微生物培養(yǎng)皿的液體、半固態(tài)或是固體等方面，含天然達到合成方面，主要保證微生物的繁殖、鑒定或保持其活力的物質(zhì)。主要是供給微生物生長所需要的碳源、氮源、維生素和生長促進因子等，以合成原生質(zhì)和代謝產(chǎn)物并產(chǎn)生在各種生命活動中所需的能量。
1、水：制備培養(yǎng)基的水可以為蒸餾水、純化水或去離子水。電導率：在25°C時不應超過2.5μS/cm。微生物污染：≤10³CFU/mL，在10²CFU/mL以下。不能含有殺菌劑或抑菌劑。不能使用礦泉水或自來水直接配制培養(yǎng)基。純化水設(shè)備
2、蛋白胨：微生物培養(yǎng)基的原材料之一。主要是供給微生物需要的氮源、氨基酸等。
蛋白胨主要特點為：純水處理設(shè)備生產(chǎn)廠家
(1)易溶解于水；
(2)可被微生物直接利用于生長繁殖，不受高溫高熱而凝固；
(3)是一種兩性電解質(zhì)，具有緩沖作用。
3、心浸粉、肝浸粉、腦心浸粉：富含微生物生長促進因子，特別適用于營養(yǎng)要求苛刻的微生物培養(yǎng)。
心浸粉：為新鮮牛心浸出物，富含微生物生長促進因子,特別適用于營養(yǎng)要求苛刻的微生物培養(yǎng)。
肝浸粉：肝浸粉富含氨基酸、B族維生素和礦物質(zhì)(特別是鐵離子)可促進營養(yǎng)要求苛刻的微生物生長和繁殖。
腦心浸粉：為牛心和牛腦混合浸出物,富含微生物生長促進因子，特別適用于營養(yǎng)要求苛刻的微生物培養(yǎng)。常用于配制培養(yǎng)支原體等的培養(yǎng)基。
4、無機成分：
主要指各種鹽類和離子。微生物生長需要的主要無機元素為鈉、鉀、鎂、鈣、鐵、錳、硫、磷、氯等。磷酸鹽同時具有緩沖作用。無機成分的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量，也將嚴重影響培養(yǎng)基的質(zhì)量。
無機成分在微生物生長和發(fā)育過程中的主要功能為：
(1)構(gòu)成菌體的成分；
(2)作為酶的組成部分或促進酶反應；
(3)維持酸堿平衡或細胞內(nèi)的滲透壓；
(4)作為自養(yǎng)菌的能源。
