河南隆恒貿(mào)易:買(mǎi)奶茶機(jī)器設(shè)備【免費(fèi)教】奶茶技術(shù)。
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奶茶店用的奶茶粉,茶飲店要設(shè)備
一般開(kāi)奶茶店的設(shè)備有幾種,根據(jù)開(kāi)店的規(guī)模選用不同價(jià)位的設(shè)備,設(shè)備的價(jià)格差別也很大,適合自己店鋪定位的即可。
1:封口機(jī)價(jià)格:手動(dòng):800元,:1500元,進(jìn)口:3000元)
2:碎冰機(jī)(價(jià)格:300元)
3:沙冰攪拌機(jī)(價(jià)格:1000元)
4:保鮮展示柜(價(jià)格:小型:1500元,大型:3000元)
5:電子廚房稱(價(jià)格:200元)
6:冰柜(價(jià)格:海爾品牌270升:2000元)
7:量杯(4個(gè):價(jià)格:200元,50元/個(gè))
8:糖漿果粉定量器(5個(gè):價(jià)格:50元,10元/個(gè))
9:塑料型雪克杯(5個(gè):價(jià)格:150元,30元/個(gè))
奶茶店設(shè)備日清:
1. 表面擦拭,卸出糖嘴并清潔
2. 出糖嘴的上方用80度以上的熱水浸泡2次,每次時(shí)間為30秒左右,融化結(jié)晶,
內(nèi)膽蓋保鮮膜。
奶茶店設(shè)備周清:
1. 長(zhǎng)按加號(hào)鍵放出果糖,減號(hào)鍵停止; 2. 卸果糖嘴清洗,在內(nèi)膽加入30度左右的溫水,用海綿布進(jìn)行清潔
3. 出糖嘴的上方用80度以上的熱水浸泡2次
4. 將清水排出;反復(fù)清洗3次,待整機(jī)風(fēng)干后,倒入果糖,按任意鍵出糖至果糖內(nèi)無(wú)氣泡時(shí)方可使用(約15毫升)
果糖機(jī)設(shè)定:
準(zhǔn)備工作:電子稱、量杯
按壓【設(shè)定鍵】約3秒后,在熒幕顯示【F1--】:按壓1~24數(shù)字鍵,再按“+”或“-”設(shè)定所要的克數(shù)值,設(shè)定完畢后再按壓【設(shè)定鍵】,熒幕顯示【good】即表示設(shè)定完成。常用鍵(1鍵~~~8鍵)
果糖機(jī)不出果糖的原因:1、果糖有結(jié)晶(加熱); 2、濾網(wǎng)或管道堵塞;3、出糖嘴堵頭裝反了; 出糖嘴漏果糖的原因:
1、彈簧未裝好或破損,沒(méi)有彈力; 2、密封圈老化或破損,更換密封圈; 3、溫度過(guò)高,關(guān)閉加熱開(kāi)關(guān)
濾水器分粗濾芯和精濾芯兩種,是用來(lái)過(guò)濾水中雜質(zhì),防止水垢產(chǎn)生。
一、奶茶店設(shè)備-濾水器濾芯作用:
可將水中雜質(zhì)濾除,延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命,保證水質(zhì); 粗濾芯:1、可過(guò)濾水中雜質(zhì),如沙石、重金屬等; 2、更換周期可根據(jù)當(dāng)?shù)厮|(zhì)而定,通常更換周期為30天。
精濾芯:1、精濾芯為層壓式結(jié)構(gòu),以撞擊的方法過(guò)濾水中較細(xì)微雜質(zhì); 2、更換周期為90天。
、奶茶店設(shè)備-濾水器粗濾芯更換步驟:
1、將閥門(mén)轉(zhuǎn)動(dòng)到“OFF”位置,切斷濾水器水源; 2、按紅色降壓鈕,至濾水器無(wú)水壓為止;(約30秒)
3、用濾水器扳手順時(shí)針擰透明濾水外殼,并取濾水器上蓋內(nèi)圓形墊圈; 制冰機(jī)是用來(lái)制造和保存冰塊。
一、奶茶店設(shè)備-制冰機(jī)清洗步驟:
1、清除儲(chǔ)冰機(jī)的冰塊及水。
2、拆去前板。
3、將主開(kāi)關(guān)置于ON位置,搬鈕開(kāi)關(guān)置于OFF位置。
4、拆去蒸發(fā)器擋板。
5、向水箱注入200克(MV50注入400克)制冰機(jī)清洗液,并將搬鈕開(kāi)關(guān)置于清洗位置,運(yùn)行15分鐘。
