PG-2850佩克昂面筋測定儀是專業(yè)用于測定面粉中干、濕面筋含量與面筋質(zhì)量的儀器，適用于小麥粉、硬小麥、粗小麥、谷元粉等的測定。面粉的面筋數(shù)量和質(zhì)量對于生產(chǎn)的面包、餅干、面條等產(chǎn)品的質(zhì)量有很大影響。比如濕面筋含量越高，烘培出的面包體積越大。雖然面筋由蛋白質(zhì)組成，但是面粉中的蛋白含量并不能真實反映面筋的質(zhì)量，很多情況下高蛋白含量的小麥，面筋含量很低。面筋儀通過測定揉制面團后形成的面筋的數(shù)量和筋力強弱，客觀準確地評價面團特性，是*的檢測面筋質(zhì)量的標準檢測儀器。

PG-2850佩克昂面筋測定儀自動完成由面粉到面團再到濕面筋的整個制備過程，然后通過指數(shù)儀內(nèi)的篩網(wǎng)對濕面筋進一步分離，從而測定濕面筋含量和反映面筋特性的面筋指數(shù)。通過烘干機對濕面筋烘干，可進一步獲得干面筋含量和濕面筋持水率。該儀器操作簡單，使用方便，測量精度高，適用于農(nóng)業(yè)育種、商品檢驗、糧食儲藏、糧食貿(mào)易、面粉加工、食品生產(chǎn)等。

質(zhì)量控制：PG-2850采用了*的設(shè)計，避免的使用過程中電磁鐵工作產(chǎn)生的巨大噪音。采用瑞典進口濾網(wǎng)，經(jīng)久耐用，降低了使用成本。指數(shù)儀采用直流無刷電機，壽命長，*工作后不會產(chǎn)生碳粉，保障了操作環(huán)境的整潔，數(shù)據(jù)的精確。