山東愛采生物科技有限公司
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酵母浸粉廠家 酵母浸粉生產(chǎn)廠家 酵母浸粉價格
產(chǎn)品簡介
酵母浸粉即粉狀酵母浸出物（（YEF——Yeast extract fermentation），是以高蛋白面包酵母或啤酒酵母為原料，經(jīng)自溶、酶解、濃縮、干燥等工藝制成的一種富含蛋白質、氨基酸、肽、多肽、核酸、維生素及微量元素等營養(yǎng)成分的生物培養(yǎng)基產(chǎn)品。
產(chǎn)品性狀
黃色粉末
產(chǎn)品用途
1、雞精0.5% —4.0% 有效提高雞精中的氨基氮、總氮及呈味核苷酸含量，更容易達到標準要求。有效增鮮，使雞精的香味純正，口感醇厚、鮮美，提升產(chǎn)品檔次。
2、豆瓣醬0.5%~1.5% 過咸、賦予良好的醇厚感；
3、調味料2.0%~20.0% 強化風味、提升營養(yǎng)價值；
4、湯料0.2%~2.0% 增強鮮味、賦予寬廣的口味；
5、肉制品0.5%~4.5% 平衡風味、提高品質；
6、方便面（面身）0.5%~1.5% 提升面餅的口感、增加營養(yǎng)；
7、方便面（調料）0.5%~4.0% 增強產(chǎn)品的鮮味、提高適口性及營養(yǎng)；