6、用刷子和水箱中的清洗液清洗蒸發(fā)器每個(gè)冰模。
7、將開(kāi)關(guān)置于OFF位置,拆去水箱中的泄水塞,用水箱中注入的水清洗水箱中的清洗液,并將泄水塞放回原處。
8、重復(fù)清洗水箱2-3次。
9、將搬鈕開(kāi)關(guān)置于制冰位置。
10、將蒸發(fā)器擋板重新裝好。
11、檢查次制出的冰塊,保證所有清洗液已被清洗出去(不含酸味); 12、向儲(chǔ)冰箱注入熱水使冰塊融化,并清洗儲(chǔ)冰箱泄水管路。
冰果機(jī)是用來(lái)制作冰果系列飲品的設(shè)備。
一、 奶茶設(shè)備-冰果機(jī)的操作
1、接通電源; 2、按標(biāo)準(zhǔn)調(diào)制所需時(shí)間; 3、將配制好的飲品放入冰果杯中,蓋上冰果杯蓋,平整安置在機(jī)座上; 4、按啟動(dòng)開(kāi)關(guān),冰果機(jī)旋轉(zhuǎn); 5、時(shí)間到后,將冰果杯取,倒出飲品即可。
、 奶茶設(shè)備-冰果機(jī)使用注意事項(xiàng):
1、切勿將馬達(dá)基座放入水中,以免漏電; 2、清潔、拆卸及安裝冰果機(jī)須拔電源插頭;
奶茶店用的奶茶粉,茶飲店要設(shè)備_開(kāi)奶茶店是一個(gè)很好的盈利生意,也是一個(gè)很好的小本創(chuàng)業(yè)的選擇。近幾年隨著奶茶行業(yè)的火爆,各種奶茶品牌層出不窮,每條街上各種品牌的奶茶店加起來(lái)也有10家左右。很多的投資者也是看中了這個(gè)商機(jī),但是還沒(méi)有很多的小伙伴們并不知道該如何去讓人麻煩的設(shè)
備,那么奶茶設(shè)備都有哪些呢?
1.操作臺(tái)
操作臺(tái)是奶茶飲品店的工作區(qū)域,在非加盟的情況,通常都是有自己定制的。如果條件允許,操作臺(tái)可以做成平冷的,即表面是一個(gè)不銹鋼操作臺(tái)、內(nèi)存是帶冷藏柜或冷凍功能的儲(chǔ)藏室。如此一來(lái),就可以省去買(mǎi)冰柜的錢(qián)。
2.開(kāi)水機(jī)
在冬季,我們都知道,一杯熱飲啃食就是消費(fèi)者們的青睞,所以開(kāi)水機(jī)也是奶茶店不可少的設(shè)備。當(dāng)然開(kāi)水不不只是在冬季才會(huì)用得上。在我們的日常工作里我們也是要用到開(kāi)水機(jī)的。待水燒開(kāi),制作茶湯。
3.制冰機(jī)
在夏季,各種各類的冷飲是消費(fèi)者的追求,因此制冰機(jī)也是奶茶店缺少不了的設(shè)備。制冰機(jī)是分不同功率的,主要是根據(jù)制冰量來(lái)選擇,我們可以估計(jì)看看自己的奶茶店每天的用冰量,來(lái)選擇合適自己奶茶店的制冰機(jī)。
4.封口機(jī)
封口機(jī)也是奶茶店的常用設(shè)備,用于封口奶茶杯。現(xiàn)在市場(chǎng)上分兩種形式的封口機(jī),一種是手動(dòng)的,建議資金不足的可以;還有一種是的,在平時(shí)工作中可以提高工作效率。這兩者模式的封口機(jī)各位可以根據(jù)自己的需求來(lái)選購(gòu)。
5.凈水器
凈水機(jī)是奶茶店的重點(diǎn)設(shè)備。在健康為主的今天,凈水器的存在是非常有要的,凈水器是保證整個(gè)奶茶店里用水安全。奶茶店里所有的水都是要經(jīng)過(guò)過(guò)濾才能夠飲用,凈水器里的濾芯也是要定期更換的。
6.果糖機(jī)
如果我們對(duì)于自己的產(chǎn)品有嚴(yán)格的口感要求的話,那么一定就不能夠缺少我們的果糖機(jī),一杯飲品的口感一定是從根本上達(dá)到要求的。而果糖機(jī)出來(lái)的糖不會(huì)太多也不會(huì)太少,剛好能夠達(dá)到飲品的口感要求。
以上的奶茶設(shè)備六件套就是開(kāi)一家奶茶店要用到的設(shè)備,當(dāng)然了,開(kāi)一家奶茶店的設(shè)備也不止這些,還有一些小工具可以根據(jù)自己的需求去采購(gòu)!
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