工業(yè)廢水來源之一的食品加工廢水，其在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生一定數(shù)量的污水、廢水，這些廢水其水質(zhì)和水量因原料、產(chǎn)品及生產(chǎn)工藝不同而有很大的差異，之后的污水處理工藝也有很大的差異，因此設(shè)備在占地面積和造價上也會有很大的差別！

食品類廢水特征：食品加工廢水中有機(jī)物和懸浮物濃度很高，富含糖類。蔬菜廢水中含氮量高，含磷量少；水果廢水中含磷量高，含氮量少。其pH介于5-10之間，易被微生物降解。

廢水的排放標(biāo)準(zhǔn)；食品加工廢水中有機(jī)物含量較高，易被生物降解，因此可以與市政污水管網(wǎng)合并處理，《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，對于排入城鎮(zhèn)下水道并進(jìn)入二級污水處理廠進(jìn)行生物處理的污水執(zhí)行三級標(biāo)準(zhǔn)，對排入未設(shè)置二級污水處理廠的城鎮(zhèn)下水道的污水，必須根據(jù)下水道出水受納水體的功能，分別執(zhí)行一級或二級標(biāo)準(zhǔn)。

食品類污水處理工藝概述：

生化處理采用A2O法處理工藝。由于廢水中有機(jī)物濃度較高，且含有大量大分子污染物，直接采用好氧處理會使處理效率偏低。生化處理前段采用厭氧處理工藝，利用厭氧反應(yīng)可使肉類加工工業(yè)水中大分子難降解有機(jī)物轉(zhuǎn)化為水分子易降解的有機(jī)物，出水的可生化性能得到改善，這使得好氧處理部分的停留時間小于傳統(tǒng)處理工藝。與此同時，懸浮物被水解為可溶性物質(zhì)，使污泥得到穩(wěn)定處理。