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大型乳品巴氏滅菌罐 1000L大型商用低溫殺菌

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參考價(jià): ￥ 55000 ￥ 54500

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具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)1000L

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廠商性質(zhì)0

所在地濰坊市

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更新時(shí)間：2020-06-13 09:39:13瀏覽次數(shù)：244次

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山東順眾機(jī)械有限公司

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

功率	10kw	加工定制	是
適用范圍	茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,西餐廳設(shè)備,飲品店設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備	外形尺寸	可定制

大型乳品巴氏滅菌罐 1000L大型商用低溫殺菌巴氏消毒先用于牛奶的殺菌，其目的是殺死牛奶中可能存在的所有有害微生物（包括一切致病菌）。

詳細(xì)介紹

大型乳品巴氏滅菌罐 1000L大型商用低溫殺菌

巴氏消毒牛奶是世界上消耗多的牛奶品種，英國(guó)、澳大利亞、美國(guó)、加拿大等國(guó)家巴氏消毒奶的消耗量都占液態(tài)奶80%以上，品種有全脫脂、半脫脂或全脂的。在美國(guó)市場(chǎng)上，實(shí)際幾乎全是巴氏消毒奶，而且是大包裝（1升、2升、1加侖）的，市民上超市一次就買(mǎi)夠一個(gè)星期喝的鮮奶。

巴氏消毒法還用于消毒啤酒、白酒等東西，經(jīng)過(guò)巴氏消毒的啤酒叫熟啤，為普通啤酒；不經(jīng)巴氏消毒，只能凍藏保鮮的啤酒就是生啤。

巴氏滅菌法，也稱(chēng)低溫消毒法，由法國(guó)微生物學(xué)家巴斯德發(fā)明的低溫殺菌法，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法，常常被廣義地用于定義需要?dú)⑺栏鞣N病原菌的熱處理方法。

巴氏殺菌是將混合原料加熱至68～70℃，并保持此溫度30min以后急速冷卻到4-5℃。因?yàn)橐话慵?xì)菌的致死點(diǎn)均為溫度68℃與時(shí)間30min以下，所以將混合原料經(jīng)此法處理后，可殺滅其中的致病性細(xì)菌和絕大多數(shù)非致病性細(xì)菌；混合原料加熱后突然冷卻，急劇的熱與冷變化也可以促使細(xì)菌的死亡。它的優(yōu)點(diǎn)就是在較低溫度、較短時(shí)間內(nèi)處理食品，大限度地使食品的色、香、味以及營(yíng)養(yǎng)成分免受高溫長(zhǎng)時(shí)間處理的破壞。

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