3、萃取提取
超聲波可以更好地滲透到植物組織中并改善質(zhì)量傳遞，超聲波產(chǎn)生的空化可以破壞細(xì)胞壁并促進(jìn)基質(zhì)成分的釋放。超聲波萃取不容易受使用溶劑的限制，允許添加共萃取劑，以進(jìn)一步增大液相的極性，提高萃取效率；與超臨界CO2萃取和超高壓萃取相比，超聲波萃取設(shè)備簡(jiǎn)單，萃取成本低；與傳統(tǒng)的沸騰法或回流法不同，超聲萃取不需要加熱，以免長(zhǎng)時(shí)間加熱會(huì)損壞有效成分，特別適合于熱敏性物質(zhì)的萃取；超聲波萃取技術(shù)提高了有效成分的提取率，確保了原料的理想甲利用，減少了溶劑的消耗，可取得顯著的經(jīng)濟(jì)效益；超聲波萃取技術(shù)對(duì)活性成分的活性影響很小。精油、中藥材料加工等行業(yè)均有應(yīng)用。
4、脫氣消泡
超聲波消泡是超聲波聲化學(xué)處理的一種應(yīng)用，利用超聲波在液體中的“空化"作用，使液體中的氣泡得以排出，達(dá)到提高溶液質(zhì)量的目的。同常規(guī)方法相比，超聲波消泡技術(shù)無需消泡劑、效率高、時(shí)間短。其他工藝相比，無需高溫，高壓，安全性好，操作簡(jiǎn)單易行，維護(hù)保養(yǎng)方便。具有廣譜性，適用性廣，絕大多數(shù)液體均可用超聲波進(jìn)行除氣消泡。過程簡(jiǎn)單，不易造成污染，溫度較低，適合熱敏目標(biāo)成分的操作。同常規(guī)方法相比，超聲波設(shè)備簡(jiǎn)單，生產(chǎn)成本低，綜合經(jīng)濟(jì)效益顯著。在化妝品、食品等行業(yè)都有應(yīng)用。
5、破碎
超聲波破碎是利用超聲波在遇到物體時(shí)迅速交替壓縮和膨脹的原理。在超聲波的作用下，當(dāng)物料處于膨脹的半周期時(shí)，物料液體在壓力作用下被氣泡膨脹。當(dāng)處于壓縮的半周期時(shí)，氣泡會(huì)收縮。當(dāng)壓力變化很大并且壓力低于低壓時(shí)，當(dāng)壓縮氣泡急劇破裂時(shí)，在原料液體中會(huì)出現(xiàn)“爆發(fā)"現(xiàn)象。這種現(xiàn)象隨著壓力的變化和外部壓力的不平衡而消失。在“爆發(fā)"消失的瞬間，液體周圍的區(qū)域會(huì)引起很大的壓力和溫度升高。從而產(chǎn)生了破碎作用。
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