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食品級D-異抗壞血酸鈉生產廠家
參考價: 25
訂貨量: 1Kg
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 食品級 產品型號
  • 品牌
  • 生產商 廠商性質
  • 菏澤市 所在地

訪問次數(shù):303更新時間:2020-02-22 18:12:00

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產品簡介
D-異抗壞血酸鈉生產廠家 D-異抗壞血酸鈉廠家 D-異抗壞血酸鈉價格 產品性狀

異VC鈉為白色結晶性粉末,無臭,微有咸味,熔點200以上分解,在干燥狀態(tài)下暴露在空氣中相當穩(wěn)定。但在水溶液中,當有空氣、金屬、熱、光時,則發(fā)生氧化,它易溶于水55g/100ml,幾乎不溶于乙醇,2%水溶液的PH 值為6.5-8.0。
產品介紹

D-異抗壞血酸鈉生產廠家D-異抗壞血酸鈉廠家 D-異抗壞血酸鈉價格 產品名稱D-異抗壞血酸鈉

產品分子式C6H7NaO6.H2O

產品分子量216.13

產品又名D異抗壞血酸鈉,赤藻糖酸鈉

產品性狀

異VC鈉為白色結晶性粉末,無臭,微有咸味,熔點200以上分解,在干燥狀態(tài)下暴露在空氣中相當穩(wěn)定。但在水溶液中,當有空氣、金屬、熱、光時,則發(fā)生氧化,它易溶于水55g/100ml,幾乎不溶于乙醇,2%水溶液的PH 值為6.5-8.0。

產品作用

異抗壞血酸鈉用于食品業(yè),用作食品的抗氧化劑,應用于肉食品、魚食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐頭、糕點、乳制品、果醬、咸菜,油脂等。

產品用量

異VC鈉我國規(guī)定可用于烘焙用果醬中,使用量1.0g/kg。對肉制品的用量為0.51.0/kg。對冷凍魚類,在冷凍前用0.1%-0.8%的水溶液浸漬。對果汁等飲料的使用量為0.01%0.03%。蘋果調味醬罐頭,0.15g/Kg(單用或與抗壞血酸合用量)午餐肉,熟肉末,熟豬前腿肉,熟火腿,0.5g/kg(單用與抗壞血酸及其鈉鹽合用量,以抗壞血酸計),桃子、蘋果醬:2g/kg,水果罐頭0.75-1.5g/l,果汁0.08-0.11g/l,啤酒0.03g/l。(FAO/WHO(1977))。



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