以植物為原料制取的*鹽以及葉綠素銅可在多方面進(jìn)行運(yùn)用，在飲食界，能將其用于食品的著色劑，著色的食物長(zhǎng)期存儲(chǔ)均不會(huì)發(fā)生變色，同時(shí)對(duì)于食品的口感均不會(huì)產(chǎn)生任何不好的變化，在于醫(yī)藥方面，可用于治療傳染性肝炎，慢性腎炎，急性胰腺炎及治療燒傷等，在近段時(shí)間日本進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)使用葉綠素鈉鹽對(duì)于癌癥的預(yù)防有一定的效果。葉綠素含量較多的有蠶砂、雛菊、菠菜、綠藻等，除了這些還有其他的那一些呢？可以通過(guò)使用葉綠素計(jì)來(lái)進(jìn)行試驗(yàn)以及驗(yàn)證發(fā)現(xiàn)。
毛竹主要分布于浙、贛、湘三省，其面積可占全國(guó)60%，我國(guó)現(xiàn)有竹林總面積為5000余萬(wàn)畝，竹子約300億株。毛竹含量在國(guó)內(nèi)含量是比較多的，而每年毛竹都會(huì)對(duì)葉子進(jìn)行更替，因此通過(guò)使用葉綠素儀來(lái)進(jìn)行對(duì)于毛竹葉綠素含量進(jìn)行測(cè)量，雖然說(shuō)使用葉綠素儀的時(shí)候?qū)y(cè)量葉片的寬度以及厚度均有一定的要求。但是因?yàn)槊袢~片較窄，厚度比較薄，*適合使用葉綠素儀來(lái)進(jìn)行測(cè)量。通過(guò)測(cè)量之后發(fā)現(xiàn)，在毛竹的葉片中，其中老爺?shù)娜~綠素含量是zui高的，即使老竹葉不采集，也會(huì)自然脫落，可以通過(guò)采摘一定的老葉進(jìn)行提取葉綠素鈉鹽，而且竹葉可全年采取，原料價(jià)廉易得，每次采集竹葉不超過(guò)其10%是不會(huì)影響其生長(zhǎng)的。
在選擇植物進(jìn)行提取葉綠素含量的時(shí)候先使用葉綠素儀來(lái)進(jìn)行測(cè)定之后，在進(jìn)行采摘并提取是比較合理的，這樣既能夠?qū)r(shí)間上的節(jié)省，同時(shí)也能得到更好的經(jīng)濟(jì)效益。
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