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兒茶素廠家 兒茶素生產(chǎn)廠家 兒茶素價格
產(chǎn)品簡介
【中文名稱】兒茶素
【英 文 名】catechin，Cianidanol
【別 稱】兒茶精，兒茶酸，茶單寧
【提取來源】茶葉
【化 學(xué) 式】C15H14O6
【分 子 量】308.28
【CAS登錄號】7295-85-4
【熔 點】93-96℃（含水）；175-177℃（不含水）
【性 狀】白色粉末
【氣 味】無特殊氣味
產(chǎn)品性狀
外觀:白色至黃色粉末或無規(guī)則晶體
氣味:無特殊氣味
可溶性:微溶于冷水、乙醚，可溶于熱水、乙醇、冰醋酸和丙酮，不溶于苯和石油醚。
溶解性:溶于甲醇。
產(chǎn)品用途
食品中的應(yīng)用：
飲料：碳酸飲料、豆奶飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、茶飲料、營養(yǎng)飲料、補鐵、補鈣、補碘飲料、酒*料、咖啡、可可、粉末飲料等。
乳制品：牛乳、調(diào)味乳、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料，以及各種奶粉。
糖果糕餅：各種軟糖、硬糖、高粱飴、牛皮糖、巧克力、各種餅干、各式西點、羊羹、月餅、湯團餡以及各種餅餡。
甜點心：布丁、凝膠食品等
冷飲品：各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。
焙烤食品：面包、蛋糕等。
此外，還可作為畜肉加工品、水產(chǎn)制品、果醬油、蜂蜜加工品等的配料。
應(yīng)用領(lǐng)域
1.【食品行業(yè)】：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷凍飲品，調(diào)味品，飲料類， 烘焙制品，水產(chǎn)品，糧食制品，蛋及蛋制品等
2.【醫(yī)藥行業(yè)】：保健食品，基料，填充料，醫(yī)藥原料等
3.【飼料獸藥】：動物飼料，營養(yǎng)飼料，水產(chǎn)飼料，維生素飼料等
4.【日化用品】：洗面乳，美容霜，化妝水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等
5.【實驗試劑】：可用于實驗研發(fā)
