氣相溫度和濕度對臭氧降解農(nóng)藥效果的影響
氣相溫度對臭氧的濃度有很大影響，溫度越高臭氧的衰減就越快，實驗證明，在臭氧起始濃度相似的情況下，當(dāng)溫度為0.5 ℃ 時，40 min 內(nèi)臭氧衰減了23.5%；提高溫度到20 ℃，40 min 內(nèi)臭氧的衰減率提高到75.8%，并且，在任何測試溫度下，初始臭氧濃度越高則衰減量的值就越大。臭氧在0 ℃ 下的降解速率較慢，而0 ℃ 也是有利于大部分果蔬保鮮的溫度，在0 ℃ 下使用較低濃度的臭氧就可以達(dá)到較長時間的作用效果；而在室溫下作用則適合選用較高濃度且短時間的臭氧作用[35]。
氣相濕度也會影響臭氧濃度，一般來說，濕度越高，臭氧濃度越小，但殺菌效果越好。相關(guān)內(nèi)容如表4所示。
用同一臭氧發(fā)生器工作相同的時間，僅控制實驗空間的相對濕度不同，發(fā)現(xiàn)在相對濕度小于35%時，實驗容器內(nèi)臭氧濃度要顯著高于相對濕度大于75% 的時候。然而相對濕度小于35% 時，臭氧對的殺滅效果卻不如相對濕度75% 時[36]。在另一單因素實驗中設(shè)置相對濕度為40%、60% 和80% 的實驗組，發(fā)現(xiàn)隨著相對濕度的增高，臭氧濃度是逐漸降低的，同時濕度越高殺滅白色葡萄球菌的效果越好[37]。在以濃度為60 mmol/L 的臭氧氣體對含有殺螨硫磷和溴氰菊酯的小麥籽粒進(jìn)行熏蒸時，水分活度高的小麥籽粒上殘留的兩種農(nóng)藥更少[38]，這個實驗也可以側(cè)面體現(xiàn)濕度對臭氧降解農(nóng)藥效果存在一定的積極影響。
最后，氣體的溫度和濕度對臭氧濃度的影響存在交叉作用[35]。起始臭氧濃度相似的情況下，在較低溫度（0.5~1.0 ℃）下持續(xù)200 min 后再次測定臭氧濃度，相對濕度42% 下臭氧的降解率為83%；相對濕度為84% 的條件下臭氧降解率為85%，兩者相比臭氧的降解率沒有顯著差異，而在溫度升高到26 ℃后，相同時間內(nèi)，相對濕度更高的實驗組中臭氧殘留量顯著小于相對濕度低的實驗組，這說明溫度升高會顯著提高相對濕度對臭氧分解速率的影響。
這些實驗雖然不是直接研究了空氣溫度和相對濕度對臭氧降解農(nóng)藥殘留效果的影響，但其實可以表明單一的臭氧濃度指標(biāo)不足以說明臭氧的作用效果，在進(jìn)行相關(guān)實驗時，應(yīng)該注意控制實驗組中溫度和濕度的相對一致。
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