如今，市面上賣的十幾二十幾塊錢一杯的奶茶，已然成為逛街*單品。當(dāng)奶茶搖身一變，成為網(wǎng)紅飲品時，想要辭職創(chuàng)業(yè)開奶茶店的年輕人便趨之若鶩。賣奶茶冷飲需要的設(shè)備有哪些

但是，你知道制作一杯奶茶需要花費(fèi)多長時間？需要幾道工序？需要什么設(shè)備嗎？

一杯奶茶的出品時間不會超過3分鐘，顧客們在吧臺看到的制作的流程也相對簡單。但其實，一杯奶茶的背后是需要許多的工藝及設(shè)備配合完成的。

一杯奶茶背后需要很多奶茶設(shè)備來完成;

一、制茶設(shè)備

（1）凈水器

凈水器是奶茶店里的重要設(shè)備之一，店內(nèi)所用的直飲水必須經(jīng)過過濾，并且還需要經(jīng)常更換濾芯，做到從水源上保證奶茶的口味。因此，凈水器必須買，并且還要買一個質(zhì)量好的。

（2）開水機(jī)

開水機(jī)是奶茶店里*的設(shè)備，奶茶店里的員工每天要做的*件事便是打開開水機(jī)。待水燒開，制作茶湯。建議使用全自動開水機(jī)，可以自己進(jìn)水，方便省時。

（3）沖茶器

沖茶器一般選用不銹鋼材料，容量在5-10L為好。沖茶器一般都帶有濾紗或濾網(wǎng)，將茶葉與沸水按照比例泡制在沖茶器中，靜置15分鐘左右，將沖茶器中的茶湯經(jīng)過濾紗倒入保溫桶。

（4）保溫桶

保溫桶是必要設(shè)備，用來存放茶湯，一般準(zhǔn)備三個左右的保溫桶，存放不同的茶湯，較常見的是綠茶、紅茶、烏龍茶。需要注意的是，當(dāng)天的茶湯若沒有用完，也必須將其倒掉。

二、輔助設(shè)備

（1）操作臺

如果條件允許，操作臺可以做成平冷的，即表面是一個不銹鋼操作臺、內(nèi)存是帶冷藏或冷凍功能的儲藏室。如此一來，便可省去買冰柜的錢。

操作臺是奶茶飲品店主要工作的區(qū)域，在非加盟情況下，這個操作臺通常是由自己來設(shè)計的。尺寸通常是1.2M、1.5M、1.8M、2.0M，高0.8M，這些都可

以根據(jù)店鋪的實際面積來選擇。

在不銹鋼廚具市場可以定制，淘寶也能定做。

（2）電磁爐

奶茶店燒煮備料必有的設(shè)備，同時還需要買一個配套的平底鍋，用于煮珍珠、芋圓、布蕾、紅豆等各種配料。

（3）收銀機(jī)

收銀機(jī)全套包含小票機(jī)、標(biāo)簽打印機(jī)、錢箱，選擇有網(wǎng)絡(luò)版的收銀系統(tǒng)軟件，聯(lián)網(wǎng)方便你查詢店鋪實時的收銀情況。小票紙，熱敏不干膠標(biāo)簽紙，這些

要購買準(zhǔn)備。

三、其他用具

制作奶茶所需設(shè)備除了以上的固定用具之外，還需要一些日耗品，包括奶茶杯、封口膜、打包袋、吸管、小吃盒等等。

（5）制冰機(jī)

冷飲是夏季的*品類，所以制冰機(jī)是*的。安裝時需要注意一點(diǎn)，制冰機(jī)的水都是要經(jīng)過凈水器的，濾過之后再制冰。若是資金有限且店鋪開在冬季，那么可以用冰箱里的制冰盒子來少量制冰。

（6）冰沙機(jī)

冰沙機(jī)用來打碎冰沙或者打碎芝士奶酪，是飲品制作中*的工具。有一些功能性較強(qiáng)的榨汁機(jī)也能用來碎冰，所以可以買一個好一點(diǎn)的榨汁機(jī)，既能榨汁也能碎冰。

（7）雪克杯

很多奶茶在制作過程中，需要在杯中上下左右多次搖晃，將奶與茶充分融合，這里使用的杯子便是雪克杯。雪克杯大多都是不銹鋼制成，加入冰塊搖晃時不必憂慮決裂，因此是調(diào)制飲料時不行缺少的用具。

（8）盎司杯

是一種調(diào)制飲品的量杯，杯身帶有刻度，能夠精準(zhǔn)測量出所需用料，調(diào)制奶茶十分便利。

（9）拌和棒

拌和棒一端是叉子，一端是湯匙，中段則呈螺旋形，湯匙能夠用來舀取原料，叉子也能夠用來插取生果。拌和棒一般選用不銹鋼的，不必憂慮生銹的問題，對茶的風(fēng)味影響也小。

（10）電子秤

小型電子克稱，測量范圍在5KG內(nèi)，用來準(zhǔn)確測量固體物料的比例，例如茶葉、水果顆粒、珍珠波等。