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食品是指供人們食用或飲用的各種成品和原料，以及根據(jù)傳統(tǒng)，它既是食品又是中藥，但不包括用于治療目的的物品。食物對人體的作用主要有兩個方面，即營養(yǎng)功能和感官功能，有些食物還有調(diào)節(jié)作用。

食品安全檢測儀設備清單方案

食品安全多功能檢測儀可快速檢測200多種食品安全項目，包含非食用化學物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營養(yǎng)強化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學類殘留等項目的定性定量檢測。

該高智能食品安全檢測儀為集成化食品安全快速檢測分析設備，目前已于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)及檢驗檢疫部門等單位廣泛使用。

食品有三大常見功能。其最基本的功能是組成人體基本組織，作為人體活動所需的熱量源，起“供給營養(yǎng)"的作用，這被稱為第一功能。其次就是讓人吃得飽，相信吃得開心，享受人生。另外，食品中所含的營養(yǎng)成分，可以增強免疫力，起到“調(diào)節(jié)體質(zhì)"的作用，這就是所謂的第三功能。例如蘋果，就其第一作用而言，可補充人體所需的維他命C、糖等營養(yǎng)物質(zhì);從第二功能上講，則可享受其酸甜苦辣的味道和香味：就第三功能而言，可溶膳食纖維(果膠)通過調(diào)節(jié)腸道內(nèi)環(huán)境，避免出現(xiàn)便秘，此外，配合鉀離子的作用，還能降低膽固醇和血壓。其第三個功能，換言之，就是食物的“保健作用"，這是先民智慧的結晶，至今仍在民間使用。