一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

 iCinac屬于Cinac的第四代乳品發(fā)酵監(jiān)控儀, Cinac是為滿足法國(guó)大型乳品企業(yè)的要求，公司同法國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院合作于上世紀(jì)90年代研發(fā)的乳品發(fā)酵監(jiān)控系統(tǒng)。目前，iCinac是可以監(jiān)控乳品酸化行為的產(chǎn)品系統(tǒng)，可以同時(shí)觀測(cè)一個(gè)或者多個(gè)樣品的pH、溫度和氧化還原電位變化，監(jiān)控的目的是：
(1)、測(cè)試并確定所研究的接種物的酸化行為特性；
(2)、評(píng)估預(yù)測(cè)接種物對(duì)發(fā)酵過(guò)程的影響；
(3)、檢查介質(zhì)、溫度等參數(shù)對(duì)酸形成的影響；
(4)、確定接種物及其補(bǔ)償特性等（乳酸菌株混合，添加成分...）。

二、主要特點(diǎn)

(1)、最多可同時(shí)觀測(cè)96條數(shù)據(jù)，高度靈活性：可選擇16或32通道主機(jī)，每個(gè)通道可用于監(jiān)測(cè)溫度T、酸度pH、氧化還原電位，軟件自動(dòng)智能識(shí)別；
(2)、新一代數(shù)字式傳感器：結(jié)合梅特勒-托利多的ISM技術(shù)的多功能復(fù)合電極可同時(shí)采集T、pH和電位值，電極帶智能芯片，電極的校準(zhǔn)狀態(tài)自動(dòng)監(jiān)控；
(3)、多達(dá)32個(gè)輸出通道：32個(gè)輸出通道包含數(shù)字信號(hào)輸出和兩種類型的模擬信號(hào)輸出，可用來(lái)監(jiān)控連接設(shè)備如水浴，報(bào)警，攪拌，滴定等裝置；
(4)、一體式觸摸屏主機(jī)，軟件專業(yè)性交互性強(qiáng)：可以實(shí)時(shí)顯示各個(gè)通道的測(cè)量動(dòng)態(tài)及電極的校準(zhǔn)情況，易學(xué)易用；
(5)、對(duì)過(guò)程的模擬：通過(guò)設(shè)定溫度周期，操作者就能夠復(fù)制或模擬過(guò)程條件的變化（溫度變化），通過(guò)使用圖表進(jìn)行對(duì)比，進(jìn)而評(píng)價(jià)各種因素對(duì)乳酸菌的潛在影響；
(6)、特殊的窗口化軟件：iCINAC 軟件將提供給你所有的實(shí)時(shí)信息，并且自動(dòng)實(shí)現(xiàn)溫度補(bǔ)償；跟蹤設(shè)置點(diǎn)狀況（溫度，pH，時(shí)間等）；控制水浴狀況（通過(guò)輸出模型）；計(jì)算所有特征點(diǎn)；實(shí)時(shí)儲(chǔ)存數(shù)據(jù)；繪出各種類型的曲線；跟蹤pH探頭的校準(zhǔn)功能。
(7)、自定義特征點(diǎn)：除了3種曲線（發(fā)酵進(jìn)程，速度，pH和溫度），iCinac軟件可以實(shí)時(shí)存儲(chǔ)特征點(diǎn)的信息，例如：第四小時(shí)的pH，第六小時(shí)的pH，獲得pH為5的時(shí)間，速度，到達(dá)速度50%所需的時(shí)間等各種描述符。

三、主要技術(shù)參數(shù)

(1)、原理： 測(cè)量1~32個(gè)通道的pH值，溫度，Redox…
(2)、單臺(tái)通道數(shù)量16~32樣
(3)、電源 110-220V AC ±15% 50-60Hz
(4)、重量 11~13Kg
(5)、510 x 450 x 300 mm (L x W x H)

四、代表性用戶