況。因此正常使用的微波爐不會(huì)讓食物產(chǎn)生致癌物質(zhì)。甚至根據(jù)相關(guān)研究,微波爐與傳統(tǒng)加熱方式,尤其是燒、烤、炸等方式相比,還可以有效降低上述致癌物的產(chǎn)生。
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