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面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀能做到降低面粉浪費(fèi)提升面制品品質(zhì)

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更新時間：2018-05-14 09:00:00瀏覽次數(shù)：307次

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浙江農(nóng)業(yè)儀器有限公司

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產(chǎn)品簡介

面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀用來測定面粉中面筋含量及面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）的儀器，由單頭面筋洗滌儀（內(nèi)部含面筋指數(shù)測定儀）、烘干儀兩臺儀器組成適用于小麥粉和全麥粉的測定

詳細(xì)介紹

面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀能做到降低面粉浪費(fèi)提升面制品品質(zhì)
面粉的面筋含量和質(zhì)量對面制品的加工有著重要作用，直接影響面條的品質(zhì)，所以是衡量面粉的重要指標(biāo)，面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀是檢測面粉品質(zhì)不可少的儀器之一，面粉中的面筋蛋白吸水形成面筋網(wǎng)絡(luò)，包圍吸水后的淀粉，形成具有一定彈性、延伸性、可塑性的面團(tuán)，從而具有一定的加工性能，在輥壓、切條后即制成濕面條，因而面筋的質(zhì)量與數(shù)量直接影響到面條的口味。
面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀用來測定面粉中面筋含量及面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）的儀器，由單頭面筋洗滌儀（內(nèi)部含面筋指數(shù)測定儀）、烘干儀兩臺儀器組成適用于小麥粉和全麥粉的測定，廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油科研機(jī)構(gòu)、糧食貯藏等部門。在相對應(yīng)的面制品加工產(chǎn)中，使用單頭面筋測定儀進(jìn)行對面筋含量的測定分析，根據(jù)面筋的數(shù)量和質(zhì)量來進(jìn)行制作相對應(yīng)的面制品，如此操作可以降低面粉的浪費(fèi)，同時進(jìn)一步的提升了面制品的品質(zhì)。
儀器詳情：http://www.zzgsbz.net/product/8.html
更多面筋測定儀：http://www.zzgsbz.net/
葉綠素測定儀產(chǎn)品信息：http://www.ny-17.com/
旋風(fēng)磨：http://www.lspz17.com/
比色計：http://www.lwpydy.com/

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