臭氧水噴灑效果影響因素
用臭氧處理水傳播病原體具有可靠且可預(yù)測(cè)的有效性記錄。臭氧很容易溶解在水中，并迅速滅活水中發(fā)現(xiàn)的任何細(xì)菌和病毒。溶解臭氧的水平可以被準(zhǔn)確測(cè)量，這些測(cè)量可以用來(lái)有效地達(dá)到病原體滅活的目標(biāo)。
臭氧水噴灑在馬鈴薯上
將臭氧水應(yīng)用于物體表面以滅活表面上發(fā)現(xiàn)的真菌、細(xì)菌和病毒已被證明更具挑戰(zhàn)性，因?yàn)槌粞踉谑褂脮r(shí)傾向于從水中析出。研究表明，在距離噴嘴一米的范圍內(nèi)，溶解的臭氧水平從 2 ppm 下降到 0.1 ppm。隨著水中溶解臭氧水平的消耗，消毒能力降低。從更高水平的溶解臭氧開始并確保更長(zhǎng)的接觸時(shí)間已被證明能有效克服這些挑戰(zhàn)，但達(dá)到這些水平所需的更大、更昂貴的設(shè)備令人望而卻步。
在臭氧工業(yè)中，攪拌和水壓的突然降低會(huì)導(dǎo)致臭氧從水中排出。當(dāng)碳酸飲料被攪動(dòng)然后打開，溶解在飲料中的二氧化碳從溶液中出來(lái)，形成氣泡，然后消散到空氣中時(shí)，我們大家都會(huì)經(jīng)常觀察到這種現(xiàn)象。處理臭氧水時(shí)，必須注意盡可能防止臭氧從水中傳回空氣中。
臭氧水系統(tǒng)的功能是支持臭氧向水中的質(zhì)量傳遞。在適當(dāng)?shù)膲毫?、臭氧濃度和溫度條件下，設(shè)計(jì)良好的臭氧系統(tǒng)將限度地發(fā)揮亨利氣體定律的價(jià)值，并有效地溶解 90% 以上注入水中的臭氧。
正如使用文丘里噴射器在合適的條件下，臭氧向水中的質(zhì)量轉(zhuǎn)移幾乎是瞬間發(fā)生的，當(dāng)臭氧水從噴嘴噴出時(shí)，臭氧從水中的質(zhì)量轉(zhuǎn)移可以非常迅速地發(fā)生。Purpan 研究小組進(jìn)行的測(cè)量表明，在距離噴嘴末端的最初幾厘米內(nèi)，有 3/4 的臭氧已從水中轉(zhuǎn)移。當(dāng)水流分解成液滴時(shí)，大部分臭氧已經(jīng)從水中轉(zhuǎn)移到氣相中。
我不知道用于噴灑臭氧水的噴嘴可以防止臭氧從水中傳出。有一些應(yīng)用臭氧水的方法可以限度地減少這種傳質(zhì)損失。釀酒師可以使用帶有桶沖洗棒的 4 ppm 臭氧水對(duì)發(fā)酵容器內(nèi)部進(jìn)行消毒。低壓棒可限度地減少?gòu)U氣，損失 75%，地表水中仍有足夠的溶解臭氧，在接觸 15 分鐘后仍可有效。溫和的淋浴而不是噴霧噴嘴對(duì)于沖洗農(nóng)產(chǎn)品或肉類更有效。如果可以將產(chǎn)品浸泡在臭氧水中，則產(chǎn)品清洗是的。
使用帶有移動(dòng)空氣的文丘里原理是使用噴嘴的替代方法，并且可能是一種限度地減少噴嘴產(chǎn)生的壓降的方法。臭氧化的水被吸入移動(dòng)的氣流中并被霧化。該原理與用于農(nóng)藥應(yīng)用的背負(fù)式噴霧器一起使用。我不知道任何測(cè)試吹霧器以確定防止臭氧廢氣的有效性，但這些數(shù)據(jù)將是有價(jià)值的。如果可以恢復(fù) 90% 的臭氧損失，則可以大大降低達(dá)到目標(biāo)臭氧水平所需的臭氧設(shè)備的尺寸和成本。
如果您的應(yīng)用需要使用臭氧水進(jìn)行噴灑，請(qǐng)記住以下因素：
限制噴水的壓力，更高的壓力會(huì)從水中閃出更多的臭氧
限制從噴嘴到應(yīng)用點(diǎn)或表面的距離
如有必要，將起始溶解臭氧水平提高到更高水平
保持低水溫
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