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   生姜適應溫暖、濕潤的天氣，寒冷以及炎熱的天氣對生姜容易造成損壞，生姜的生長環(huán)境適應溫度為25~28℃，溫度低于20℃時生長速度降低，基本上會失去發(fā)芽的能力。

生姜恒溫冷庫溫度與濕度設計：
生姜恒溫冷庫設計溫度通常為：13℃~15℃，像一般的蔬菜保鮮冷庫溫度控制在0~5℃，但是生姜不同，生姜對溫度要求比較高，庫內(nèi)溫度低于10℃時生姜容易腐爛、冷害。生姜恒溫冷庫的庫內(nèi)濕度控制在75%~85%之間，濕度要求也是比較高的，濕度的過高或者過低會造成生姜丟失水分、泡水腐爛。

生姜恒溫冷庫儲藏保鮮設計：
儲藏生姜應該選擇采摘后晚熟生姜品種，同時生姜的根莖充分成熟、飽滿、堅挺且表面呈淺黃色至黃褐色為宜。生姜在儲藏時選擇紙箱內(nèi)套入塑料袋然后將生姜放入保存，生姜與生姜直接要保持足夠的通風間隙，生姜在進出貨時選擇在室外溫度13℃~15℃相差不大的時候進出貨物，每次進出貨物在總量的10%左右，注意：過多的進貨會導致庫內(nèi)溫度迅速上升，從而機組溫度達不下來，造成生姜腐爛，如客戶建有預冷預熱間，可先放入預冷預熱間內(nèi)，等待溫度相差小時在放入冷庫內(nèi)恒溫儲藏。

生姜冷庫工程設計的庫溫通常為13-15℃，不同于一般蔬菜的0-5℃的低溫庫房環(huán)境，這是因為低于10℃的庫房環(huán)境容易使得生姜受冷害、易腐爛。同時，用于長期儲藏生姜的蔬菜保鮮冷庫建造時設計的庫內(nèi)相對濕度控制為75%-85%，過低或過高的濕度會造成生姜失水枯萎或水浸腐爛等。因此，小編建議建造生姜冷庫工程用于儲藏生姜的經(jīng)銷商們，在保鮮庫內(nèi)溫度和濕度調(diào)控上一定要嚴格按照生姜適宜的規(guī)范溫度和濕度參數(shù)調(diào)整，以使得保鮮冷庫的使用發(fā)揮的低溫保鮮性能。

采用生姜冷庫工程形成的低溫庫房環(huán)境較適用于為霜降以后采收的晚熟生姜品種，同時生姜的根莖充分成熟、飽滿、堅挺且表面呈淺黃色至黃褐色為宜。