加工廢水：指肉類加工過程中產(chǎn)生的廢水，主要含有碎肉、脂肪、血液、蛋白質(zhì)、油脂等。

肉類加工廢水特點(diǎn)：

1、 廢水呈血紅色，帶有難聞的臭味，且含有大量的毛、肉屑等;

2、 固體懸浮物較高，平均值可達(dá)到1500mg/L;

3、 有機(jī)分子量大，不易被生物分解，厭氧處理后，分解為小分子有機(jī)物，可生化性能良;

4、 含有糞便大腸桿菌、糞便鏈球菌一級沙門氏菌等與人體健康有關(guān)的細(xì)菌。

肉類加工廢水的處理：

肉類加工廢水治理工程典型工藝流程圖如圖所示：

預(yù)處理部分主要包括：粗(細(xì))格柵、沉砂池、隔油池、集水池、調(diào)節(jié)池和初沉池等。

生化處理部分主要包括厭氧處理和好氧處理。一般采用的厭氧工藝為UASB和水解酸化;好氧工藝一般采用SBR工藝和生物接觸氧化技術(shù)，有條件時(shí)亦可采用膜生物反應(yīng)器工藝。

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