一、餐廚垃圾中油脂、鹽分對堆肥品質的影響

堆肥的品質在一定程度上受到餐廚垃圾中油脂含量、鹽分含量等因素影響高鹽分的堆肥產品將抑制植物的生長如果長期使用還會導致土壤的鹽堿化。因此如何降低鹽分在堆肥產品中的含量以及對植物的影響還有待進一步的研究。

二、餐廚垃圾處理設備的研制及對應工藝的研究不夠成熟

簡潔、方便地處理餐廚垃圾不僅能實現(xiàn)餐廚垃圾的有效利用,而且還有利于實現(xiàn)環(huán)境的資源化。

三、缺乏成熟的餐廚垃圾好氧堆肥腐蝕度判據

以往的有機固體垃圾堆肥腐熟度判據是否適用于餐廚垃圾尚不清楚,限制了餐廚垃圾堆肥技術的發(fā)展。

四、堆肥質量

餐廚垃圾含水量不均,因此前段水分調節(jié)是影響堆肥質量的關鍵,并酵時間應得到保證,根據情況可能需要二次發(fā)酵,因此需要后處理和儲藏倉庫。

五、堆肥過程中的污染問題

餐廚垃圾堆肥處理是針對垃圾中能被微生物分解的易腐有機物的處理,但仍有10%以上的堆肥殘余物需要另行處置,并且堆肥過程中所產生的難聞氣體將嚴重影響周邊環(huán)境。

六、堆肥銷售

目前我國農資領域實行國家監(jiān)管體制,因此在國家政策調整之前大規(guī)模銷售十分不現(xiàn)實,生產出的肥料只能作為土壤改良劑或腐殖土。銷路取決于堆肥廠所在地區(qū)土壤條件的適宜性,堆肥產品的經濟服務半徑一般較小,質量較差的堆肥產品只能就近銷售。此外,堆肥產品銷售有其季節(jié)性,而垃圾堆肥處理則是連續(xù)性的,生產與銷售之間存在這種“時間差”,增加了生產成本。