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上海享寧機電設(shè)備有限公司
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更新時間:2019-05-22 11:49:29瀏覽次數(shù):242次
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生鮮網(wǎng)絡(luò)零售有異于傳統(tǒng)生鮮銷售模式,我國傳統(tǒng)的生鮮銷售主要面向大眾市場,銷售渠道主要為生鮮食品市場、超市、生鮮食品零售商店等,所銷售的生鮮品類多為滿足大眾日常飲食的實惠型貨品,類和進(jìn)口類生鮮的渠道覆蓋畢竟有限。生鮮電商的出現(xiàn),滿足了用戶對高品質(zhì)生鮮食材的需求,并且購買更便利。
揚州電子化工冷庫工程
生鮮電商自建冷庫倉儲,冷鏈資源戰(zhàn)正式打響?
自2014年,電商平臺的*擴張就引起了全民關(guān)注熱潮,當(dāng)年生鮮電商市場規(guī)模即達(dá)260億元,同比增長*;2015年,生鮮電商市場規(guī)模達(dá)560億元,同比增長115%。年均超過*的增速,引得新一輪的電商鏖戰(zhàn),而生鮮零售行業(yè)也稱為電商新的“必爭之地”,天貓、京東、順豐優(yōu)選等紛紛布局生鮮電商,各自針對冷鏈物流的一舉一動也時刻牽引著媒體的神經(jīng)。
我國傳統(tǒng)生鮮冷鏈還在起步階段。
不論各家生鮮電商打得有多火熱,但不得不承認(rèn),每家在冷鏈配送體系方面,其實都是在一個起跑線上。在生鮮食品在從商家到送至消費者手中,耗損率高、冷鏈配送成本高成為當(dāng)下國內(nèi)生鮮電商的大桎梏。
“生鮮食品的配送,對溫濕度等要求非常高,而網(wǎng)絡(luò)電商銷售的生鮮品類里,各類進(jìn)口肉制品、海鮮,以及一些藍(lán)莓等漿果類水果的銷售量都占有銷售品類的較高份額,此類食品的耗損率主要集中在儲存與配送過程中,目前生鮮電商行業(yè)平均耗損率為10%~20%,外包第三方及第四方物流倉儲與配送企業(yè)業(yè)務(wù)水平的良莠不齊,也是造成生鮮耗損的主要因素,”享寧制冷冷鏈分析師道,“目前也有個別生鮮電商平臺意識到這個問題,開始通過自建冷庫倉儲、組建自有物流配送體系來緩解這一現(xiàn)象,據(jù)統(tǒng)計通過自有冷庫建造及物流配置,可直接減輕耗損3%~5%左右。”
商品與低端冷鏈物流的矛盾
生鮮網(wǎng)絡(luò)零售有異于傳統(tǒng)生鮮銷售模式,我國傳統(tǒng)的生鮮銷售主要面向大眾市場,銷售渠道主要為生鮮食品市場、超市、生鮮食品零售商店等,所銷售的生鮮品類多為滿足大眾日常飲食的實惠型貨品,類和進(jìn)口類生鮮的渠道覆蓋畢竟有限。生鮮電商的出現(xiàn),滿足了用戶對高品質(zhì)生鮮食材的需求,并且購買更便利。
“作為生鮮電商生命線的冷鏈的薄弱,阻擾著電商生鮮的每一步發(fā)展,擁有強大的冷庫倉儲及物流體系,是生鮮電商發(fā)展的關(guān)鍵,只有冷庫倉儲、低溫配送問題得到有效解決,生鮮電商市場才能真正繁榮起來。”享寧制冷冷鏈分析師道。
電商自建冷庫體系是一種典型的重資產(chǎn)模式,投入大、管理成本等都是企業(yè)必須要考慮的問題,資本較為雄厚如京東等電商,投入自建冷庫倉儲的比率越來越大,美菜網(wǎng)CEO劉傳軍也向媒體透露,美菜網(wǎng)已在全國擁有自建冷鏈物流,全國30萬平方米的倉儲系統(tǒng),冷庫即占10多萬平方米;作為中小型生鮮電商,投入高成本自建冷庫僅用于生鮮配送,自然要仔細(xì)斟酌,享寧制冷建議,在資源共享經(jīng)濟環(huán)境下,冷庫的功能作用也遠(yuǎn)不止倉儲配送這一種單一模式,如果電商選擇自建冷庫,在保障自家生鮮品的儲存與配送前提下,可適當(dāng)面向社會開放,向各類有低溫需求的群體提供基礎(chǔ)的冷鏈倉儲服務(wù),減輕耗損的同時,也有利于成本與資源的把控。
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