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富鉻酵母廠家

2021-10-13  閱讀(133)

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富鉻酵母廠家 富鉻酵母生產(chǎn)廠家 富鉻酵母價格

一、簡介

  • 純度:99%

  • CAS編號:29385-43-1

  • EINECS編號:249-921-1=

  • 分子式:C7H7N3

  • 型號:食品級

  • 主要有效成分:富鉻酵母

  • 產(chǎn)品英文名稱:4-Methyl-1H-benzotriazole

  • 有效物質(zhì)含量:99

  • 主要用途:增稠劑

  • 二、性狀

    淡黃或棕黃色粉末

    三、用途

    鉻在 食品中的含量較低、均以三價的形式存在。啤酒酵母、廢糖蜜、干酪、蛋、肝、蘋果皮、香蕉、牛肉、面粉、雞以及馬鈴薯等為鉻的主要來源。人們主要從食物、飲水和空氣攝取一小部分鉻。

     (1) 適于制作點心、面包、餅干等快餐食品的強化營養(yǎng), 一般添加量2~ 3%。

    (2) 改善點心、面包、生面團質(zhì)量, 增加延展性, 便于操作, 添加量015~ 1%。
    (3) 提高熟食品、冷凍食品的風味, 添加量2~ 3%。
    (4) 對于含有較高脂肪和只溶性維生素(A、D、E、K) 的食品, 添加鉻酵母能引起抗氧化作用, 添加量1%。
    (5) 鉻酵母可提高肉類制品本身的粘合性和保水性, 并且能增加香味。添加量1~ 3%。


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