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湖北敏銳工業(yè)微波設(shè)備有限公司


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絞股藍(lán)微波殺青機(jī) 微波干燥設(shè)備

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參   考   價(jià): 4561

訂  貨  量: ≥1  件

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)MR-60KW

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地咸寧市

聯(lián)系方式:張女士查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2024-07-17 16:11:10瀏覽次數(shù):493次

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經(jīng)營模式:生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品:79條

所在地區(qū):湖北咸寧市

聯(lián)系人:張女士 (銷售)

產(chǎn)品簡介
傳熱面積 1㎡ 外形尺寸 15600*1760*1800mm
占地面積 20㎡ 重量 2500kg
功率 60kw 加工定制
轉(zhuǎn)速 1-5r/min    

微波絞股藍(lán)殺青的原理
微波殺青的原理主要是利用迅速升溫來鈍化鮮葉的的活性氧化酶,抑制鮮葉中的鮮葉多酚等酶加速氧化,防止在后續(xù)烘干過程中發(fā)生色澤嚴(yán)重改變,同時(shí)揮發(fā)鮮葉的腥草味,使茶香更好的形成。

微波茶葉殺青時(shí),需要快速升高溫度,應(yīng)開去全部微波功率。殺青時(shí)若時(shí)間少于1.5min,殺青葉會(huì)出現(xiàn)紅口現(xiàn)象;若殺青時(shí)間過長,殺青葉失水過多茶葉會(huì)出現(xiàn)干硬現(xiàn)象,不利于后期揉捻和做形。

詳細(xì)介紹

微波絞股藍(lán)殺青的原理

微波殺青的原理主要是利用迅速升溫來鈍化鮮葉的的活性氧化酶,抑制鮮葉中的鮮葉多酚等酶加速氧化,防止在后續(xù)烘干過程中發(fā)生色澤嚴(yán)重改變,同時(shí)揮發(fā)鮮葉的腥草味,使茶香更好的形成。

微波茶葉殺青時(shí),需要快速升高溫度,應(yīng)開去全部微波功率。殺青時(shí)若時(shí)間少于1.5min,殺青葉會(huì)出現(xiàn)紅口現(xiàn)象;若殺青時(shí)間過長,殺青葉失水過多,茶葉會(huì)出現(xiàn)干硬現(xiàn)象,不利于后期揉捻和做形。

微波茶葉殺青機(jī)的特點(diǎn)

1、加熱速度快:微波可直接對(duì)茶葉的內(nèi)外部同時(shí)加熱,不需要預(yù)熱,開機(jī)即可加工。

2、加熱均勻:微波殺青是通過磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到茶葉上,內(nèi)、外同時(shí)加熱,無焦葉、焦邊、碎屑等。

3、茶葉加熱均勻:茶葉在微波加熱箱內(nèi)停留的時(shí)間較短,又不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱,所以能大限度地保留茶葉中的營養(yǎng)成份。

4、滅菌、醇化作用大:茶葉在采摘、制作過程,往往有二次污染的可能,微波殺青、烘干具有滅菌、醇化之功能,微波特別對(duì)夏、秋茶,除苦澀味,相當(dāng)見效,這一醇化功能,其它機(jī)械是無法潛代的。

5、茶葉品質(zhì)有所提高:微波殺青時(shí)茶葉表面溫度不高,出葉時(shí)不需吹風(fēng)冷卻,故葉綠變化少,色澤翠綠耐藏、香氣損失少,干燥均勻,同時(shí)由于水份蒸發(fā)速度快,容易形成多孔性,產(chǎn)品的復(fù)水性好,泡茶時(shí)內(nèi)溶物易溶出。

6、降低勞動(dòng)強(qiáng)度,提高工作效率:采用了自動(dòng)上、下料,操作人員只須按動(dòng)按鈕,監(jiān)控設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備情況和鮮葉的殺青程度即可,整個(gè)殺青、干燥的過程只需1-2人。



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