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固體酸奶加工設(shè)備全自動(dòng)大型酸奶發(fā)酵罐

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參考價(jià): ￥ 20000

訂貨量: ≥1 臺(tái)

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產(chǎn)品型號(hào)300L

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廠商性質(zhì)0

所在地濰坊市

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更新時(shí)間：2020-06-30 15:29:42瀏覽次數(shù)：244次

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聯(lián)系人：王萍萍（銷售經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

功率	6kw	加工定制	是
適用范圍	茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,西餐廳設(shè)備,飲品店設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備	外形尺寸	可定制

固體酸奶加工設(shè)備全自動(dòng)大型酸奶發(fā)酵罐 18863660560
一般把剛擠出來(lái)的奶放進(jìn)奶罐進(jìn)行冷卻和過(guò)濾.可以一直微生物的繁殖,延長(zhǎng)牛奶的抗菌性 .冷卻后的奶需要送到工廠做加工處理,即經(jīng)過(guò)過(guò)濾,凈化,冷卻,均質(zhì),殺菌和包裝等工藝.便成為人們?nèi)粘ｏ嬘玫陌褪硝r奶.

詳細(xì)介紹

固體酸奶加工設(shè)備全自動(dòng)大型酸奶發(fā)酵罐

原奶的保質(zhì)期太短，所以大家一直都在想方設(shè)法增加牛奶的保質(zhì)期。1856年，法國(guó)微生物家路易·巴斯德發(fā)現(xiàn)：只要把牛奶放在攝氏五六十度的環(huán)境里，保持半個(gè)小時(shí)，就可殺死牛奶中的細(xì)菌，這就是巴氏殺菌，使用巴氏殺菌的奶，被稱為巴氏奶。

1.預(yù)熱罐對(duì)牛奶進(jìn)行加熱，溫度60度左右。

2.牛奶通過(guò)管道進(jìn)入雙聯(lián)過(guò)濾器對(duì)牛奶中的雜質(zhì)進(jìn)行過(guò)濾。

3.牛奶通過(guò)管道和奶泵進(jìn)入到均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)（做巴氏奶不需要均質(zhì)，做液體酸奶機(jī)和固體酸奶需要均質(zhì)，均質(zhì)的主要好處是酸奶的顏色比較白，做好的酸奶奶清會(huì)收的好，均質(zhì)是把牛奶中的脂肪球打碎，均質(zhì)后的巴氏奶會(huì)顯得比較稀薄，如果不需要均質(zhì)，設(shè)備單獨(dú)設(shè)計(jì)閥門至今進(jìn)入殺菌流程，不走均質(zhì)）。

4.均質(zhì)完成后通過(guò)管道和奶泵進(jìn)入牛奶殺菌機(jī)殺菌，殺菌罐的溫度和時(shí)間可以自己進(jìn)行調(diào)節(jié)（一般的殺菌溫度是85度左右時(shí)間是30分鐘）。

5.小型酸奶機(jī)器殺菌完成后利用壓縮機(jī)對(duì)牛奶降溫，做巴氏奶降溫的溫度可以自動(dòng)調(diào)節(jié)，酸奶的發(fā)酵溫度是42度左右，液體酸奶可以用發(fā)酵罐來(lái)做，固體酸奶用酸奶機(jī)來(lái)做，固體酸奶機(jī)一般用酸奶紙杯，酸奶的發(fā)酵時(shí)間是8個(gè)小時(shí)。
6.客戶如果還想做液體酸奶機(jī)可以把預(yù)冷罐做上溫控儀，進(jìn)行做液體酸奶的發(fā)酵，設(shè)備整個(gè)流程進(jìn)行完畢之后，設(shè)備的預(yù)熱罐可以作為熱水管來(lái)用，整個(gè)生產(chǎn)線再加一套管道和水泵進(jìn)行清洗設(shè)備。

關(guān)鍵詞：壓縮機(jī) 清洗設(shè)備

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