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更新時(shí)間:2022-10-31 18:39:43瀏覽次數(shù):600次
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相比于傳統(tǒng)運(yùn)輸與倉(cāng)儲(chǔ)的現(xiàn)代化生鮮物流配送,在行業(yè)發(fā)展與市場(chǎng)日益細(xì)分下,衍生出更加專業(yè)化的物流方向——生鮮物流。在生鮮瓜果、蔬菜、肉制品、禽蛋、速凍食品及某些醫(yī)藥、化工產(chǎn)品的供給都需要冷鏈保障,冷鏈的某一個(gè)環(huán)節(jié)發(fā)生斷裂將影響產(chǎn)品的品質(zhì),進(jìn)而影響到人們的生活質(zhì)量和健康。一個(gè)好的物流公司一定要具備質(zhì)量過(guò)硬的物流箱,像塑料折疊筐、顛倒可堆式周轉(zhuǎn)筐等配送流轉(zhuǎn)設(shè)備。
同時(shí),中國(guó)龐大的市場(chǎng)需求與零售業(yè)的發(fā)達(dá),要求對(duì)生鮮產(chǎn)品執(zhí)行嚴(yán)格的物流供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn),也進(jìn)一步促進(jìn)了冷鏈物流服務(wù)的發(fā)展。在冷鏈物流行業(yè)迎來(lái)巨大發(fā)展機(jī)遇的時(shí)刻,促進(jìn)行業(yè)整體水平的提升,實(shí)現(xiàn)行業(yè)的崛起,大力完善冷鏈物流體系建設(shè)迫在眉睫。
生鮮食品加工配送由于商品的特殊性是物流系統(tǒng)中復(fù)雜程度、管理最難、服務(wù)水平要求的。生鮮商品按其秤重包裝屬性可分為:定量商品、秤重商品和散裝商品,按物流類型分:儲(chǔ)存型、中轉(zhuǎn)型、加工型和直送型;按儲(chǔ)存運(yùn)輸屬性分:常溫品、低溫品和冷凍品;按商品的用途可分為:原料、輔料、半成品、產(chǎn)成品和通常商品。
生鮮商品大部分需要冷藏,所以其物流流轉(zhuǎn)周期必須很短,節(jié)約成本;生鮮商品保值期很短,客戶對(duì)其色澤等要求很高,所以在物流過(guò)程中需要快速流轉(zhuǎn)。兩個(gè)評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)在生鮮配送中心通俗的歸結(jié)起來(lái)就是“快”和“準(zhǔn)確”。
同時(shí)生鮮物流對(duì)物流周轉(zhuǎn)設(shè)備又提出了更高的要求。由于水果,蔬菜,水產(chǎn)及肉類等生鮮對(duì)于新鮮的品質(zhì)較高,周轉(zhuǎn)筐設(shè)備除了安全衛(wèi)生低溫受限等要求之外,也對(duì)周轉(zhuǎn)筐設(shè)備的抗菌,無(wú)味等品質(zhì)提出了要求。專家提醒,生鮮物流時(shí)代機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存,物流供應(yīng)商在選擇周轉(zhuǎn)筐等周轉(zhuǎn)設(shè)備時(shí)須謹(jǐn)慎挑選,除了快,還要保證生鮮運(yùn)輸?shù)拿恳粋€(gè)環(huán)節(jié)都安全可靠運(yùn)行。
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