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推行餐廚垃圾處理設(shè)備的必要性

時(shí)間:2020-7-20閱讀:7969
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  餐廚垃圾,俗稱“泔水”。包括廚房生活中產(chǎn)生的魚(yú)、蝦、肉、蔬菜爛葉等。推行餐廚垃圾處理設(shè)備究竟有什么好處呢?
 
  (1)保障食品衛(wèi)生安全和人體健康
 
  餐廚垃圾成分復(fù)雜,極易腐爛變質(zhì),而且含有沙門氏菌、致賀氏菌、*、結(jié)核桿菌等有強(qiáng)烈感染性的致病菌,加之在餐具洗滌、運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程中可能混入鋁、汞、鎘等重金屬成分以及有機(jī)化合物、苯類化合物等,以上這些有毒有害物質(zhì)進(jìn)入地下“黑產(chǎn)業(yè)鏈”煉制“地溝油”或流入城郊畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)喂養(yǎng)“垃圾豬”,較短路徑進(jìn)入人類食物鏈,傳播疾病。前幾年地溝油事件到處泛濫,長(zhǎng)期食用地溝油可能會(huì)引發(fā)癌癥,對(duì)人體的危害極大,嚴(yán)重影響人類食品安全。根據(jù)報(bào)告資料顯示,由動(dòng)物傳染的人畜共患傳染病有90多種,其中由豬傳染的就有25種,這些人畜共患疾病的載體主要是污染的畜禽產(chǎn)品及其含病源微生物的排泄物。這些都給我們敲響了警鐘。
 
  (2)提高餐廚垃圾無(wú)害化處理水平
 
  部分餐飲網(wǎng)點(diǎn)直接將餐廚垃圾隨意傾倒,一部分油水殘?jiān)M(jìn)入下水道,在下水道里易造成凝結(jié)堵塞,并發(fā)酵產(chǎn)生大量甲烷氣體(甲烷屬于易燃易爆氣體),增加了城市污水管網(wǎng)爆裂的危險(xiǎn)性;另一部分直接被隨意傾倒、堆放。堆放處產(chǎn)生異味,招引蠅蟲(chóng),引起二次污染。而餐廚垃圾處理設(shè)備占地面積小,可放置于廚房,直接從源頭解決以上問(wèn)題。
 
  (3)與相關(guān)政策法規(guī)接軌,提升城市形象和公眾滿意度
 
  隨著公眾對(duì)餐廚垃圾處理認(rèn)識(shí)的不斷深入,各地重視程度的不斷提高,解決餐廚垃圾和地溝油的問(wèn)題越來(lái)越緊迫。
 
  餐廚垃圾進(jìn)行規(guī)范化收集運(yùn)輸,會(huì)在改善市容環(huán)境衛(wèi)生方面做出巨大貢獻(xiàn),進(jìn)一步提升城市形象,解決市民關(guān)心的食品衛(wèi)生安全問(wèn)題和生活環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題,可以有效提高公眾滿意度。
 
  綜上所述,餐廚垃圾處理設(shè)備可以推動(dòng)本地區(qū)餐廚垃圾的收集運(yùn)輸和處理處置系統(tǒng)的建立和完善,保障食品安全和人民健康,提高餐廚垃圾無(wú)害化處理水平,完善城市基礎(chǔ)設(shè)施,提升城市品位,實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展,因此推行餐廚垃圾處理設(shè)備是非常必要和迫切的。

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