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乳酸鈉生產(chǎn)廠家 乳酸鈉廠家

【簡介】

乳酸鈉是一種化學物質(zhì)，分子式為C3H5O3Na。分子量112.06，無色或幾乎無色的透明液體，能與水、乙醇、甘油 溶合。應(yīng)用于食品的保鮮、保濕、增香及制藥原料，也可作為醫(yī)藥用于解除因腹瀉脫水、糖尿病等癥所科生的酸中毒。也用作調(diào)味品，酪蛋白塑料 的增塑劑、防凍劑、保濕劑、甘油的代用品、醇類防凍劑的防蝕劑。

【應(yīng)用范圍】

用途:廣泛用于食品 煙酒、印染、紡織、皮革、印刷、化工、石油等領(lǐng)域。

1、在食品工業(yè)中為酸味劑，用于乳酸飲料、糕點、清涼飲料、咸菜、果醬、罐頭、糖果、酒類中，以改善食品風味、抑制微生物、護色、改良粘度，使抗氧化劑增效；乳酸之味柔和爽快，能使食品具有微酸性，又不掩蓋水果和蔬菜的天然風味和芳香，是成品口感良好；其酸性穩(wěn)定，有防腐作用，能即時延遲觸殺細菌，有助于延長食品的保質(zhì)期。

2、乳酸在釀酒過程中，作為滅菌劑，能防止雜菌繁殖、促進酵母發(fā)育、防止酒渾濁，，還能作為風味劑增強風味。

3、除了以上應(yīng)用領(lǐng)域外，乳酸在飼料業(yè)、香料香精制造、皮革等都有廣泛應(yīng)用，如配置消毒劑、合成乳酸乙酯等香料。