1.檢測意義:在收購、運(yùn)輸、儲(chǔ)存和加工牛乳的過程中,由于衛(wèi)生措施不到位,牛乳在微生物的作用下出現(xiàn)酸敗現(xiàn)象,酸度增高。為了掩蔽牛乳酸敗,不法分子常在牛乳中加入堿性物質(zhì)
水質(zhì)檢測儀
濁度計(jì)
便攜式PH計(jì)
牛乳摻堿速測包 約40份樣品試劑用量
牛乳中堿性物質(zhì)的快速檢測
牛乳摻堿速測包使用說明
方法編號CDC-2173
1.檢測意義:在收購、運(yùn)輸、儲(chǔ)存和加工牛乳的過程中,由于衛(wèi)生措施不到位,牛乳在微生物的作用下出現(xiàn)酸敗現(xiàn)象,酸度增高。為了掩蔽牛乳酸敗,不法分子常在牛乳中加入堿性物質(zhì),有的甚至加入工業(yè)堿,給食用安全帶來隱患。本方法適用于純牛乳中摻入堿性物質(zhì)的現(xiàn)場快速檢測。
2.方法原理: 堿性物質(zhì)存在時(shí),與牛乳摻堿速測液反應(yīng)顯色,顏色與堿性物質(zhì)的存在量成正比。
3.操作方法:取被檢乳與正常乳各0.5mL分別于兩個(gè)離心管中,各滴加“牛乳摻堿速測液”5滴,搖勻后觀察顏色變化。
4結(jié)果判斷:乳中含有堿性物質(zhì)時(shí)呈現(xiàn)粉紅或紅色,含堿量越大顏色越深,陰性為棕黃色(肉桂色)。發(fā)現(xiàn)陽性樣品時(shí),應(yīng)送實(shí)驗(yàn)室進(jìn)一步檢測。
5 試材配置:牛乳摻堿速測液10mL/1滴瓶,離心管10只,沖洗潔凈后可反復(fù)使用。
6 試劑效期:常溫避光保存,有效期為1年。生產(chǎn)日期見包裝標(biāo)示。