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更新時(shí)間：2019-06-05 10:27:35瀏覽次數(shù)：748次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來自 環(huán)保在線松江區(qū)醫(yī)藥冷庫(kù)安裝
利用冷庫(kù)進(jìn)行大蒜的保鮮儲(chǔ)存，是很多蒜農(nóng)和蒜商的主要保鮮方法，之前享寧制冷也與大家分享過很多大蒜的冷庫(kù)保鮮方法，近日收到很多朋友后臺(tái)留言咨詢，問冷庫(kù)存蒜放保鮮劑嗎？
享寧制冷的建議是，如果您冷庫(kù)的各項(xiàng)指標(biāo)均符合大蒜的保鮮貯存，是可以不用額外放置保鮮劑的哦
松江區(qū)醫(yī)藥冷庫(kù)安裝
冷庫(kù)存蒜放保鮮劑嗎？
利用冷庫(kù)進(jìn)行大蒜的保鮮儲(chǔ)存，是很多蒜農(nóng)和蒜商的主要保鮮方法，之前享寧制冷也與大家分享過很多大蒜的冷庫(kù)保鮮方法，近日收到很多朋友后臺(tái)留言咨詢，問冷庫(kù)存蒜放保鮮劑嗎？
享寧制冷的建議是，如果您冷庫(kù)的各項(xiàng)指標(biāo)均符合大蒜的保鮮貯存，是可以不用額外放置保鮮劑的哦
除了單純地放在冷庫(kù)內(nèi)保鮮，一些前期處理也要做好——
大蒜的采收。
即將存入冷庫(kù)的大蒜，收獲期很有講究，收獲過早的蒜頭不飽滿充實(shí),水分含量高,過早采收后易干癟,不耐貯存；而如果收獲過遲,則大蒜皮容易變黑、散瓣,不易于銷售。
享寧*大蒜采收狀態(tài):
當(dāng)大蒜綠葉相對(duì)柔軟、蒜葉大都干枯時(shí),且上部葉片由褪色到葉尖干枯慢慢下垂,但蒜苗莖稈不易折斷時(shí)為佳采收期。
在將大蒜放入冷庫(kù)前，要了解影響大蒜保鮮儲(chǔ)存的主要因素——
適宜溫度：
大蒜適宜的冷庫(kù)貯藏溫度為-1℃~-4℃，不得低于-5℃~-7℃；
適宜氣體構(gòu)成：
空氣中的乙烯、乙醇、乙醛等氣體，對(duì)大蒜的保鮮影響很大，通常大蒜冷庫(kù)二氧化碳不超過18%，宜設(shè)置在12%~16%；氧氣不應(yīng)低于1%，較適宜的為1%~3%；因此采用氣調(diào)方式進(jìn)行大蒜的儲(chǔ)存，品質(zhì)會(huì)更上一等，且保存時(shí)間更長(zhǎng)。
冷庫(kù)相對(duì)濕度：
60%~70%較適宜，不應(yīng)高于80%。
入庫(kù)前的庫(kù)房準(zhǔn)備。
在大蒜進(jìn)入冷庫(kù)前3天，應(yīng)對(duì)冷庫(kù)房進(jìn)行降溫，使庫(kù)溫達(dá)到-1℃～-2℃。
入庫(kù)前大蒜該做些啥？
大蒜需進(jìn)行預(yù)冷，使溫度接近冷藏溫度，以便減輕冷庫(kù)的負(fù)荷，同時(shí)對(duì)大蒜的儲(chǔ)存以及病害的預(yù)防也有著重要的意義。
享寧制冷蔬菜保鮮冷庫(kù)實(shí)拍
大蒜的氣調(diào)冷庫(kù)貯藏。
剛才講到，運(yùn)用氣調(diào)進(jìn)行大蒜保鮮品質(zhì)更為優(yōu)質(zhì)。
氣調(diào)庫(kù)比普通冷庫(kù)的氣體要求要嚴(yán)格得多，氧氣不可低于2%，3.5%～5.5%較為合適；二氧化碳不可高于16%，控制在12%～16%之間更好。
小提示：大蒜氣調(diào)庫(kù)及冷庫(kù)內(nèi)，氧氣含量愈低，二氧化碳含量愈高，抑制大蒜發(fā)芽及腐壞的效果愈顯著。
氣調(diào)冷庫(kù)的貯藏操作及管理。
大蒜在氣調(diào)冷庫(kù)中的包裝，宜選用塑料袋、硅膠袋或使用塑料帳子進(jìn)行裝裹；
在氣調(diào)庫(kù)中儲(chǔ)存期間，除按常規(guī)的運(yùn)行規(guī)則及要求管理維護(hù)外，還應(yīng)定時(shí)測(cè)定包裝大蒜的袋或帳內(nèi)的氣體成分，當(dāng)氧氣或二氧化碳含量有一項(xiàng)超標(biāo)時(shí)，應(yīng)通過開口放風(fēng)，或用氣調(diào)機(jī)調(diào)氣等方式進(jìn)行調(diào)節(jié)，控制調(diào)節(jié)包裝中的氣體成分，保障在安全值范圍內(nèi)。
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