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食品安全預(yù)警系統(tǒng)按照功能特性構(gòu)建為信息源系統(tǒng)、分析評估系統(tǒng)和預(yù)警應(yīng)對系統(tǒng)。其中，信息源系統(tǒng)、分析評估系統(tǒng)和預(yù)警應(yīng)對系統(tǒng)是食品安全預(yù)警系統(tǒng)的子系統(tǒng)，系統(tǒng)和子系統(tǒng)都是具有相對清晰邊界的研究范疇。

系統(tǒng)之間的信息流表達(dá)了各子系統(tǒng)之間的關(guān)系，系統(tǒng)的輸入與輸出表達(dá)了系統(tǒng)與外界。其中的預(yù)警應(yīng)對系統(tǒng)劃分為兩個子系統(tǒng)后，常規(guī)性監(jiān)測、預(yù)報和糾偏調(diào)整功能由預(yù)警子系統(tǒng)完成，突發(fā)食品安全事件的緊急應(yīng)對功能由快速應(yīng)對子系統(tǒng)實現(xiàn)。由此，預(yù)警應(yīng)對系統(tǒng)完成對食品安全的風(fēng)險預(yù)警和危機控制功能。

可快速檢測200多項目，包含非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營養(yǎng)強化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學(xué)類殘留等現(xiàn)場的定性定量檢測。

全項目食品安全檢測儀（云唐）為集成化食品安全快速檢測分析設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗檢疫部門等單位使用。